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文章数：6篇

华南农业大学：蜡样芽孢杆菌的呕吐毒素如何引起慢性中毒

蜡样芽孢杆菌是一种食源性条件致病菌，它能产生一种热稳定、耐酸的呕吐型毒素cereulide。在高剂量cereulide暴露时可引起急性中毒性呕吐。然而，慢性低剂量暴露引起的毒理学效应和潜在机制需要进一步研究。来自华南农业大学文继开教授及其团队发表在Environmental Pollution上的一项研究发现，慢性cereulide暴露诱导内质网应激，进而导致肠道炎症、肠道菌群失调和血清素生物合成受到抑制，表明内质网蛋白IRE1可能作为cereulide慢性中毒的治疗靶点。同时，补充丁酸可作为潜在的预防策略。

cereulide 内质网应激宿主-致病菌互作毒素肠道菌群失调

致病大肠杆菌

产肠毒素大肠杆菌利用宿主蛋白实现粘附

产肠毒素大肠杆菌（ETEC）是儿童急性水样腹泻病的主要病因，也与包括营养不良在内的非肠道后遗症有关。ETEC产生不耐热毒素（LT）刺激细胞cAMP的产生，最终调节离子通道将盐和水释放到肠腔，导致腹泻。虽然在ETEC感染的动物模型中，耐热毒素已被证明能促进ETEC在小肠定植，并在体外增强细菌粘附力，但LT促进病原体-宿主相互作用的确切机制仍然不明确。发表在PNAS上的一项研究表明，LT改变了肠道内部细胞的基因表达，诱导它们产生一种名为CEACAM6的表面糖蛋白，细菌利用这种蛋白质附着在肠壁上。该发现可能对理解毒素介导的疾病以及与这些重要病原体相关的后遗症有一定的意义。

致病大肠杆菌 CEACAM6 宿主-致病菌互作毒素蛋白相互作用

宿主-致病菌互作

PNAS：艰难梭菌感染诱导肠道干细胞损伤的机制

艰难梭菌感染是医院获得性腹泻的最常见原因，导致了超过一半的医院肠道感染和超过90%的由这些感染导致的死亡。胃肠道感染通常会导致上皮损伤，而肠道干细胞的再生过程对损伤的修复至关重要。但它们如何受到肠道感染的影响仍未明确。发表在PNAS上的一篇文章发现，艰难梭菌通过一种称为TcdB的毒素损害结肠干细胞，进而损害肠道组织修复和疾病恢复。这种新的损伤和修复机制，对于寻找防止损伤发生的方法或者开发新的治疗方法有重要帮助。

宿主-致病菌互作 Clostridium difficile toxins stem cell damage

肠上皮细胞自噬防止致病菌诱导的大肠癌

产Colibactin的大肠杆菌（CoPEC）在结直肠癌（CRC）易感小鼠模型中促进CRC发生。自噬通过溶酶体降解包括胞内病原体在内的细胞质内含物，调节肠道内的稳态。最新发表在Gastroenterology杂志的研究探索了自噬是否会影响感染CoPEC的易感小鼠CRC发生。研究表明CoPEC感染IECs或CRC易感小鼠可促进自噬，这是预防CRC发生所必需的。这一发现表明了自噬在应对CoPEC感染中的重要性，并为CRC和CoPEC定殖的患者提供诱导自噬的策略。

结直肠癌 Microbiome pathogenic bacteria Toxin colon cancer

IJCP：益生菌如何对加工食品进行解毒以预防癌症？

加工食品中，不可避免存在各种毒素，一些发酵食品中的乳酸菌对此可以有一定的解毒作用。这篇文章介绍这方面知识，感兴趣的人可以看一看。

乳酸菌抗癌效应益生菌食物加工毒素

王修启：猪肠道干细胞分离分选、3D培养平台的建立和应用

5月29日上午中国动物肠道大会（动物营养），华南农业大学研究员王修启发表了题为《猪肠道干细胞分离分选、3D培养平台的建立和应用》的演讲，介绍了猪肠道干细胞（ISC）三维培养模型的构建，并基于此模型探究毒素、温热环境和谷氨酸的作用途径。

猪类肠团毒素其他