挑食

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文章数：6篇

改善挑食，营养教育才是长久之计

① 幼儿在2岁左右处于人格构建阶段，多表现为拒绝和个性化；其挑食行为往往让父母焦虑。② 实际上，挑食对疾病的影响说法不一；但就此引发的儿童与家长的冲突却导致了家庭矛盾和挑食行为的加剧。③ 部分父母采取反复展示、儿童参与烹饪等营养教育方法改善这种现象；另一部分父母则强制进食、或使用食物作为奖励；后者虽然短期有效，但长期可能起到反作用。④ 因此，根据不同父母的观念和经历进行喂养指导十分有必要。

儿童挑食 Children food pickiness parental concerns

挑食的年轻糖尿病患者，营养干预可以改善其膳食质量吗？

① 对于青少年1型糖尿病患者中挑食和非挑食者，针对膳食质量的改善情况，评估营养干预效果。② 通过动机访谈、激励措施和测定三天内全植物性食物密度、健康饮食指数和饮食品种进行随机临床试验。③ 起始时挑食者的饮食质量低于非挑食者。④ 营养干预不影响食物偏好，但显著改善挑食者的膳食质量；对于不挑食者，影响不大。⑤ 研究表明，营养干预可以在不改变挑食者饮食偏好的情况下，改善其膳食质量。

糖尿病挑食儿童膳食质量 diet quality

纠正儿童挑食，家长一昧施压反而适得其反

① 幼儿挑食很常见，3岁左右患病率最高；可致营养不良、功能性便秘及体重不足。② 父母采取饮食压力进行控制；但在调查中发现，因此造成幼儿更少的蔬菜水果、更高的脂肪摄入。③ 在荷兰4845组家庭中，在儿童1岁半至6岁期间进行挑食以及家长饮食压力评估，以观察压力和挑食之间的相互影响。④ 发现幼儿4岁时父母所施压力最高，对幼儿后续厌食情绪影响严重，且3-4岁期间所施压力影响最显著。⑤ 因此，有必要针对幼儿挑食行为重新制定幼儿喂养策略。

挑食儿童 Children Controlling feeding Fussy eating

应对儿童挑食，宜提供更多选择

① 儿童的饮食偏好和食物推荐往往出入很大；很大程度是由于“食物恐新症”和“厌食症”导致儿童挑食。② 研究发现，遗传对于恐新和厌食起主导作用，但后期家庭喂养策略也会产生影响。③ 对于挑食，家长们应将其视为正常发育的一部分，并避免因饮食与儿童产生冲突。④ 由于当今食物种类多样化，在保证肉类和蔬菜摄入的前提下，挑食很少会造成肥胖或者营养不良。⑤ 让儿童反复尝试新口味，或使用非食物奖励引导等方式，对改善挑食效果较好。

儿童挑食 body weight Children Food neophobia

重视挑食背后的心理与环境因素

① 儿童食物排斥包括恐新症和挑食。② 针对解决儿童食物排斥，第一需要对恐新症和挑食予以区别和关联研究；通过心理学测量等手段明确其机制，从而找到关键影响因素。③ 第二是从儿童的认知角度出发分析食物排斥行为；在儿童2-3岁时，其食谱系统发生快速变化伴随着食物排斥高峰出现，包括食物感知、心理表征、食物分类及对食物的情绪等变化。④ 在社会环境因素广泛研究的前提下，以上两点可为儿童食物排斥提出新的研究路线。

儿童挑食 Categorization Children Cognitive and social factors

综述：什么是挑食？应该干预吗？

① 对挑食的定义和评估没有固定标准，导致现有研究出入很大。② 挑食应解释为缺乏饮食多样性、恐新和持续不愿意吃熟悉的食物更确切；虽然有科学量表用来评估，但目前受父母定义影响较大。③ 采用亲子纵向队列收集数据研究患病率，排除父母对挑食的判断，发现挑食患病率在3岁左右为高峰期，并且有持续存在的可能性；但早期出现恢复速度更快。④ 应适当加以饮食干预，改进膳食结构、避免过量饮料摄入；从而减弱挑食行为，并保证营养素摄取。

儿童挑食 ALSPAC child Choosy eating