蔗糖

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蔗糖

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饮料中的果糖和蔗糖，使人体肝脏的脂肪合成能力变强

过量摄入果糖可引起从头合成的脂肪增多、血脂升高和肝脏胰岛素抵抗，但尚不清楚在现实生活中不过量（≤80克）的果糖摄入，是否会对健康人的脂质代谢造成影响。Journal of Hepatology发表的这项随机对照试验，研究了7周内每天喝含糖饮料对健康人的代谢的影响。研究表明，添加果糖和蔗糖（葡萄糖+果糖）而不是葡萄糖的饮料，会增加肝脏产生脂质的能力，可能是含果糖饮料导致机体代谢变化的第一个信号，长期可能会对代谢健康造成进一步的不利影响。

果糖脂代谢蔗糖葡萄糖含糖饮料

饮食与健康

吃糖太多损害代谢健康，限时吃糖或能改善

过量糖摄入可能诱发脂肪肝等代谢疾病，PLoS ONE近期发表一项研究，表明仅在一天当中的活跃期进食，可减少吃糖太多引起的脂代谢问题，这些发现若能在人体中得到验证，或许对嗜甜如命的人是个好消息。

饮食与健康蔗糖脂代谢限时进食大鼠

Nutrients：高脂+蔗糖饮食最伤害大鼠的健康

一项设计得比较巧妙的营养学研究，推荐阅读。

脂多糖果糖炎症肠道菌群肥胖