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文章数：3篇

我国城市居民母乳中的类胡萝卜素含量，受什么因素影响？

① 本研究对我国母乳中类胡萝卜素和生育酚的含量进行定量；并探讨其与哺乳期、地区、社会经济状况、产科特征、饮食的关系。② 509名健康母亲在分娩后间隔收集母乳，使用UPLC分析类胡萝卜素和生育酚含量，通过即时回忆评价母亲的经济情况、产科特征和饮食摄入量。③ 结果表明，不同泌乳期各成分含量差异显著；母乳中类胡萝卜素和生育酚的浓度与地区、社会经济和产科特征有关。④ 其中，类胡萝卜素含量与母亲教育程度、分娩方式、体重指数相关。

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【营养证据】微量营养素强化小麦干预有效

① 本文评估了微量营养素强化小麦面粉对两个地区妇女和儿童的微量营养素状态的影响。② 干预1年后，妇女贫血率显著降低；妇女和儿童平均血铁蛋白浓度增高，可溶性转铁蛋白受体浓度降低。③ 平均血浆锌浓度增加，低血浆锌浓度发生率降低。④ 平均血浆叶酸浓度大约增加了250%，低血浆叶酸发生率<1% 。⑤ 平均血浆和母乳VB12浓度增加> 50%。⑥ 研究表明，利用强化小麦面粉进行营养干预，可改善妇女和儿童铁、锌、叶酸和VB12的营养状况。

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【营养证据】母乳果糖影响婴儿体成分

① 添加糖与儿童及成年人超重有关；母乳中的果糖对婴儿的体成分有何影响还未有研究报道。② 本文研究了25对母婴，初步证明，母乳中的果糖与6个月以内婴儿的所有身体成分都呈正相关。③ 母乳中存在果糖，其含量稳定在 6.7μg/mL左右。④ 每增加1μg/mL果糖，6个月时婴儿相应增加257g体重，170g瘦体重，131g脂肪量和5g骨矿物质含量。⑤ 本文提示，儿童肥胖问题要考虑哺乳期母亲的饮食模式，尤其含糖饮料及其他富含果糖饮食的摄入。

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