Queenie Chan

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文章数：4篇

DASH饮食通过多个代谢通路降低血压

DASH饮食可增强钾摄取并降低钠摄取，从而降低血压，但背后的机制尚未明确。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究结果，在数千名美国及英国受试者中发现，对DASH饮食的依从性与尿钾排泄相关，并鉴定出了几种介导了DASH饮食与血压的关联的代谢产物。

DASH饮食研究论文基础研究血压

饮食营养组

Nature子刊：营养组-代谢组关系展现饮食摄入和代谢

营养学研究通常依据受试者自行提供进行研究，因此经常出现不准确甚至导致错误预测饮食相关疾病的风险。通常来讲，对同一人群进行多次饮食记录可提高准确率，而Nature Food的这篇文章通过对比4次面试饮食记录和相应多次的尿样代谢组检测，证明尿液代谢表型可以稳定提供饮食习惯的信息。本文使用美国人群进行研究，英国人群进行验证，加强了实验结论的可靠性，但因为饮食记录和尿样采集均于特定日前或后24h，因此可能忽略了需 ≥24h排出体外的营养相关代谢物。

饮食营养组尿液代谢组

不是所有土豆都与较高血压和BMI相关

以往关于土豆和高血压及肥胖风险的研究，很少考虑土豆加工方式及随餐质量。近期Clinical Nutrition上发表的一项横断面分析从这两个方面重新探究了土豆与血压及身体质量指数的关系。该分析并未发现总土豆，水煮土豆，土豆泥，烤土豆或土豆混合菜品与血压及身体质量指数的关系；但在美国女性，特别是餐食质量较低的女性中，发现炸土豆摄入与血压及身体质量指数呈正相关。

土豆 potato Nutrient quality blood pressure BMI

鱼类摄入与心血管风险因素的关联

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，对来自4个国家的近5000名受试者的横断面数据进行分析后发现，鱼类摄入与血压无显著关联，仅在日本人群中与BMI显著正相关。另外，氧化三甲胺及牛磺酸等被认为是与鱼类摄入相关的尿代谢产物，而在不同国家人群中，这些代谢产物与鱼类摄入的关联有所差异，与血压及BMI的关联也有所不同。

鱼类摄入 Biomarkers blood pressure body mass index Fish