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多吃蔬菜可降低2型糖尿病风险，土豆除外

一般认为多吃蔬菜对健康有益。然而，此前的多项系统性综述和荟萃分析中蔬菜摄入量与2型糖尿病风险关系的结论却不一致。其原因可能在于不同研究在计算蔬菜摄入量时是否纳入了土豆摄入量。丹麦癌症研究协会研究人员近日在Diabetes Care发表研究文章，分析丹麦饮食、癌症和健康队列中5万多名参与者的蔬菜和土豆摄入情况，发现高蔬菜摄入量，而非土豆的摄入，有助于降低2型糖尿病风险。

2型糖尿病研究论文人群队列样本分析蔬菜土豆

国内团队：茄子、青椒、西红柿或能降低大肠癌风险

中国医科大学附属第一医院的Jing Shi团队与Zhi Li团队在Frontiers in Nutrition上发表的一项病例-对照研究，对比了833名结直肠癌患者及833名对照的饮食情况，发现特定的茄科植物（茄子、青椒、西红柿）摄入与结直肠癌风险负相关，而土豆摄入与结直肠癌风险正相关。

茄科植物研究论文病例-对照研究结直肠癌茄子

国内团队：多吃土豆可能增加糖尿病风险（综述）

香港大学田林伟和西安交通大学马乐团队研究成果。文章基于19项研究结果，分析了土豆的摄入与二型糖尿病以及妊娠糖尿病的相关性。分析结果显示，土豆的摄入与二型糖尿病风险具有显著的正相关。控制土豆的合理摄入可能有利于血糖代谢。

土豆糖尿病

吃土豆影响癌症风险吗？

Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了56项研究（20项前瞻性队列研究、36项病例-对照研究）的数据后发现，土豆摄入量的高低或土豆的烹饪方式与总癌症风险及各部位癌症风险之间均无显著关联。

土豆荟萃分析癌症

不是所有土豆都与较高血压和BMI相关

以往关于土豆和高血压及肥胖风险的研究，很少考虑土豆加工方式及随餐质量。近期Clinical Nutrition上发表的一项横断面分析从这两个方面重新探究了土豆与血压及身体质量指数的关系。该分析并未发现总土豆，水煮土豆，土豆泥，烤土豆或土豆混合菜品与血压及身体质量指数的关系；但在美国女性，特别是餐食质量较低的女性中，发现炸土豆摄入与血压及身体质量指数呈正相关。

土豆 potato Nutrient quality blood pressure BMI

SR：土豆根围菌群中编码次级代谢产物的基因随植物采样地点及生长阶段而变化

① 在安第斯山脉高海拔地区的3个不同地点采集土豆根围菌群，分析其中编码次级代谢产物的基因；② 根围菌群中编码次级代谢产物的主要基因与先前所知的序列不同；③ 特别是放线菌中的甲基-丙二酰-辅酶A转移酶及厚壁菌门中的酰基载体蛋白（两者均与次级代谢产物的合成相关），与公共数据库中的序列有明显差异；④ 处在不同生长阶段及不同采样位点的植物，编码次级代谢产物的基因显著不同；⑤ 非核糖体肽及聚酮的生物合成途径中存在多样性。

土豆根围菌群次级代谢产物