血压

高血压是世界上最常见的慢性疾病，对于大多数成年人来说，饮食中的钠摄入量会影响血压，但由于血压对食物中钠摄入量的反应存在差异，膳食钠建议仍然存在争议。近日，范德比尔特大学医学中心研究人员在JAMA发表最新研究，纳入213名参与者先后尝试1周高钠饮食（每日额外摄入2200mg）和低钠饮食（每日总摄入500mg），发现每天减少约一茶匙的食盐摄入量，收缩压会下降约6mm Hg，这与常用的高血压一线药物产生的效果相当，值得关注。

盐血压研究论文基础研究收缩压

限时进食

国内团队：降低心血管风险，限时进食有讲究（荟萃分析）

虽有荟萃分析表明间歇性禁食（IF）能够影响体重和代谢标志物，限时进食（TRE）作为IF的一种，却很少有研究专门关注TRE对血压和其他心血管疾病（CVD）危险因素的影响。近期发表于Trends in Cardiovascular Medicine上的一项荟萃分析，来自重庆医科大学附属儿童医院的梁小华与团队旨在找到改善不同心脏代谢标志物的最佳TRE时间表，并为不同的健康结果找到最合适的目标人群。结果表明，TRE对降低血压、减轻体重和改善血糖有显著影响，能够有效缓解心血管疾病风险。

限时进食个性化饮食干预荟萃分析医学研究心血管疾病

血压

国内团队BMJ：家庭版减盐方案可有效控盐和降血压

中国疾病预防控制中心的吴静团队在British Medical Journal发表文章，报道了在中国6省进行减盐干预随机对照试验的结果。结果显示，针对家庭厨师和家庭成员的社区减盐方案在降低盐摄入量和血压方面是有效的。这种干预措施有可能在中国和其他国家广泛应用，因为在这些国家，家庭烹饪仍然是盐摄入的主要来源。

血压减盐

血压

国内团队：猪油加大豆油可以降低血压

猪油已经被人类食用了数千年，但在过去几十年中，由于对动物来源饱和脂肪的负面宣传，猪油的消费量大幅下降。新出现的证据表明，猪油加大豆油（混合油）可能比单独使用这两种油更有益于体重和肝功能。青岛大学的李铎团队在Food and Function发表文章，报道了一项随机对照喂养试验，发现在健康受试者中，与大豆油和猪油相比，混合油（猪油加大豆油）可以降低血压。

血压猪油大豆油

心血管

武阳丰团队Nature子刊：降低老年人血压，代盐vs限盐谁胜出？

高血压是人类健康的一大杀手，吃盐太多会导致血压升高，而减少膳食钠摄入和增加膳食钾摄入被证明可降低血压。然而，目前对于减盐策略的有效性和安全性，仍缺乏高质量证据，尤其是对老年人而言。Nature Medicine最新发表了来自北京大学武阳丰教授团队的研究成果，在我国48家养老机构中开展了一项大型随机对照试验发现：使用代盐（含62.5%氯化钠和25%氯化钾）可以有效降低养老院居民的血压，对心血管有保护作用，且安全性良好；相较之下，试图减少盐或代盐的供应未能取得成功。这些结果支持推广代盐以促进高血压防控和预防心血管疾病。

心血管饮食干预代盐限盐膳食盐

非油料豆类

豆类降血压功效因人而异（荟萃分析）

高血压是心血管疾病的危险因素，摄入豆类能够降低高血压风险，然而，豆类对血压的影响还不确定。Advances in Nutrition上发表的最新荟萃分析结果，发现以收缩压或舒张压作为衡量指标时，摄入豆类并不能缓解血压。未来仍需大量实验来明确豆类在血压管理中的益处和机制，同时需要考虑肥胖、超重和高血压的相关性。

非油料豆类血压 legume blood pressure Hypertension

辅酶Q10

中山大学：心血管代谢疾病患者适量补充CoQ10，可降低收缩压

中山大学的杨燕团队与田泽众团队在Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析，总结了26项随机对照试验（共1831名受试者）的结果，补充辅酶Q10（CoQ10）可显著降低心血管代谢疾病患者的收缩压，且呈U型剂量反应效应，每天补充100-200mg的效果最好。

辅酶Q10 荟萃分析心血管代谢疾病血压

心血管疾病

照顾者-儿童对生活方式干预产生共同的微生物反应

资源匮乏个体的肥胖和心血管疾病的风险增加，这与其较差的饮食模式和紊乱的肠道菌群有关。儿童时期的饮食模式在生理发育中具有重要作用，是由照顾者塑造，这提示我们或许可将照顾者-儿童组合进行饮食干预来降低代谢疾病的风险。Gut Microbes近期发表的文章，以资源匮乏的照顾者-儿童为对象，进行为期10周的随机、对照、多方面生活方式干预，包括：营养和体育活动教育、农产品收获、烹饪示范、营养咨询和动力活动；评估对饮食模式、CVD风险因素和微生物组组成的影响。生活方式的干预提高了整体的饮食质量和石胆酸的粪便清除。同时，照顾者-儿童共享血压相关的肠道菌群，即对生活方式的干预，两者具有共同的宿主菌群反应。

心血管疾病饮食干预评估肠道菌群血压

金属元素暴露

国内团队：孕期金属暴露或影响儿童血压

安徽医科大学研究团队借助出生队列数据，揭示了孕期砷、硒、镉和汞的暴露对未来儿童血压变化的影响，值得相关领域的专家学者关注。

金属元素暴露研究论文砷暴露硒镉暴露

流行病学

Nature子刊：量化风险因素对健康影响的新方法

暴露于风险因素会增加患上或死于特定疾病的可能性，进一步理解和量化风险对于筹划公共政策指导十分重要。由于种族、饮食习惯、环境、文化差异等因素，借助现有统计方法精确的阐明某种因素与特定疾病间的关联仍有困难。近日，研究人员在Nature Medicine发表文章，介绍了一种新的风险评估方法——Burden of Proof风险函数（BPRF），可用于评估暴露有害或保护性风险因素后与特定健康结果间的关联。值得注意的是，研究人员将BPRF分为5个等级，等级越高，说明这个因素与某种疾病风险间的关系越强。总之，BPRF为相关统计分析提供了一种新的方法和看问题的视角，值得关注。

流行病学研究论文 Burden of Proof 基础研究心脏病

心血管

膳食钾保护心血管，男女有别

富含钾的饮食与较低的血压和较低的心血管疾病（CVD）风险有关。European Heart Journal近期发表了基于欧洲前瞻性队列EPIC-Norfolk的一项研究，该研究基于尿液样本评估钾和钠的摄入量，分析了钾摄入量对血压和CVD风险的影响，表明钾摄入量与血压及CVD风险之间的关联存在性别差异，即钾对血压和CVD风险的保护性作用在女性中更明显，且钠摄入量高的女性更可能通过补充钾来改善血压。

心血管钾摄入性别差异血压心血管疾病

心血管

武阳丰团队：中国心脏健康饮食——有效降压又好吃

地中海饮食等符合西餐饮食习惯的健康饮食模式已有大量循证数据积累，然而这类饮食模式对于很多中国人来说都是吃不惯的。研究并推广符合中餐饮食习惯的循证健康饮食模式，对于改善我国人民的健康具有重要意义。北京大学武阳丰团队在Circulation发表最新研究，首次报道了基于传统中餐设计的心脏健康饮食。这种饮食的特点包括：钠摄入量减半，增加钾摄入量，并适量减少脂肪、增加蛋白质和碳水化合物，同时膳食纤维摄入量加倍。研究者通过一项多中心单盲随机对照喂养试验，证实这种中国心脏健康饮食不仅能有效降血压（可使血压降低~10%），还保持了不同菜系中餐的美味可口，并且成本负担不大。

心血管饮食模式中国心脏健康饮食血压

心血管

心血管血压肠道菌群

DASH饮食

DASH饮食通过多个代谢通路降低血压

DASH饮食可增强钾摄取并降低钠摄取，从而降低血压，但背后的机制尚未明确。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究结果，在数千名美国及英国受试者中发现，对DASH饮食的依从性与尿钾排泄相关，并鉴定出了几种介导了DASH饮食与血压的关联的代谢产物。

DASH饮食研究论文基础研究血压

香辛料

香辛料有助改善24h动态血压

近期发表于American Journal of Clinical Nutrition的一项研究表明，在心脏代谢疾病风险升高的超重/肥胖成年人中，与使用低、中剂量香辛料烹饪相比，高剂量香辛料干预4周有改善24h动态血压的趋势。本研究使用的香辛料包含肉桂，香菜，姜，孜然，欧芹，黑胡椒粉，大蒜，姜黄，洋葱粉，红辣椒，迷迭香等24种药草和香料。

香辛料血压

大蒜素

大蒜素，或许对多囊卵巢综合征女性有益

多囊卵巢综合征是常见的影响女性生育能力的病因，其往往伴随着内分泌失调和血压血脂的异常。本研究通过随机对照试验，发现大蒜素或可改善PCOS女性的血脂和血压，值得进一步的研究。

大蒜素研究论文多囊卵巢综合征血压血脂水平

血压

地中海膳食助于血压改善

文章纳入35项随机对照实验，涉及近1.4万参与者，探究地中海饮食对高血压/非高血压人群的干预效果。分析结果显示，与常规膳食相比，地中海膳食可以降低高血压患者的血压，但效果与患者本身以及干预时间有关。该研究结果启示，膳食与血压相关，高血压患者可以关注饮食质量。

血压地中海饮食

血压

肠道菌群及血浆代谢产物与血压的关联

Hypertension上发表的一项队列研究结果，对超过1000名中国成年人的肠道菌群、血浆代谢产物及血压进行分析，发现了菌群及特定代谢产物（如脂质）在收缩压及舒张压中的潜在调控作用。

血压研究论文队列研究血浆代谢产物

房颤

盐摄入过多或增加房颤风险

高血压容易引发心房纤颤（AF，即房颤），房颤是缺血性中风的主要危险因素。而高盐摄入与高血压有关，那么饮食钠摄入与新发房颤之间是否具有相关性，钠排泄量是否可以作为监测标记物？Journal of Internal Medicine近期发表的文章，通过对257545名女性和215535名男性进行10年的随访研究，发现男性每日食盐摄入量与房颤风险之间存在U性关系；女性中存在J型关联，但统计上没有显著性。研究结果提示，在一定的生理最低水平以上，高盐摄入与房颤风险增加有关。

房颤血压膳食盐高血压钠排放

血压

菌群或是维持血压稳态的关键因子

Hypertension近期发表的文章，通过向无菌小鼠定植菌群群的研究，发现血管系统可感知菌群群的存在(或缺乏)，通过调节肌动蛋白聚合维持血管张力。表明菌群群是维持血压稳态的必要因子。

血压 microbiotaactins depolymerizing factors vasoconstriction blood pressure

血压

在不同种族中肠道菌群、粪便短链脂肪酸与血压的关联

European Heart Journal上发表的一项队列研究结果，对来自6个种族的近5000名受试者的粪便菌群组成、粪便短链脂肪酸（SCFA）水平及血压进行分析，发现粪便菌群组成与血压相关，但关联度在不同种族中有所差异（在荷兰人中最高）。有意思的是，在荷兰人中，较低的血压与较高的产SCFA菌丰度和较低的粪便SCFA水平相关，研究者推测这可能是因为产SCFA菌能促进肠道对SCFA的吸收。

血压研究论文队列研究短链脂肪酸

DASH饮食

DASH饮食的降血压效果

DASH饮食被认为可有效降低血压，但不同的RCT研究在方法学及临床结果上有较大差异。Advances in Nutrition上发表的一项对RCT研究的荟萃分析，总结了30项RCT（共5545名受试者）的结果，发现无论是否是高血压患者，DASH饮食均可显著降低收缩压与舒张压。在钠摄入量较高（每天超过2.4g）及中青年（50岁以下）人群中，DASH饮食的降血压效果更高。

DASH饮食荟萃分析高血压血压 DASH饮食

饮食干预

BMJ：不同饮食干预对体重和心血管风险因素的影响

British Medical Journal上发表的一项荟萃分析结果，按照宏量营养素组成将14种常见饮食干预分为3类：低碳水化合物饮食（例如Atkins饮食、Zone饮食）、低脂饮食（例如Ornish饮食），适量宏量营养素饮食（例如DASH饮食、地中海饮食），对涉及超过2万名超重/肥胖患者的121项随机试验进行总结，对比了不同饮食干预（中位干预时间26周）对体重及心血管风险因素的影响。结果发现，中等确定性的证据表明，多数饮食干预可在6个月后显著降低体重并改善心血管风险因素，但12个月后饮食干预的作用大多消失，可能一定程度上与对饮食干预的依从性降低有关。这些发现说明，在短期的减肥和改善心血管健康上，不论采用上述哪种饮食干预，可能效果都差不多。

饮食干预肥胖超重饮食干预荟萃分析

阻塞性睡眠呼吸暂停

儿童睡眠很重要，或与成年期高血压相关

儿童睡眠呼吸障碍是由于某些原因而致上呼吸道阻塞，睡眠时有呼吸暂停，伴有缺氧、鼾声、白天嗜睡等症状的一种较复杂的疾病。该研究强调，儿童期患有该病可能会增加成年期患高血压的风险，应该引起重视，积极治疗干预。

阻塞性睡眠呼吸暂停血压高血压儿童睡眠模式

钠摄入量

BMJ：持续减少钠摄入或有助于降低血压

British Medical Journal上发表的一项荟萃分析结果，对133项随机试验（超过1.2万名受试者）的数据进行总结后发现，钠摄入量的减少与血压（收缩压与舒张压）的降低呈剂量相关，且减少钠摄入量的持续时间越长，越有助于降低收缩压的降低。

钠摄入量荟萃分析血压钠摄入量

盐摄入

Nature子刊：钾盐替换钠盐，可降低高血压风险

在一些对照研究中，将传统的食盐（以钠盐为主）替换为富含钾的低钠盐，可降低血压，尤其是高血压者的血压。Nature Medicine上发表的一项随机试验，在超过2000名秘鲁受试者中发现，将传统的食盐替换为富含钾的食盐（75%的NaCl+25%的KCl），可显著降低受试者的收缩压及舒张压，并显著降低高血压风险。

盐摄入 cardiovascular diseases disease prevention Health care Nutrition disorders

高血压

国内团队：肠道菌群介导高盐饮食诱导的高血压

高血压 Bacteroides arachidonic acid Corticosterone high-salt diet

土豆

不是所有土豆都与较高血压和BMI相关

以往关于土豆和高血压及肥胖风险的研究，很少考虑土豆加工方式及随餐质量。近期Clinical Nutrition上发表的一项横断面分析从这两个方面重新探究了土豆与血压及身体质量指数的关系。该分析并未发现总土豆，水煮土豆，土豆泥，烤土豆或土豆混合菜品与血压及身体质量指数的关系；但在美国女性，特别是餐食质量较低的女性中，发现炸土豆摄入与血压及身体质量指数呈正相关。

土豆 potato Nutrient quality blood pressure BMI

槲皮素

国内团队：补充槲皮素或可降低血压

在不同临床试验中，槲皮素的心血管保护作用存在争议。东莞市第三人民医院的黄浩海团队在Nutrition Reviews上发表的一项荟萃分析结果，对17项RCT研究进行总结后发现，补充槲皮素可显著降低血压，但对血糖及血浆脂质无显著影响。

槲皮素 blood glucose blood pressure CVD lipid

血压

血压 blood pressure Butyrate Gastrointestinal microbiome humans