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食用水果蔬菜与1型糖尿病风险有何关联？

调查水果、浆果和蔬菜消费与胰岛自身免疫（IA）和1型糖尿病（T1D）风险之间关系的前瞻性研究很少。近日，坦佩雷大学研究人员在American Journal of Clinical Nutrition发表最新研究，纳入5674名芬兰儿童，评估水果、浆果和蔬菜摄入与IA和T1D发展间的关联，发现食用十字花科蔬菜与IA风险降低有关，食用浆果与T1D风险降低有关。此外，香蕉的消费与IA和T1D的风险增加有关，值得关注。

水果蔬菜 1型糖尿病（T1D）研究论文基础研究营养流行病学

一文读懂浆果食品（综述）

Annual Review of Food Science and Technology上发表的一篇综述，详细介绍了新鲜浆果及浆果产品作为食品的特性及其生产加工技术，讨论了浆果产品的抗氧化作用的体外数据、临床研究及干预试验；并提出浆果的健康作用来自于其富含的多酚、抗氧化剂及其代谢产物的复杂组合、与其它营养物质的互作、对肠道菌群的调节作用。

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Nature Medicine：肠道菌群代谢产生的尿石素A能抗衰老

最近爆火的科普文章，介绍说石榴+肠道菌群能长寿，其实，文章说被肠道菌群代谢的前体的前体的来源，还有坚果、浆果这样同样健康的食物啦。虽然是分子机制研究，其实归根结底还是在支持健康而平衡的饮食有多重要。

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