核磁共振

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文章数：5篇

柯嘉等：基于核磁共振的深度学习模型可预测直肠癌预后

深度学习模型有可能改善直肠癌的预后，但尚未得到系统评估。近日，中山大学附属第六医院柯嘉及团队在Radiology发表最新研究，纳入中国725名直肠癌患者盆腔的核磁共振扫描结果分训练集和验证集，发现基于核磁共振开发的深度学习模型可较好的预测直肠癌预后，值得关注。

核磁共振深度学习模型研究论文基础研究预测模型

PNAS：孕妈妈饮酒影响胎儿大脑发育

本研究利用恒河猴动物模型，揭示了孕早期孕妈妈酒精摄入对胎儿大脑发育的影响。这种影像学改变或许可以成为未来胎儿宫内健康检查的有力手段。

酒精暴露动物实验胎儿酒精谱系障碍核磁共振脑干

【技术前沿】食物脂肪含量测定，新技术带来新机会

① 传统测定食物脂肪含量是有机溶剂萃取和气相色谱分析；这种方法费时、费力、破坏样品、有毒害作用；因此不适合高通量测定和工厂实时监测。② 本文介绍近红外光谱（NIRS）、拉曼光谱（RS）、核磁共振（NMR）和高光谱成像（HSI）四种技术的最新进展；包括具体检测原理、使用方法、预测模型以及影响因素。③ NIRS运用最广泛；HSI在完整肉块的检测上占有优势；RS和NMR在生产线上的使用成本还太高。

脂肪拉曼光谱脂肪酸高光谱成像近红外光谱

【食品科技】麦卢卡蜂蜜造假多，身份鉴定出新招

① 麦卢卡蜂蜜是新西兰的特有蜜种，因明确的抗菌活性而著称，但资源有限、价格昂贵。② 甲基乙二醛是麦卢卡蜂蜜主要的抑菌成分，也是评价蜂蜜质量的关键指标；然而，不法分子常在其他蜂蜜中添加甲基乙二醛冒充麦卢卡蜂蜜。③ 已有文献报道鉴定麦卢卡的5个关键化合物；本文新发现两个碟啶衍生物，以这两个化合物为指标，用快速薄层色谱法，可以鉴定麦卢卡蜂蜜的真伪。④ 两个化合物的结构用质谱、核磁共振、单晶体X射线衍射等形式进行解析。

标志物 X-单晶衍射核磁共振麦卢卡蜂蜜质谱

【食品化学】如何鉴定蜂蜜身份？

① 新西兰生产的麦卢卡蜂蜜因其抗菌功能和独特风味得到广泛认可。② 利用1H核磁共振技术，可以同时测定麦卢卡蜂蜜的3种标志成分：丙酮醛（MGO）、二羟基丙酮（DHA）和独麦素。③ 本研究利用核磁共振技术与化学计量法分析，建立了一个估算麦卢卡蜂蜜含量比例的模型；同时也定义了其他植物源蜂蜜的标志成分。④ 该方法可以与花粉分析法互补，从大洋洲蜂蜜中识别麦卢卡蜂蜜，并对大洋洲蜂蜜的植物来源进行监控。

authenticity Honey Leptosperin Manuka Methylglyoxal