可溶性膳食纤维

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可溶性膳食纤维

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超重或肥胖人群应重视可溶性膳食纤维

① 综述12项持续时间2-17周的随机对照试验，共涉及609名参与者。② 与对照组相比，可溶性膳食纤维最多可以帮助降低BMI 0.84，减重2.52kg, 减脂0.41%，空腹血糖降低0.17mmol/L，空腹胰岛素水平降低15.88pmol/L。③ 这些研究结果表明：在膳食中加入可溶性膳食纤维，或可改善超重或肥胖患者的人体测量学指标，带来代谢益处。④ 但是，不同研究的结果之间存在较大的差异，需要引起注意。

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可溶性膳食纤维

原文：奇数链脂肪酸从何而来？不只是膳食脂肪，还有膳食纤维

① 奇数链脂肪酸（OCFAs）是预测人体膳食脂肪摄入的生物标记物，其浓度与2型糖尿病的发生负相关。② 但是，啮齿动物实验发现，血浆中的OCFAs来自肠源丙酸盐；而膳食纤维可促进丙酸盐生成。③ 本文通过RCT研究发现，菊粉和丙酸盐可以使血浆中C15:0和C17:0含量增加，且后者具有较高的显著性。④ 细胞实验则证实，OCFAs水平与丙酸盐浓度呈正相关；偶数链的棕榈酸盐则呈负相关。⑤ 因此，血浆中的奇数链脂肪酸不止来自膳食脂肪，也来自膳食纤维。

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青少年糖尿病环境决定因素研究

【营养证据】生命早期摄入可溶性膳食纤维不影响儿童1型糖尿病风险

① 本研究分析了从美国和德国3358名9-48月龄儿童中收集到的17620份食物记录。② 摄入高可溶性膳食纤维与胰岛自体免疫或1型糖尿病（T1D）没有统计学上显著的保护性关联。③ 12月龄儿童高纤维摄入量和任一胰岛自体抗体、多个胰岛自体抗体和T1D的危险比分别为0.90、1.20、1.24。④ 可溶性膳食纤维摄入量为时变协变量，其与胰岛自身免疫的发展之间无短期关联。⑤ 结果表明，生命早期膳食可溶性纤维的摄取水平与胰岛自身免疫或T1D无关。

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