Michael Eisenstein

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Michael Eisenstein

文章数：7篇

中国营养研究

Nature：4种中国传统食物的营养研究总结（观点）

中国具有丰富且多样的饮食文化，但有些食材和食物在中国传统饮食中特别常见，它们的历史可以追溯到几千年前，在当代依然广受欢迎。Nature近日发表观点文章，对茶、酱油、芝麻油和豆腐这四种中国传统食物的营养学研究进行了归纳总结，尤其关注了它们对心血管健康、癌症等方面的影响。

中国营养研究观点茶酱油芝麻油

Nature Outlook：口腔炎症如何成为燃烧健康的熊熊大火

Nature Outlook在“口腔健康”专题中发表的这篇科普文章，阐释了牙周炎与多种慢性疾病之间的关系，以及口腔微生物、过度炎症反应等在其中的作用，这些为通过治疗口腔来改善全身健康的干预方法提供了机会。

口腔健康炎症

Nature展望：一图读懂皮肤菌群——人体的第二皮肤

除肠道微生态外，皮肤表面也驻留有细菌，构成皮肤微生态对人体的健康发挥着重要的作用。近来发表在Nature上的科普文章概括了皮肤微生态的组成和功能。尽管皮肤表面本身缺乏营养，但仍然驻留着一些细菌比如表皮葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌等，这些细菌通过与表皮细胞的相互作用，调剂皮肤免疫功能以加强皮肤的保护功能。我们特别将配图编译为一图读懂，希望能帮你涨知识。

皮肤细菌其他基础研究

Nature Outlook：肠道菌群如何直接影响食物过敏（观点）

Nature Outlook过敏专题中的一篇文章，提出“早期肠道菌群组成受到破坏可能直接影响机体消化、免疫功能，增加儿童食物过敏风险”，聚焦儿童食物过敏成因以及早期干预的可能性及潜在意义。

食物过敏卫生假说其他

溃疡性结肠炎

一图读懂：溃疡性结肠炎下的肠道反应及治疗方法

溃疡性结肠炎是涉及免疫反应、结肠结构变化和肠道菌群的复杂疾病，目前缺乏疗效长期、稳定、广泛且副作用小的治疗方法。Nature Outline系列近期介绍了溃疡性结肠炎涉及的生理、免疫机制，并介绍了一系列已有和正在开发的治疗方法，对了解溃疡性结肠炎发病机制、开发新型治疗方法具有重要参考价值。

溃疡性结肠炎 Cell biology IMMUNOLOGY Microbiome 免疫反应

炎症性肠病

Nature：一图读懂炎症性肠病（IBD）

① IBD通常发生于免疫系统对正常存在于肠道的菌群产生过激的免疫响应后，激起一连串的破坏和摧毁肠壁的炎症事件；② 大多数IBD病例可分为溃疡性结肠炎（UC）或克罗恩病（CD），相对流行率因地理区域的不同而有很大差异，其病理特征类似但也有明显区别；③ 遗传、卫生、心理健康、饮食、吸烟等都可能是激发IBD的原因；④ IBD在北美、西欧和北欧、澳大利亚和新西兰最为常见，近年来，亚洲和南美洲部分地区的发病率也迅速上升。

炎症性肠病克罗恩病溃疡性结肠炎疾病流行趋势 Sandrine Brugiroux

肠易激综合征

Nature：IBS中，肠道菌群和大脑有什么关系？

Nature最近一期outlook专门关注IBS，其中有这篇关于菌群的文章，值得特别读一下，文靠谱，图更靠谱。

肠易激综合征肠-脑轴肠道菌群益生菌