酚类化合物

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文章数：7篇

初榨椰子油

国内团队：初榨椰子油中酚类化合物的抗氧化功能和机制（综述）

初榨椰子油（VCO）通常由机械或自然方法加工成熟的椰子核而制得。近年来，VCO因其优异的功能活性而广泛应用于食品，制药和化妆品行业。VCO具有多种生物学功能，对许多慢性退行性疾病也具有潜在的治疗作用。其中，抗氧化是VCO最基本和最重要的功能，主要由酚类化合物和中链脂肪酸实现。中南林业科技大学林亲录及团队近期在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表综述，阐明了VCO中各种酚类化合物的抗氧化功能，从酚类化合物对脂肪、肠道微生物和多种器官的作用等方面探讨了VCO的抗氧化机制。此外，该综述还总结了VCO的组成及其在各行业的应用，概括了VCO的生物学功能，为进一步研究VCO的抗氧化活性奠定了基础，为开发具有抗氧化活性的食品添加剂提供理论依据。

初榨椰子油酚类化合物抗氧化机制 Virgin coconut oil

酚类化合物

膳食多酚或通过肠道菌群影响血压

Food Chemistry上发表的一项最新研究。文章基于不同来源的多酚化合物，探究其对高血压或正常血压人群的干预作用。研究结果显示，多酚化合物可以干预血压，但是不同的多酚对肠道菌群的影响不同。该研究初步表明肠道菌群可以作为多酚干预血压的靶点，但是不同的多酚所对应的靶点不同。该研究为以菌群为靶点的病理干预提供相应思考和参照。

酚类化合物高血压咖啡多酚橄榄油多酚肠道菌群

酚类化合物

酚类化合物通过不同机制改善动物的肠道屏障功能（综述）

Clinical Nutrition上发表的一项系统性综述，总结了14项动物实验的研究结果，发现酚类化合物（包括白藜芦醇、姜黄素、槲皮素等）可改善肠道炎症动物模型的肠道屏障完整性，可能的作用机制包括：减少促炎因子的释放、增加紧密连接蛋白的表达、增强细胞内的抗氧化活性。

酚类化合物综述肠道屏障完整性

结直肠癌(CRC)防治

橄榄油或有利于防治结直肠癌（综述）

地中海饮食表现出预防结直肠癌的作用，而橄榄油是地中海饮食的基础材料之一。本综述总结了橄榄油及其成分和代谢物的促健康作用，指出了橄榄油用于防治结直肠癌的潜在功效，对于开发防治结直肠癌的饮食干预手段具有参考价值。

结直肠癌(CRC)防治 olive oil colorectal cancer phenols microbiota

酚类化合物

褐藻多酚可改善肥胖者的DNA损伤

流行病学证据表明，富含（多）酚的饮食对许多慢性疾病有益，而褐藻是（多）酚的丰富来源。本工作研究了褐藻（多）酚类物质在体内的生物活性和生物利用度，并确定了几种潜在的海藻摄入生物标志物。遗憾的是，本研究没有在体重方面对参与者进行分组，因此所得结论并不全面。未来需要将参与者根据体重进行分组，进一步验证本实验研究结果。

酚类化合物海藻发炎 DNA损伤氧化应激

婴儿内分泌

PAE和酚类化合物可能影响婴儿生殖器发育

邻苯二甲酸酯（PAE）和酚类化合物可能干扰内分泌。本回顾性队列研究，探讨了孕妇在妊娠期暴露于这类物质对婴儿性器官和肢端发育的影响，在发现一定相关性的同时，指出了已有研究还不足以得出确定的结论，值得专业人士关注。

婴儿内分泌孕期化学物质暴露 Anogenital distance Bisphenol A Digit length ratio

【食品营养】体外消化研究巴西莓多酚对肠道健康的益处

① 本文在体外模拟消化巴西莓，随后经模拟人大肠末端的厌氧分批培养发酵模型发酵，探讨其益生功能和对结肠的抗遗传毒性作用。② 体外消化后，49.8%的总多酚可被利用。③ 与阴性对照相比，粪便接种混合培养发酵后，拟杆菌属普氏菌spp.和溶组织梭菌群数量下降，总短链脂肪酸含量增加。④ 经体外消化和发酵，样品仍保持着显著的抗氧化和抗遗传毒性作用。⑤ 本研究为体外结果，需要进行饮食干预研究，以证明食用巴西莓对肠道健康有益。

巴西莓肠道菌群酚类化合物体外模拟消化遗传毒性