牛油果

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每天1个牛油果，能帮助改善代谢吗？

Journal of the American Heart Association近期发表随机对照试验，发现相较于常规饮食，每天补充1个牛油果（鳄梨）对内脏脂肪和大部分心血管代谢风险指标都无显著影响，但可能有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。研究者认为，相较于干预单一的食物或营养素，改变饮食模式应该更能改善心血管代谢健康。

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多吃牛油果或可降低心血管疾病风险

Journal of the American Heart Association上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过11万名美国成人进行30年随访后发现，高摄入牛油果与较低的心血管疾病（CVD）风险相关，用牛油果替代其它脂肪同样与CVD风险降低相关。

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牛油果调节超重/肥胖者的肠道菌群及代谢产物

牛油果中富含膳食纤维及单不饱和脂肪酸（MUFA）。Journal of Nutrition上发表的一项RCT研究，对163名超重/肥胖成年人进行12周干预，发现每日摄入牛油果可增加肠道菌群多样性，增加某些纤维发酵细菌的相对丰度，降低粪便胆汁酸浓度，增加粪便脂肪酸浓度。

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牛油果或可用于治疗糖尿病？

Avocatin B（AvoB）是牛油果中的一种脂肪酸氧化抑制剂。Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项最新研究，发现在高脂饮食喂养的小鼠中，AvoB可改善小鼠的糖耐受及胰岛素敏感性。在一项随机双盲安慰剂对照临床试验中，AvoB表现出了很好的安全性。

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牛油果有助于驱逐“坏的”胆固醇？

牛油果因含有大量单不饱和脂肪酸、多酚类化合物以及抗氧化剂等，而被公认为是一种健康食物。近年来的研究也发现，牛油果的摄入可以降低血浆胆固醇。本文作者在前期研究的基础上，采用随机交叉控制方法，探究并发现，每日一枚牛油果的中等脂肪膳食模式，可以降低超重和肥胖人群血浆中的oxLDL，增加叶黄素浓度等，初步表明了其对心血管健康的有益作用。但是，与对照组相比，膳食中脂肪酸的组成并无明显差别。因此，牛油果带来的这种健康功效可能跟牛油果中的其他生物活性因子有关。

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