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于君等：饮食、菌群和大肠癌的关联（综述）

Protein & Cell中国肠道大会专刊发布由香港中文大学于君主笔的综述，详细总结了饮食、菌群、结直肠癌间的作用关系和机制，就“吃什么预防大肠癌”的问题提出了建议，强烈推荐。

结直肠癌肠道菌群纤维蛋白质脂肪

饱和脂肪酸

Lancet：健康膳食暂不能盖棺定论

① 欧洲和北美长期主张限制饱和脂肪酸的摄入，用植物油以及符合碳水化合物（全谷物）来代替动物脂肪，但柳叶刀上Dehghan等的观点是，这些结论主要由强调性选择观察性和实验性研究所导致；② 他们用PURE数据回顾性分析发现，膳食脂肪酸（包括饱和脂肪酸、多/单不饱和脂肪酸）以及动物蛋白质可以降低心血管疾病死亡率，而碳水化合物则升高死亡率；③ 但本研究仍旧存在局限性，需要更完善的随机对照试验来释疑；④ 当前建议参考膳食推荐摄入量。

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸碳水化合物蛋白质膳食摄入量

Lancet子刊：碳水化合物替代脂肪，对血脂有不利影响？

① 总脂肪、各类脂肪酸摄入与总/LDL/HDL胆固醇、ApoA1正相关，与甘油三酯、总/HDL胆固醇、甘油三酯/HDL胆固醇、ApoB/ApoA1负相关；② 碳水化合物摄入与上述指标的相关性则相反；③ 总脂肪、饱和脂肪酸、碳水化合物与高血压相关，蛋白质摄入与较低的血压相关；④ 用碳水化合物替代饱和脂肪酸与对血脂的影响最不利，不饱和脂肪替代饱和脂肪酸改善LDL和血压，但使HDL和甘油三酯恶化；⑤ 饱和脂肪酸与心血管疾病事件间的关联可能通过ApoB/ApoA1介导。

血脂血压总脂肪酸饱和脂肪酸碳水化合物