微量营养素强化

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微量营养素强化

文章数：4篇

锌强化食物对健康及功能的改善作用

Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了54项研究的数据，发现锌强化食物或锌+多种微量营养素（MMN）强化食物可显著降低缺锌的患病率，并改善儿童体重、短期听觉记忆、腹泻及发热。

锌荟萃分析微量营养素强化锌强化 absorption

发育不良学龄儿童接受饮食干预后的代谢组及菌群变化

Clinical Nutrition上发表的一项RCT结果，100名发育不良学龄儿童摄入基于高质量豆类蛋白的微量营养素强化饮食，发现短期（1个月）的饮食干预并未显著促进收受试儿童的生长发育。同时，鉴定出了一些与生长发育相关的血清代谢产物变化及菌群变化，这些变化或可作为衡量饮食干预对儿童生长发育的影响的生物标志物。

饮食干预 stunting intervention Legume protein metabolome

微量营养素强化的饮料不适用于贫血儿童

① 本研究评估不同频率给予多微量营养素强化果汁饮料对学龄儿童血红蛋白（Hb）浓度的影响。② 基线时测量了2423名6至9岁的学童,每日剂量（HD:高剂量），5次 /周（MD:中度剂量），3次/周（LD:低剂量）和未强化（对照）。③ 截止到观察终点，在所有组中Hb均显著升高，但组间无显著性差异。④ 而且没有观察到果汁饮用量与Hb的剂量反应效应。⑤ 这项研究表明添加强化饮料的学校供膳计划没有产生积极的影响，学龄儿童不是这项干预措施的适当人群。

贫血学龄儿童微量营养素强化强化饮料 dose response 2

微量营养素强化

补充维生素D，强化配方或优于单一膳食补充剂

① 相关文章报道，强化婴幼儿配方中的微量元素可改善青少年体内铁和维D的状况。② 该配方用微量元素、维生素等进行营养强化；与不进行强化、或者额外单独补充维D进行对比；观测体内铁和维D的变化。③ 结果显示，摄入强化营养配方20周后，体内铁和维D均有所增加；单独补充维D不足以预防铁和维D缺乏症。④ 鉴于试验中维D利用率较低，中途退出率较高；而且单独补充维D的方案存在缺陷；开发稳定补充维D且不影响机体其它变化的强化配方很有必要。

微量营养素强化婴幼儿配方维生素D 铁膳食补充剂