营养教育

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文章数：10篇

对新手爸妈营养教育，宝宝茁壮成长

宝宝的健康成长离不开科学的喂养方式，而对父母进行营养健康教育可以提升新手爸妈们的“养娃技能”，这种教育项目是否真的可以对宝宝的成长产生长远的健康效益呢？本荟萃分析综合了现有的干预试验的证据，发现对父母营养相关的健康教育可以降低婴儿营养不良的风险，但仍长期的健康效益的证据。

营养教育婴儿父母营养不良

如何在餐饮店引导儿童吃的更健康？

① 美国的快餐饮食提供了儿童日均摄入能量的33%，其特点是高热量和低营养，儿童也乐于选择这类饮食。② 有研究称，儿童对饮食的偏好易于被影响；规律性地展示健康食品，会提高其接受度。③ 我们在相关快餐餐厅开展研究，免费提供两种营养餐，包括一份营养标准餐和一份强化营养餐，通过带有健康食品推荐的餐垫进行点餐引导。④ 结果发现，使用餐垫显著影响儿童选择健康食品；并且最终食用强化营养餐的儿童在饱和脂肪酸的摄入上也相对较少。

儿童快餐健康餐厅营养教育 Abbreviations

营养教育可有效帮助减肥

① 共265名精神异常的肥胖患者，随机分为标准护理组（A）、医生辅助减肥组（B）和个体营养教育组（C），12个月后再次对代谢综合征与体重进行测定；② 共189名病患被评估，A、B、C组的代谢综合征的患病率分别为68.9%，67.2%和 47.5%；③ C组体重降低明显（3.2 ± 4.5 kg），这种体重改变与A组显著不同；④ 并且，C组26.2%的患者降低了体重的7%或以上，而A组只有8.2%的人达此目标；⑤ 个体营养教育或是对付抗精神病药物所致肥胖、代谢综合征的最好选择。

营养教育精神分裂症患者肥胖代谢综合征减肥

手机授课帮助胖妈妈学习儿童营养

① 很少有针对含糖饮料和母亲体重制定儿童肥胖预防策略的研究；本文评估智能手机授课的干预效果。② 选取每天至少摄入12盎司的含糖饮料（SSB）或果汁且育有3-5岁儿童的超重或肥胖母亲，随机分配到智能妈妈组或对照组，记录饮料、高热量食物的摄入和体重。③ 6个月后用智能手机学习讨论的智能组妈妈体重减少2.4kg，而对照组只有0.9kg（p < .01）。④ 智能组妈妈的孩子SSB或果汁摄入的下降幅度更大（p < .01）。

含糖饮料移动手机儿童营养营养教育 intervention

为孩子提供有效的营养教育很重要

① 本研究通过在低收入的儿童中实行文化和年龄敏感性的营养教育干预，以提高知识和自我效能感，促进健康的饮食习惯。② 通过提供必需的营养物质实现饮食平衡、多元有利于孩子的成长和健康的发展；相反，不平衡和单一的饮食会导致营养摄入不足，发育迟缓、学习落后和肥胖及其相关健康并发症等问题。③ 证据表明，营养教育有可能通过提供适当的营养知识和技能来促进健康的行为。④ 目前为止缺乏有效的营养教育课程，包括适合文化和年龄的方法。

儿童营养教育 Rob Knight Celeste Allaband

通过视觉刺激鼓励儿童多吃蔬菜

① 研究针对蔬菜的视觉刺激是否能有效降低食物恐新症和影响儿童的选择。② 通过招募70名3-6岁的儿童进行了为期4周的研究，包括设定不同的视觉刺激来分析干预前后阶段每个孩子尝试蔬菜的意愿以及认知表现。③ 结果表明，视觉刺激导致干预期后暴露和非暴露蔬菜的消费量增加，但对儿童显示颜色不同的蔬菜的暴露干预效果并不明显。④ 展示蔬菜图片可以帮助父母处理、引进新蔬菜的困难，重视儿童概念发展是解决食物恐新症和选择的有效方法之一。

儿童蔬菜营养教育 Children Cognitive performance

如何开展儿童营养教育？

① 儿童肥胖预防政策建议儿童护理者为儿童提供营养知识，以改善他们的营养知识和饮食习惯；然而，在儿童保育机构向儿童提供营养教育是有限的。② 研究人员评估了儿童护理者，通过书籍、输送营养教育海报、进餐时的谈话、实践学习，和对儿童食物的感官评价了解营养知识的程度。③ 注册营养师培训机构提供有关营养教育，鼓励孩子们健康饮食。④ 营养教育与用餐谈话相结合，组织营养教育活动，可以提高儿童护工在照顾儿童时提供营养教育的能力。

营养教育儿童肥胖 Child and Adult Care Food Program Child-care providers

儿童食物营养认知不准确带来营养问题

① 研究针对青春期前儿童对可自由支配食物的态度和对健康和营养观念进行了定性研究。② 目前，许多澳大利亚儿童的饮食特点是消费大量能量密集型营养不良的食物和饮料，这些可自由支配食物可能带来大量的能量、脂肪、钠和糖。③ 结果表明，虽然政府指导方针建议随意的食物只能偶尔、少量消费，但孩子们未能正确理解，以为要适当摄入才能均衡膳食，实际上表现为频繁消费。④ 总的来说，儿童对可选择食品的可接受频率与国家指导方针相比有差异。

儿童营养教育膳食指南 Children Discretionary foods

印度：缺乏对糖尿病的有效认知

① 印度糖尿病患者人数逐渐升高，但公众对此以及相关知识并不尽如人意；为此我们进行了一个调查评估。② 在班加罗尔市随机选择770个糖尿病患者，含43%男性和57%女性；对其进行关于发病警示、并发症、可控性、后果及相关知识访谈。③ 遗传糖尿病占40%；38%的患者还有心血管疾病和其它相关疾病。④ 结果表明，对糖尿病的认识与受访者的知识水平、家族史和患病情况不匹配；女性要优于男性；建议定期为患者个人进行咨询和干预措施。

糖尿病营养教育

中国：在西南农村，接受更多教育有助于防控糖尿病

① 中国糖尿病患者在2000年人数为2080万，预计在2030年会达到4230万。② 获取我国西南农村地区患病率数据；据社会经济层次不同，考察群众意识、治疗以及控制趋势；受访者均≥35岁。③ 结果显示，09-16年，糖尿病及前期患病率、对病的意识、治疗和控制率均有提升。④ 高收入人群糖尿病及前期患病率更高；仅汉族人群对疾病的认知、治疗和控制完全处于上升水平；受过高等教育患者对疾病的认知、控制和治疗显著高于对照组。

中国糖尿病营养教育