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文章数：2篇

欧洲：膳食营养摄入现状存在性别差异

① 本研究针对开展营养和活动干预方案之前的学龄前儿童，调查其营养摄入的情况，探讨儿童营养素摄入量的性别差异及学龄前儿童营养素摄入量是否存在国家间的差异。② 记录了122名4-6岁儿童七天内食物重量来估计营养摄入量，运用程序计算营养素摄入量，统计分析采用IBM SPSS统计计算机程序。③ 研究表明，性别是学龄前儿童营养摄入的重要因素。④ 饮食影响营养，学龄前儿童需要制定共同的营养策略提高幼儿营养，以减少未来饮食相关疾病的负担。

饮食干预营养摄入学龄前儿童 Diet energy

全谷类食物

多种全谷类食物一起吃更有营养

① 全谷物食品是多种营养素的重要来源，应适宜增加摄入量。② 分析2009-2012年美国NHANES成人数据，谷类食物提供的能量为285±5千卡/天（占膳食总能量摄入的14±0.2%）。③ 谷类食物占各类营养素膳食来源的构成比分别为总脂肪7.2%、饱和脂肪5.4%、钠14.6%、糖7.9%、膳食纤维22.8%、钙13.2%、叶酸33.6%、铁29.7%、镁13.9%。④ 面包、面包卷和玉米饼等即食谷类食物供能较少，同时缺乏膳食纤维、叶酸和铁。⑤ 建议组合进食各种谷类以补充短缺营养素。

全谷类食物营养素总能量摄入膳食纤维叶酸