Stuart M Phillips

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Stuart M Phillips

文章数：4篇

亮氨酸等营养补充剂不能改善老人虚弱

肌肉减少症在虚弱综合征的发展中起着关键作用，良好的营养和锻炼是缓解走向虚弱的基本策略。近期发表于Clinical Nutrition的一项双盲随机安慰剂对照试验结果表明蛋白质（乳清和大豆）、亮氨酸和肌酸补充剂都不能额外增强阻力训练诱导的虚弱前期和虚弱老年人的适应能力。

改善抗阻训练：植物蛋白好？还是动物蛋白好？

Sports Medicine上发表的一项最新研究，在19名严格素食者及19名杂食者中，对比了不同蛋白来源的高蛋白饮食对抗阻训练的影响，发现无论是植物来源（大豆）还是动物来源（乳清蛋白）的高蛋白饮食，均可有效地提升受试者对抗阻训练的合成代谢适应。

饮食研究论文植物性饮食杂食性饮食抗阻训练

蛋白质摄入量

除了供能占比，膳食蛋白质的数量和质量也重要（综述）

虽然膳食参考摄入量已经给出了蛋白质的摄入范围，但是个性化营养涉及蛋白质的数量、质量以及餐时分布。本文针对蛋白质的最佳推荐摄入进行了系统综述。研究认为，蛋白质的摄入与机体代谢息息相关，尤其是人体对9大必需氨基酸的需求。增加每餐蛋白质的摄入和改善摄入蛋白质的质量（尤其是亮氨酸含量），或有益于缓解机体蛋白的合成代谢抗性。关于蛋白质的推荐摄入，不仅要考虑其总体供能占比，还要关注每餐的蛋白质数量和质量。

蛋白质摄入量 aging bed rest type 2 diabetes protein quality

肌肉蛋白质合成

优质蛋白有助于瘦体重和肌肉蛋白的恢复过程

对老年人来说，长期的卧床休息或因疾病长期卧床较为常见，但这一过程会对老年人的腿部瘦体重或肌肉蛋白质合成有害。本文研究表明，补充优质蛋白，如高质量乳清蛋白，能促进从不运动到恢复过程中腿部瘦体重和肌肉蛋白质的合成，从而加速恢复过程。

肌肉蛋白质合成乳清蛋白胶原蛋白肽老年人随机对照试验