运动营养

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文章数：5篇

运动前多喝水或能提高运动能力（系统综述）

在高温条件下长时间运动时的液体流失会对运动员的体温调节和心血管造成挑战，从而导致表现受损。运动前过度补水可以防止或延缓脱水的不利影响，减轻热应激对运动表现的影响。然而，目前关于运动前过度补水是否可以增强运动表现仍然未知，且过度补水会引发恶心和腹泻等胃肠道症状。发表于Sports Medicine上的系统综述，分析运动前过度补水对运动表现和能力、胃肠道症状和运动前和运动中的关键生理指标的影响。结果表明，过度补水可以提高运动能力，但可能会引起胃肠道不适症状。然而，该综述研究对象多为男性，需要更多研究决定是否对女性适用。

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花青素助力运动后恢复（综述）

花青素是一种被大家熟知的多酚类化合物。很多研究表明，花青素具有助力运动后恢复的潜力。本综述收集了已有的39项研究，系统分析了花青素的摄入对运动后不同时间点的力量、肌肉酸痛、肌酸激酶等指标的影响。研究结果显示，花青素可以助力运动后身体机能的恢复。

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运动员或许应该多吃樱桃

发表在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上的综述性文章。文章系统分析了樱桃摄入对不同运动和疾病的干预效果。研究结果发现，运动员摄入樱桃可以缓解运动损伤；同时，在不同的慢性病中，樱桃摄入也表现出正向的干预作用。樱桃对于运动和疾病的这种效力主要得益于其含有的花青素。因此，可能除了樱桃之外，其他浆果，比如蓝莓等，也可以具有类似功效。但是，关于樱桃或花青素等的临床应用尚需要进一步研究。

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过度训练导致食欲不振，为什么？

① 运动员在过度训练中会食欲不振，影响能量和营养摄入，引起生理失调；因此，监测运动员的应激和食欲状态十分重要。② 通过皮质醇、唾液免疫球蛋白A、情绪评分评价压力程度；通过空腹血浆酰基化胃饥饿素、胰岛素、葡萄糖评估食欲；分别在集训第二天、结束时、休息期、日常训练时分别测定以上指标。③ 结果显示皮质醇在集训结束时明显高于日常值；集训期食物摄入降低且两次胃饥饿素浓度也低于日常值。④ 结果提示应激反应抑制运动员食欲。

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碳水化合物

【营养证据】运动后体能恢复，建议同时摄入葡萄糖和果糖

① 以肌糖原和肝糖原的方式供给碳水化合物对于耐力型中高强度运动至关重要；因此，对于24h有多场训练的运动员，补充机体糖原储备是体能恢复的首要因素。② 运动后同时补充葡萄糖和果糖（或者补充蔗糖）对运动恢复的效果优于单用葡萄糖。③ 葡萄糖和果糖有不同的肠转运蛋白；两条转运通路同时工作，可提升碳水化合物的吸收能力。④ 肌糖原的恢复速率没有显著改变；肝糖原的恢复速率有较明显的提高。⑤ 此外，二者共用还可以缓解胃肠道的压力。

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