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文章数：8篇

花青素助力运动后恢复（综述）

花青素是一种被大家熟知的多酚类化合物。很多研究表明，花青素具有助力运动后恢复的潜力。本综述收集了已有的39项研究，系统分析了花青素的摄入对运动后不同时间点的力量、肌肉酸痛、肌酸激酶等指标的影响。研究结果显示，花青素可以助力运动后身体机能的恢复。

花青素运动营养荟萃分析运动恢复 anthocyanins

花青素或通过调节肠道菌群缓解腹部脂肪性肥胖

黄酮类化合物的摄入可以调节体内的肠道菌群。本文重点关注花青素的摄入与人体内脏脂肪以及皮下脂肪的相关性，以及在此过程中肠道菌群的作用。研究结果显示，较高的花青素摄入与人体VAT含量降低有关，且这种相关性的18.5%可由肠道菌群变化解释。肠道菌群的变化主要体现在，高摄入花青素的条件下，人体肠道菌群多样性以及梭菌目丰度增加。

花青素 flavonoids anthocyanins Gut microbiota Microbial diversity

潜在益生元

南农大+枸杞研究中心：黑果枸杞花青素可改善结肠炎

来自南京农业大学与国家枸杞工程研究中心的团队合作在《Free Radical Biology and Medicine》上发表的一项最新研究，发现黑果枸杞中提取的花青素，及花青素的主要单体P3G，可显著改善DSS诱导的小鼠结肠炎，并调节肠道菌群组成。

潜在益生元 Lycium ruthenicum Murray anthocyanins INFLAMMATORY BOWEL DISEASE Dextran sodium sulfate

潜在益生菌

黑树莓的潜在益生元效应

黑树莓包括多种促健康活性物质，包括花青素和鞣花单宁。《Molecular Nutrition and Food Research》近期发表研究，发现黑树莓可以影响肠道菌群和代谢黑树莓中植物化学物质的能力，进而影响黑树莓代谢物质的吸收和体内分布。该结果对研究肠道菌群在饮食-宿主健康中的媒介作用具有参考价值。

潜在益生菌黑树莓 anthocyanins black raspberry Ellagitannins

南农+枸杞研究中心：黑果枸杞花青素对肠道菌群影响的体外研究

来自南京农业大学曾晓雄团队与国家枸杞工程技术研究中心曹有龙团队合作主导的研究，用体外模拟方法，分析了黑果枸杞花青素的消化和与肠道菌群互作的情况，揭示其潜在的促进肠道健康的作用。相关成果发表于Journal of Functional Foods，值得关注。

Lycium ruthenicum Murray anthocyanins Digestion Fermentation Intestinal Microbiota

蓝莓蔓越莓是否有助于血糖控制？

① 共计270名2型糖尿病（T2DM）成年人的7项随机对照试验纳入系统综述。② 尽管受试样品（鲜果、干果、提取物或果汁）、剂量，干预时长和受试者的种群存在差异，一些研究强调了蓝莓和蔓越莓的潜在好处，尤其强调了蓝莓对T2DM葡萄糖代谢的益处。③ 每日补充240ml蔓越莓汁持续12周，蓝莓提取物或蓝莓粉（花青素含量9.1-9.8mg ）持续8-12周，对T2DM患者的血糖控制有利。④ 结果表明，使用蓝莓和蔓越莓对T2DM的管理有益，需更多研究以了解其机制。

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花青素食物可以改善血管功能

① 共24篇文章被综述：在急性和慢性补充性实验中，富花青素食物都能够显著提高血管舒张功能（FMD）；② 急性进食富花青素食物还可以提高脉搏波传播速度，但慢性则不能。③ 这些发现与以前的报道结果一致：富花青素食物或提取物，可以提高血管功能，尤其血管舒张。④ 这里只是综述了以英文发表的文章；关于其最适作用量、以及长期食用功效都需要进一步的研究探讨。

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花青素，或可改善糖代谢

① 花青素主要存在于浆果中，文章主要关注了花青素在不同器官改善糖代谢的能力以及相关机制。② 过去的二十年，很多研究报道花青素可以通过不同的分子靶点与代谢通路，在不同的组织器官：肝脏、胰腺、脂肪、肌肉组织以及大脑中发挥作用。③ 花青素可以通过保护β细胞，提高胰岛素抗性，增加胰岛素分泌，提高肝脏功能以及抑制碳水化合物水解酶来降低血糖水平。④ 花青素的抗氧化活性也与其功能有关。

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