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定期食用核桃对健康青少年神经心理发育有何影响？

Omega-3脂肪酸对神经心理功能至关重要，越来越多的研究认为，青春期的大脑容易受到饮食摄入的影响。但食用核桃（富含omega-3-亚麻酸）对青少年神经发育的潜在益处尚不清楚。近日，西班牙研究人员在EClinicalMedicine发表最新研究，在巴萨罗那所高中开展了一项为期6个月的随机对照试验，纳入771位11-16岁的健康青少年分两组，干预组每天食用30g核桃，发现补充6个月核桃对青少年整体的神经发育没有显著影响，但可提高其血液中α-亚麻酸浓度。调整相关依从度后，发现每周吃核桃超过3份，对青少年注意力、流动智力等是有益处的。总之，该研究为进一步的临床和流行病学研究核桃对青少年大脑发育的影响提供了有价值的见解和基础，值得关注。

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每天吃点核桃可降血脂

近期发表于Circulation的一项研究表明核桃干预两年，健康老年人血脂有所改善，结果提示经常食用核桃可作为健康饮食模式的有用组分，可降低致动脉粥样硬化的脂质和CVD风险。《中国居民膳食指南（2016）》推荐我国居民平均每周摄入坚果50-70g，相当于每天带壳葵花子20~25克（约一把半），或者花生15~20克，或者核桃2~3个，或者板栗4~5个。如果坚果摄入过多，应适当减少其他膳食总能量。

核桃降血脂

Lancet子刊：儿童坚果过敏，食用胡桃或可脱敏

是不是还有很多宝妈为宝宝的食物过敏问题感到焦头烂额？本研究是一个有趣的临床试验。通过将坚果过敏的儿童分为干预组和对照组，比较长期低剂量地口服胡桃是否可以脱敏，结果提示，大部分的儿童可以对胡桃脱敏，并对其他树坚果（包括核桃、榛子、腰果等）具有脱敏作用。期待更多有关食物脱敏治疗的研究，早日让宝宝能够享用更多美食~

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老年人长期吃核桃，会影响体重吗？

很多研究表明，适量吃坚果有益心血管健康。但坚果富含脂质和热量，作为日常饮食的一部分，对老年人体重的长期影响尚不清楚。Nutrients近期发表的分析报告表明，在一项近200人的随机对照试验中，持续2年将核桃作为日常饮食的额外补充，未对健康老年人的体重和体脂造成不良影响，因此健康老人每天吃点核桃应该是没问题的。

饮食 Nuts walnuts body weight adiposity

减肥可以吃核桃吗？然！

① 100名超重和肥胖的女士被随机分成两组，一组食用正常低脂食物，另一组服用富含（15%）核桃的低脂餐；② 6个月后，两组人群的体重分别减少了7%和9%；体质指数和腰围也都减少了；③ 虽然在3个月的时候，两组的收缩压都降低，但只有核桃组人群的收缩压在6个月持续保持较低的水平；④ 核桃组人群的总胆固醇从203减少到194 mg/dL，低密度脂蛋白从121减少到112 mg/dL；自我饱腹感并没有明显差别。

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