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《食品科技趋势》菌群专刊
文章数:11篇
无谷蛋白产品
TFST:无谷蛋白产品里添加菊粉有何好处?(综述)
随着乳糜泻等疾病增多,无谷蛋白产品增长迅速,菊粉添加也非常普遍,添加菊粉有什么好处?这篇综述值得认真看看。
无谷蛋白产品
菊粉类果聚糖
菊粉
果聚糖
低聚果糖
代谢产物
TFST:肠道菌群及代谢物如何影响肥胖和糖尿病?(综述)
介绍肠道菌群及其代谢产物在肥胖及2型糖尿病发病中的作用的综述不少,这篇写得不错,特别推荐给大家。
代谢产物
肠道内分泌细胞
胰岛素
肥胖
二型糖尿病
蛋白质代谢
TFST:肠道菌群如何代谢蛋白并影响健康?(综述)
肠道菌群是怎样代谢蛋白质,这有对人的健康和生理功能有何影响,是很多人特别关心的问题,这篇综述,值得一读。
蛋白质代谢
氨基酸合成
肠道菌群
Risa Takagi
Kengo Sasaki
肥胖
TFST:研究代谢,肥胖小鼠模型标准化很关键!(综述)
选择合适的小鼠模型十分重要,未来在研究肥胖及代谢疾病与菌群失调及饮食的关系时,需要肥胖小鼠模型及实验流程的标准化。这篇综述,非常值得一读,可以帮助改进实验,增强结果的可靠性。
肥胖
动物模型
肠道菌群紊乱
标准化
炎症
胃肠道菌群
TFST:菌群、饮食和健康,要多关注因果了!(综述)
这篇综述,简短,但题目中的“Post hoc non ergo propter hoc”,是拉丁语,具体是什么意思呢?大家可以起来讨论讨论。从摘要看,是希望看到更多人关注肠道菌群、健康、饮食等的因果关系,你觉得准确么?
胃肠道菌群
宿主-菌群互作
动物模型
标准化
元基因组学
肠脑轴
TFST:菌群对儿童早期神经发育有何作用?(综述)
Trends in Food Science & Technology 上系统介绍肠脑轴特别是菌群对儿童神经发育影响的综述,非常值得一看。
肠脑轴
菌群
儿童
神经发育
Shibin Zhou
肺部疾病
TFST:哪些植物提取物有益于肺部健康?(综述)
一些植物中含有的代谢物能够在体外、体内及临床试验中帮助防治肺部疾病,都有哪些,机理是什么?这篇综述推荐认真阅读。
肺部疾病
肺癌
哮喘
慢性肺部疾病
世卫组织
植物精油
TFST:植物精油+抗生素,用于食品抗菌,靠谱么?(综述)
植物精油及其成分对食物相关细菌有着强烈的广谱抗菌活性,有一些研究关注于此,但剂量太大后,精油的味道和气味都难以让人接受,为此,特定情况下,可能会联用抗生素等其他方法来抑菌。那么,精油会影响细菌的药物敏感性和耐药性么?本综述系统介绍精油抑菌和对药物敏感性、耐药性,很新的知识,值得读一读。
植物精油
抗生素耐药性
食物相关细菌
防腐剂
Arianna Aceti
代谢组学
TFST:如何研究粪便样品的代谢组学?(综述)
在尿液、血浆及组织活检样品的代谢组学之外,粪便样本的代谢组学现在异常火热,那么应该如何研究它们呢?本综述推荐认真阅读。
代谢组学
脂类组
饮食代谢产物
粪便样品
Erigene Rutayisire
肠脑轴
TFST:肠道菌群如何影响脑功能和心理健康?(综述)
关于肠脑轴的重要综述,再次推荐,必读一下。
肠脑轴
心理健康
中枢神经系统功能
肠道菌群
Judit Bassols
生活方式
TFST:一生中,菌群如何随生活习惯而变化?(综述)
这篇综述,单是“回顾不同年龄的菌群变化的研究,描述了从婴儿到老年时期人体菌群的变化轨迹”这个靓点,就值得你细读哦。
生活方式
肥胖
细菌-宿主互作
菌群组成
M Depner