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文章数：5篇

发酵乳制品

酸奶摄入或可降低绝经后女性髋部骨折风险（综述）

越来越多的证据表明，发酵乳制品可能对骨健康具有某些特定益处。Advances in Nutrition上近期发表的一项系统综述和荟萃分析评估了发酵乳制品和绝经后女性骨健康（骨折、骨密度和骨更新标记物）的关系。作者发现，较高的酸奶摄入与较低的髋部骨折风险相关。此外，有限的证据表明奶酪摄入或与较低骨质疏松症风险、较高骨密度T评分相关。

发酵乳制品 fermented milk products yogurt cheese postmenopausal women

乳制品脂肪含量或对血压无影响，但可影响血脂

The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项干预试验探究了，不同脂肪含量乳制品摄入对日间血压，血脂及其他心血管代谢性风险因子的影响。该试验发现，低脂牛奶和常规脂肪的奶酪对日间血压无影响，但对血脂水平有不同程度影响。

乳制品 dairy milk cheese blood pressure

增加酸奶摄入或可预防2型糖尿病

近期The American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究探索了乳制品摄入变化情况与2型糖尿病风险的关系。该研究指出增加酸奶摄入量，或用酸奶/低脂牛奶替换同等分量的奶酪与较低的2型糖尿病风险相关。

乳制品 cheese Dairy Products milk type 2 diabetes

乳制品摄入与结直肠癌风险的关联

Advances in Nutrition上发表的一项最新荟萃分析结果，在队列研究中，乳制品摄入与较低的结直肠癌风险相关，但在病例-对照研究中，乳制品摄入与结直肠癌风险无显著关联。

结直肠癌 dairy milk yogurt cheese

全因死亡率

【营养证据】关于发酵奶有益健康的一项证据

① 最近有研究认为饮用未发酵牛奶增加全因死亡率；本文考察食用乳制品与死亡率的关联。② 研究纳入瑞典北部的103256名成人，应用Cox风险比例模型检验全因死亡率与未发酵牛奶、发酵牛奶、奶酪和黄油的关联，并调整年龄、性别等因素。③ 未发酵牛奶和黄油摄入频率高者死亡风险分别上升32%和11%，摄入中脂和低脂牛奶的风险比低于全脂牛奶，发酵奶和奶酪摄入与死亡率负相关。④ 由于不能排除生活方式的影响，未来需要更大的样本量。

全因死亡率乳制品 all-cause mortality butter cheese