饮食与癌症

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饮食与癌症

文章数：6篇

消化系统癌症

限制麸质摄入不能降低普通人的消化系统癌症风险

乳糜泻患者中，麸质会引发免疫反应，损害小肠绒毛，并可能增加患胃肠道癌的长期风险。然而，麸质对普通人群健康的影响尚不清楚。Clinical Gastroenterology and Hepatology近期发表的文章，通过对3项前瞻性队列数据的分析，发现在没有乳糜泻的成年人中，麸质的摄入与消化系统癌症风险无关。即在普通人群中，限制膳食麸质不太可能有利于预防消化系统癌症。

消化系统癌症麸质非乳糜泻饮食与癌症

乳制品与癌症的关联（综述）

近期发表于Advances in Nutrition的一项荟萃分析显示牛奶高摄入量，尤其是高/全脂牛奶，与较高的癌症死亡率相关，而发酵乳摄入量与较低的癌症死亡率相关，这在女性中尤其明显。这可能是因为牛奶的高摄入提高了胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的循环水平，之前有研究发现高IGF-1水平与癌症风险的增加有关，尤其是乳腺癌和前列腺癌。值得提醒的是，本研究也有一些局限性，如多数纳入研究的最低乳制品摄入指一天小于一份，但最高摄入组研究间差异很大。其实，目前我国居民长期钙摄入不足，而奶类是膳食钙和优质蛋白质的重要来源，应鼓励奶类摄入提高钙摄入量，中国居民膳食指南建议每天摄入约300g牛奶或其他酸奶等健康乳制品。

乳制品饮食与癌症

9万余人大队列：肉类消费与胃癌总风险无关

近期发表于American Journal of Clinical Nutrition了一项研究，通过一项大规模队列研究评估了日本男性和女性的总肉类和各类肉类消费与胃癌风险的相关性，结果显示肉类消费与胃癌的总风险无关。其实，大多数肉类富含优质蛋白质、各类维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分，但饮食讲究均衡，过少可能不足以提供必要的营养素，摄入过度又加重机体负担。中国居民膳食指南建议鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，平均每天摄入120-200g的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

胃癌肉类饮食与癌症

饮食与癌症

Nature：低升糖饮食改变脂代谢，影响肿瘤生长

饮食可以改变肿瘤微环境中的代谢物，从而可能通过改变癌细胞代谢来影响肿瘤生长。特定的饮食干预与药物治疗联用，有望增强肿瘤治疗的效果。低升糖饮食（如热量限制CR和生酮饮食KD）被认为能通过降低血糖和胰岛素水平，来抑制肿瘤生长，而Nature发表的一项最新研究发现，在胰腺癌皮下荷瘤小鼠模型中，CR能抑制肿瘤生长，而KD不能。进一步研究表明，饮食引起的脂代谢变化介导了低升糖饮食对肿瘤生长的影响，且这种影响与肿瘤类型和饮食中的脂肪酸类型等因素都有关。这些发现为研究辅助癌症治疗的饮食干预，以及由此衍生的潜在治疗靶点，带来了新启示。Nature同期配发了新闻评论文章，可以参考阅读。

饮食与癌症热量限制生酮饮食脂代谢肿瘤微环境

饮食与癌症

乳腺癌患者中，化疗诱导的周围神经病变或与饮食有关

Breast Cancer Research近期发表研究表明，浸润性乳腺癌患者治疗期间的饮食，与化疗诱导的周围神经病变（CIPN）存在关联，为CIPN的饮食管理提供参考。

饮食与癌症 breast cancer Chemotherapy-induced peripheral neuropathy Diet Peripheral nervous system diseases

生物标记物

【营养前沿】代谢组学支持：饮食不当，增加乳腺癌风险

① 乳腺癌与饮食因素的流行病证据很弱，可能与饮食描述不准确有关。② 为此，利用代谢组学技术，评估与饮食相关的代谢物与乳腺癌的风险关系。③ 发现1种饱和脂肪酸、1种维生素E衍生物、1种雄性激素与总乳腺癌风险相关。④ 12种乙醇相关代谢产物、3种维生素E衍生物、黄油相关的癸酸和油炸食品相关的2-羟基辛酸与乳腺癌雌激素受体（ER）阳性（ER（+））显著相关。⑤ 因此，乙醇、VE和动物脂肪相关的血清代谢产物浓度可能有助于预测ER（+）乳腺癌风险。

生物标记物乳腺癌代谢组学维生素E 饮食与癌症