单不饱和脂肪酸

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单不饱和脂肪酸

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短期摄入饱和脂肪不影响胰岛素功能（荟萃分析）

世界卫生组织的营养指南中，建议普通人群将饱和脂肪摄入量控制在总能量摄入的10%以下并用不饱和脂肪代替饱和脂肪，因为饱和脂肪会提高血清低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉粥样硬化风险。目前关于不同膳食脂肪类型对2型糖尿病（T2D）的影响尚不确定。American Journal of Clinical Nutrition上开展的一项系统回顾和荟萃分析，评估用单/多不饱和脂肪替代饱和脂肪对胰岛素敏感性、葡萄糖耐量和胰腺β细胞功能的影响。结果表明，短期内用不饱和脂肪替代饱和脂肪不会显著影响胰岛素敏感性和胰腺β细胞功能，未来的研究需要阐明膳食脂肪饱和度对葡萄糖稳态的长期影响。

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单不饱和脂肪酸

Nature子刊：单不饱和脂肪酸如何延长寿命？

多项研究已经证明寿命受饮食的影响较大，特定的脂类对健康和长寿是有益的。然而，不同脂质种类对健康与长寿的影响机制仍不清楚。近日，斯坦福大学研究人员在Nature Cell Biology发表最新研究，确定了单不饱和脂肪酸（MUFAs）延长寿命的潜在机制，并揭示了脂滴过氧化物酶体细胞器网络在调节寿命中的重要性。总之，该研究为促进长寿和健康开辟了新的途径，值得关注。

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Science子刊：油酸或可通过脂滴调控脂质稳态？

过度的脂质积累是肥胖相关病症的标志，但有些脂质是有益的。油酸（OA），是最常见的单不饱和脂肪酸，能促进健康和长寿，但人们对其具体机制知之甚少。近日，美国波士顿乔斯林糖尿病中心研究人员在Science Advances发表最新研究，通过秀丽隐杆线虫模型，发现OA通过增强内质网相关降解，激活SKN-1脂质稳态途径，SKN-1可以重塑脂质代谢，减少脂肪积累，增强蛋白质稳态，延长线虫寿命。

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膳食脂肪摄入影响老年人的肌无力及下肢功能障碍风险

Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近2000名老年人进行5年左右的随访后发现，膳食脂肪酸的摄入与肌无力及下肢功能障碍的风险相关，其中，多摄入富含单不饱和脂肪酸及ω-3多不饱和脂肪酸的橄榄油及鱼类可能降低肌无力或下肢功能障碍的风险，而多摄入西班牙冷盘及糕点等富含饱和脂肪酸的食物可能增加下肢功能障碍的风险。

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哪种脂肪酸可缓解食源性神经病变？

《Journal of Neuroscience》上发表的一项最新研究，发现富含饱和脂肪酸的高脂饮食可引起小鼠发生周围神经病变，而富含单不饱和脂肪酸的高脂饮食则可逆转神经病变，提示调整饮食中的脂肪酸类型或可用于防治糖尿病患者的神经病变。

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