健康植物性饮食

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文章数：9篇

帕金森病（PD）

健康植物性饮食可降低帕金森病风险

植物性饮食与几种慢性疾病的风险较低有关，但与帕金森病的关系尚不清楚。Movement Disorders近期发表的文章，通过对英国生物样本队列的分析，发现遵循健康的植物性饮食，特别是在习惯性饮食中摄入蔬菜、坚果和茶，或有助于降低患帕金森病的风险。

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植物性饮食

17万人数据揭示，健康植物性饮食或可降低肝细胞癌风险

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项前瞻性队列研究结果，对17万名美国多种族人群进行约20年随访后发现，植物性饮食及健康植物性饮食与肝细胞癌风险降低相关，且无性别、种族及民族差异。

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超21万人队列研究，健康的植物性饮食或可降低消化系统癌症风险

植物性饮食对健康有多种益处，也有研究表明植物性饮食可降低结直肠癌风险。但除结直肠癌之外，植物性饮食与其他消化系统癌症间的关系研究较少。另外，不是所有植物性食物对健康都是有益的，精制谷物和含糖饮料可能对癌症是不利的。韩国庆熙大学研究人员近日在European Journal of Epidemiology发表研究文章，分析护士健康研究、护士健康研究II及卫生专业人员随访研究等3个大型前瞻性队列研究中超过21万人的饮食数据，发现健康的植物性饮食与降低全消化系统癌症及胃肠道和附属器官（肝、胰腺）等个别癌症风险相关，相反，不健康的植物性饮食可增加消化系统癌症风险。这项研究强调了提高植物性饮食质量对预防消化系统癌症的重要性。

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健康植物性饮食

国内团队：多吃健康的植物性饮食或可降低牙周炎风险

2019年，全球超过10亿人受到严重牙周炎的影响。牙周炎是牙齿脱落的主要病因，也与多种全身性疾病密切相关。饮食干预被认为是预防牙周炎的潜在非药物策略，但目前基于人群的植物性饮食及其质量与牙周炎间关系的研究较少。南方医科大学口腔医院徐淑兰及山东大学齐鲁医学院葛少华团队近日在Journal of Clinical Periodontology发表研究论文，对美国全国健康和营养调查中5千余人进行横断面研究，发现健康的植物性饮食与较低的牙周炎风险相关。本文的研究结果提示人们，为了牙周健康，应多摄入健康的植物性食品。

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不同健康饮食模式与肠道菌群的关系

富含低加工植物性食物的饮食模式在调节肠道菌群和促进心脏代谢健康方面发挥着重要作用。然而，对于肥胖和糖尿病风险较高的美国西班牙裔/拉丁裔人，其饮食模式与肠道菌群的关系仍然未知。美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院团队在American Journal of Clinical Nutrition上发表最新研究，探究了美国西班牙裔/拉美裔成人中三种健康饮食模式与肠道菌群的关系，发现健康饮食模式与肠道菌群中纤维发酵梭菌的丰度较高有关。

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健康的植物性饮食可降低男性结直肠癌风险

饮食模式是结直肠癌（CRC）的重要危险因素。植物性饮食指数（PDI）、健康PDI、不健康PDI常用于评估植物性饮食和动物性饮食的摄入情况，但这些指标与CRC风险间的关系尚不清楚。韩国庆熙大学研究人员近日在BMC Medicine发表研究文章，纳入多民族队列研究的17万多参与者的饮食数据，发现更多食用健康植物性食物和较少食用不健康植物性食物可降低男性CRC风险，但与女性CRC风险无关，且男性中的关联强度因种族/民族和肿瘤的发生部位而异。

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健康植物性饮食或可降低全因及心血管病死亡风险

植物性饮食模式以植物性食物为基础，包括完全素食或食用动物来源的蛋、奶。植物性饮食被认为对健康有益，但目前大多数的证据来自于北美人群。西班牙马德里自治大学Mercedes Sotos-Prieto团队近日在Mayo Clinic Proceedings发表文章，在针对西班牙人群的前瞻性队列研究中，发现健康的植物性饮食（全谷物、水果、蔬菜、坚果等）与全因或心血管疾病死亡率降低相关，而不健康的植物性饮食（精制谷物、含糖饮料、甜点、果汁等）与全因或心血管疾病死亡率无显著关联。

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健康植物性饮食与老年非裔美国人的认知衰退减缓相关

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究结果，在3300多名受试者中发现，在非裔美国人（而非白人）中，健康植物性饮食与认知衰退减缓相关。

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健康植物性饮食或可降低心血管代谢风险因素

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究结果，在有东南亚血统的参与者中发现，健康的植物性饮食（全谷物、水果、蔬菜、香料、坚果、豆类、茶、咖啡）与心血管代谢风险降低相关，而不健康的植物性饮食（精制谷物、油炸零食、咸菜、土豆、椰子、含糖饮料、甜点）与心血管代谢风险无显著关联。

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