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文章数：6篇

Cell子刊：膳食组成对肝脏蛋白质组有很大的影响

近期发表于Cell Metabolism的一项动物研究成果，通过设计宏量营养素5种水平（蛋白质：碳水化合物：脂肪各占比为10:70:20，14:57:29，19:63:18，33:20:47 或55:25:20）和2个能量水平，配制10种试验饲料，在这10种饮食基础上添加二甲双胍，雷帕霉素或白藜芦醇（它们被认为是热量限制模拟物），最终有40种饮食和药物干预方法用于喂养小鼠，结果表明不同饮食对肝脏蛋白质组有明显的影响，不仅对代谢途径，而且对线粒体功能和RNA剪接等基本过程都有影响。其实关于能量及三大宏量营养素的最佳供给量和比例在许多研究都有探讨，对健康或疾病状态下所得出的最佳推荐可能存在不同，目前我国通常推荐正常成人摄入碳水化合物占总供能比50～60%，蛋白质10～15%，脂肪25～30%。

营养 Nutrition geometric framework macronutrients Proteome

血液寄生虫感染

高蛋白饮食帮助昆虫对抗血液寄生虫

饮食可影响机体对抗感染的能力，目前的研究聚焦于“自上而下”的作用机制，宿主的营养状态可改善机体的免疫反应，从而控制寄生虫扩增，改善机体健康。近期发表在《Current Biology》的文章，显示高蛋白饮食通过调控宿主血液渗透压，抑制血液寄生虫的生长和增殖，控制感染。揭示出一种全新的“自下而上（bottom-up）”的作用机制，即宿主的营养状态可直接影响寄生虫的适应性。

血液寄生虫感染 osmolality bacteria Xenorhabdus resistance

低碳水化合物饮食

植物性低碳水化合物饮食或降低肝细胞癌风险

来自Hepatology上发表的一项前瞻性队列研究结果，在超过13万名美国受试者中进行多年随访后发现，低碳水化合物饮食的摄入与肝细胞癌风险无显著关联，但植物性低碳水化合物饮食的摄入与肝细胞癌风险呈负相关。同时，摄入精制谷物与较高的肝细胞癌风险相关，而更多地摄入植物脂肪及植物蛋白（少摄入碳水化合物及精制谷物）也可能降低肝细胞癌风险。

低碳水化合物饮食 plant-based low-carbohydrate diets macronutrients specific food sources Hepatocellular carcinoma

肠道菌群代谢物

三大营养物质如何被肠道菌群代谢（综述）

肠道菌群具有强大的代谢能力，其种类繁多的代谢产物对人体健康有复杂的影响。Microbiome近期发表的一篇重要综述，详细总结了肠道菌群如何代谢三大营养物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪），及其代谢物对宿主健康的作用。由于信息量庞大，此处仅做简单导读，有兴趣的读者不妨仔细阅读原文，必有收获。

肠道菌群代谢物 human gut microbiome human health macronutrients Microbial metabolism

欧洲：膳食营养摄入现状存在性别差异

① 本研究针对开展营养和活动干预方案之前的学龄前儿童，调查其营养摄入的情况，探讨儿童营养素摄入量的性别差异及学龄前儿童营养素摄入量是否存在国家间的差异。② 记录了122名4-6岁儿童七天内食物重量来估计营养摄入量，运用程序计算营养素摄入量，统计分析采用IBM SPSS统计计算机程序。③ 研究表明，性别是学龄前儿童营养摄入的重要因素。④ 饮食影响营养，学龄前儿童需要制定共同的营养策略提高幼儿营养，以减少未来饮食相关疾病的负担。

饮食干预营养摄入学龄前儿童 Diet energy

糖化血红蛋白

【营养证据】宏量营养素影响1型糖尿病患者糖化血红蛋白水平

① 本文检测908名青少年1型糖尿病（T1DM）患者的基线和后续糖化血红蛋白（HbA1c），评估营养因素与HbA1c的纵向关系。② 9.3%的受试者基线HbA1c水平较高，随访后改善18.3%。③ EPA、亮氨酸和蛋白质的摄入与随访中HbA1c水平呈显著负相关。④ 碳水化合物的摄入与随访中HbA1c显著正相关。⑤ 因此，青少年T1DM的疾病发展早期阶段，一些营养因素可能和HbA1c相关；宏量营养素（蛋白质和碳水化合物）以及亮氨酸、EPA的摄入可能对长期血糖控制很重要。

糖化血红蛋白宏量营养素 1型糖尿病 Hb A1c infant feeding practices