营养学

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文章数：10篇

营养学随机对照试验结果证据靠谱吗？

本文主要目的在于评估营养随机对照试验研究设计偏移的经验证据。研究结果显示，很多营养随机对照研究并未夸大其干预效果评估，但是涉及到人群的研究结果差异较大，需要进一步重复实验。

营养学偏倚随机对照试验

孟德尔随机化

Nature子刊：孟德尔随机化在营养学研究中面临挑战（观点）

孟德尔随机化（MR）是以孟德尔独立分配定律为基础进行流行病学研究设计和数据分析，论证病因假说的一种方法。营养科学面临着一个长期的挑战，即确定营养暴露与慢性健康结果之间的因果关系，在缺乏长期严格控制的干预试验的情况下，研究人员主要依赖于观察性研究，但在观察性研究中，准确评估食物摄入量的困难以及其他行为和环境因素的混杂破坏了证据的可靠性。MR能成为营养科学的救赎之路吗？近期发表于Nature Medicine的一篇观点论文论述了使用孟德尔随机化研究饮食的独特挑战。

孟德尔随机化营养学基础研究观点评论

BMJ：营养科学的挑战和机遇

2018年由BMJ期刊和瑞士再保险公司（Swiss Re）共同举办的Food for Thought会议汇聚了不同声音，讨论了营养科学研究面临的若干关键挑战和机会，试图找到营养科学前进的道路。BMJ期刊“Food for thought 2020”专题中的这篇文章对这次会议的主要讨论内容进行了介绍。

营养学

超加工食品

Cell子刊：超加工食品与肥胖的关联未必与食品加工有关

《Cell Metabolism》此前发表的一项临床研究显示，超加工食品易使人过度进食从而促进肥胖（http://www.mr-gut.cn/papers/read/1055901617）。这篇通讯短文对该研究的结果推论提出了一些不同意见，强调不能简单的从短期研究结论推断出长期影响，也指出原研究中两种饮食在营养组成方面存在差异，因而不能简单将促肥胖作用归因于食品加工。

超加工食品肥胖营养学食品加工代谢

丁钢强：中国居民膳食营养状况与营养学科的发展

中国疾病预防控制中心营养与健康所的丁钢强所长发表题为《中国居民膳食营养状况与营养学科的发展》的报告，分析了近30年中国居民膳食结构和营养素摄入情况，从营养学的角度提出克服我国心脑血管患病率急剧增加的解决方案。

膳食营养营养学 Parvin Mirmiran Fereidoun Azizi Pantea Nazeri

膳食补充剂

膳食补充剂对营养摄入不足和摄入过量的影响

膳食补充剂（DS）主要在西方国家消费，但没有广泛人群样本中证明其营养益处和安全性。在一项针对法国成年人的大规模人口研究中，结果表明DS的使用有助于降低几种营养素摄入不足的普遍程度，但它也会过量摄入铁和镁。此外，还报告了相当大比例的潜在“有风险”的DS使用方法。

膳食补充剂 dietary supplements Drug interactions Nutrient intake inadequacy Tolerable upper intake levels

Gordon等：是时候让肠道菌群、食品科学和营养学好好结合！

这是Cell Host & Microbe[IF：14.946]刚刚发出的一篇极为重要的关于肠道菌群应与食品科学、营养学紧密结合的观点文章，由Jeffrey I Gordon领衔，懂行的人会知份量！不读不行的文章，特别推荐！

食品科学营养学母乳低聚糖膳食纤维主食

整合生理学

Cell子刊：一图读懂研究营养-菌群-生理的方法（必读）

火爆朋友圈的一图读懂，老规矩，小秘书也在群里传播一次！

整合生理学营养学生理学营养几何学

干细胞：饮食中的脂肪促进肠道的调节异常

这是介绍《高脂饮食促进肠道祖细胞的多能性和致癌性》这篇文章的新闻报道。简单的说，就是在小鼠实验中发现，一种高脂饮食能够促进肠道母细胞转变为更加像干细胞的状态，从而能够改变肠道的大小，并增加发生肿瘤的可能性。

高脂饮食脂肪营养学干细胞癌变

高脂饮食提高肠道细胞干性和致癌性

① 高脂饮食（HFD）过氧化物酶增殖受体δ（PPAR-δ）信号在肠道干细胞和祖细胞的中表达，其诱导的肥胖会使哺乳动物的Lgr5+肠道干细胞数目及功能增加；② 药物刺激PPAR-δ活性增加也会引起同样的细胞增生；③ HFD中的脂肪酸能在体外以激活PPAR-δ方式促进肠道类器官的自我更新潜力；④ 激活的PPAR-δ信号通路赋予类器官形成祖细胞的能力，而当肿瘤抑制因子Apc缺失后， PPAR-δ信号通路可导致肠道祖细胞形成肿瘤，与上调β-catenin基因有关。

高脂饮食脂肪营养学干细胞癌变