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文章数：9篇

菠萝蜜多糖

国内团队：菠萝蜜多糖有益肠道健康

中国热带农业科学院谭乐和、海南医科大学刘启兵与团队，利用菠萝蜜多糖膳食干预小鼠，发现菠萝蜜多糖增加小鼠肠道菌群多样性，促进SCFAs的产生。

菠萝蜜多糖 Short-chain fatty acids (SCFAs) Artocarpus heterophyllus Lam. pulp Gut microbiota Polysaccharide

蜜蜂肠道菌群

中国农大郑浩团队：蜜蜂肠道菌群怎样分工消化花粉？

蜜蜂的食物包括花粉和花蜜，其中花粉含有多样化的多糖（如：纤维素、半纤维素和果胶），这些成分的降解和发酵需要肠道菌群参与。中国农业大学郑浩与团队在PNAS发表的一项最新研究，鉴定出蜜蜂肠道菌群中参与多糖降解的成员及其菌株差异，表明菌株组成决定了菌群的代谢能力，揭示出蜜蜂肠道微生态中不同细菌的生态位差异。

蜜蜂肠道菌群 amino acid Gut microbiota honey bee Polysaccharide

与克罗恩病相关的活泼瘤胃球菌可产生促炎症性多糖

活泼瘤胃球菌的丰度增加与克罗恩病患者的症状严重程度相关，但背后的机制尚未明确。来自PNAS上发表的一项最新研究，发现活泼瘤胃球菌可产生一种促炎症性多糖glucorhamnan，可以TLR4依赖性方式诱导树突细胞分泌TNF-α。

IBD INFLAMMATORY BOWEL DISEASE Microbiome Polysaccharide 菌群-免疫互作

南昌大学谢明勇：发酵后的苦瓜多糖改善大鼠2型糖尿病

来自南昌大学谢明勇团队在Carbohydrate Polymers上发表的一项最新研究，发现在2型糖尿病大鼠模型中，相比于非发酵的苦瓜多糖，植物乳杆菌NCU116发酵后的苦瓜多糖可显著改善2型糖尿病大鼠模型的血糖、血脂、胰岛素、肠道菌群及肠道环境。

2型糖尿病苦瓜多糖 Colon microbiota Fermentation Momordica charantia

木枣：多糖具有中等抗氧化活性

① 本文采用乙醇/硫酸铵体系作为多相溶剂，研究超声波辅助双水相萃取对枣多糖的影响。② 通过单因素实验和响应面法得到的优化条件为：29%乙醇和15%硫酸铵双水相体系，萃取时间38分钟，温度48°C、液料比1：30，微波功率70w，提取率为8.18%。③ 通过紫外、红外光谱和扫描电镜对其结构进行表征；化学分析表明，枣多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸组成。④ DPPH和ABT试验表明，枣多糖具有中等抗氧化活性。

多糖枣抗氧化 Aqueous two-phase extraction Extraction optimization

木枣：多糖的结构鉴定

① 木枣是大枣的一种；通过乙醇沉淀和层析柱分离，得到分子量为16.97 kDa水提中性多糖（PZMP1）。② PZMP1是由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖组成的均匀杂多糖。③ 甲基化分析表明，PZMP1主链由1,3,5-阿拉伯糖, 1,3-阿拉伯糖, 1,5-阿拉伯糖, 1,4-葡萄糖，1-阿拉伯糖和1-葡萄糖组成。④ 核磁共振分析显示，其重复单元在O-3和O-5位置形成分支线性骨架。⑤ PZMP1具有降血脂活性，可能是红枣发挥健康益处的活性成分之一。

多糖枣结构血脂 Hypolipidemic activity

人参叶多糖活化巨噬细胞和NK细胞

① 从中国人参叶中纯化的多糖组分（GS-P）由15种不同单糖组成；GS-P治疗以剂量依赖的方式在小鼠中显著抑制肿瘤转移。② GS-P对结肠26-M3.1细胞没有细胞毒性；增加小鼠脾细胞增殖。③ GS-P处理的小鼠的腹膜巨噬细胞渗出物（PEMs）中，TNF-α和IL-12的分泌增加。④ 从GS-P处理小鼠中获得的PEMs对结肠26-M3.1细胞的肿瘤杀伤活性显著提高；脾细胞显著增强NK细胞对YAC-1肿瘤细胞的细胞毒性。⑤ NK细胞抑制剂预处理会部分抑制GS-P对肺癌转移的抑制作用。

人参叶肺转移巨噬细胞 NK细胞多糖

绿茶多糖是否能改善血脂，与其结构特征相关

① 茶具有保健功能，其中的茶多糖TPS被报道具有多种生理活性，但活性与结构特征联系的相关研究还较少。② 我们通过醇沉后进行超滤膜处理得到400kDa以上分子量的粗TPS，将其添加到大鼠的高脂饮食中，观察其血液、肝和粪便脂质水平。③ 发现粗TPS对于血脂无影响，但加速了脂质排泄以及抑制肝脏中总胆固醇和脂质的积累。④ 层析分离后的结构分析显示，粗TPS中含有三种茶多糖：淀粉、阿拉伯半乳聚糖、具阿拉伯半乳聚糖侧链的果胶多糖。

茶茶多糖血脂 Green tea arabinogalactan

【食品科学】红枣多糖，结构不同，活性存在差异

① 本文综述了红枣多糖的提取、分离、纯化、结构和活性研究，探讨红枣多糖的构效关系。② 红枣多糖为红枣的主要活性成分，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血糖和胃肠保护等多种生物活性。③ 结构相似的红枣多糖中，分子质量较高的那些因空间结构较稳定而具有较高的抗氧化活性。④ 富含糖醛酸的红枣多糖具有较高抗氧化活性。⑤ 未来应关注红枣多糖的高级结构和构效关系；并开展动物实验和临床研究，更好的探究红枣多糖对人类健康的作用。

生物活性构效关系红枣多糖 Biological activity Extraction