Xuebo Liu

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文章数：9篇

刘学波+刘志刚：芝麻酚改善深度煎炸油对肠肝健康的危害

西北农林科技大学食品科学与工程学院刘学波教授、刘志刚教授团队研究结果。油脂煎炸过程中可以产生极性组分，摄入过量这种总极性组分（TPC）可以造成机体代谢紊乱。本文经过研究发现，芝麻酚可以降低TPC，改善深度煎炸油引发的肥胖小鼠肝肠代谢紊乱。

芝麻酚深度煎炸油

原田+刘志刚：芝麻酚通过肠/脑轴改善阿尔兹海默症小鼠的认知功能

西北农林科技大学的原田、刘志刚作为通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry上发表的一项最新研究，在阿尔茨海默症（AD）小鼠模型中，补充芝麻酚可降低β-淀粉样蛋白累积、抑制神经炎症、调节肠道菌群、增强肠道屏障完整性，从而改善认知功能。

芝麻酚研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）肠-脑轴

西农刘志刚：甘露寡糖通过肠-脑轴改善AD小鼠的认知及行为

西北农林科技大学的刘志刚团队在Brain Behavior and Immunity上发表的一项最新研究，发现在5xFAD AD小鼠模型中，甘露寡糖可通过恢复肠道菌群组成及短链脂肪酸产生，并维持肠道屏障功能，以减少大脑中的Aβ累积，抑制神经炎症，平衡氧化还原状态，调节下丘脑-垂体-肾上腺轴，从而改善小鼠的认知、记忆及行为。

甘露寡糖研究论文基础研究啮齿动物（小鼠）肠-脑轴

刘学波+刘志刚：限制蛋氨酸摄入或能减缓老年认知衰退

有研究表明，限制饮食中的蛋氨酸（甲硫氨酸）或能延长寿命、延缓衰老相关疾病的发生。西北农林科技大学刘学波、刘志刚与研究团队在Redox Biology发表的一篇最新研究，揭示了蛋氨酸限制改善衰老相关认知减退的作用和机制，表明FGF21是其中的关键分子靶标，为防治衰老相关的认知障碍提供了新线索。

饮食限制认知衰退衰老蛋氨酸限制线粒体

刘学波+刘志刚+侯敏等：妈妈肥胖损伤孩子脑功能？补充膳食纤维或有益

生命早期“1000天”的营养健康状态，尤其是母亲的孕前和孕期健康对后代健康可造成深远影响。研究表明，母体肥胖可能增加后代的代谢疾病和认知缺陷的风险，但其生物学机制和干预方法仍待揭示。西北农林科技大学刘学波、刘志刚和上海交通大学侯敏与研究团队，最新在Cell Metabolism发表的一项重要研究表明，母体肥胖可引起后代的认知和社交行为缺陷，这些缺陷是由后代肠道菌群的变化引起的，而给母体或后代补充膳食纤维，可通过调节后代的肠道菌群组成及其代谢物短链脂肪酸来改善这些缺陷。该研究不仅揭示了母体肥胖影响后代神经发育的一种“菌群-代谢物-脑轴”机制，也为改善相关认知/行为缺陷提供了潜在的干预策略。

肠-脑轴膳食纤维母亲肥胖认知功能社交行为

刘学波团队：膳食纤维缓解肥胖雌鼠的产后抑郁

产前肥胖可增加产后抑郁的风险。西北农林科技大学的刘学波、刘志刚与团队在Journal of Agricultural and Food Chemistry上发表的一项最新研究，发现摄入膳食纤维（菊粉）可显著改善高脂饮食诱导的雌鼠产后的认知障碍、焦虑及抑郁，并上调神经递质表达、抑制神经炎症、改善肠道屏障功能、调节肠道菌群、增加粪便中的短链脂肪酸水平，而后者与雌鼠行为的改善相关。

膳食纤维研究论文短链脂肪酸产后抑郁肥胖

间歇性禁食

西北农林科技大学：改善结肠炎，哪种禁食方法对路子？

间歇性禁食被认为可通过降低肠道炎症及改变肠道菌群以改善肠道功能。来自西北农林科技大学的刘志刚团队在Redox Biology上发表的一项最新研究，对比了三种不同间歇性禁食方式——隔日进食、限时禁食及间歇性能量限制对DSS诱导的结肠炎小鼠模型的作用，发现限时禁食及间歇性能量限制可改善小鼠的肠道菌群、增强肠道屏障功能、减轻神经炎症及氧化应激，从而缓解结肠炎症状，并改善结肠炎相关的焦虑及强迫症行为。

间歇性禁食 Intermittent Fasting Colitis anxiety-like behavior Gut microbes

间歇性禁食

西农+华大NC新文：轻断食调节“菌群-代谢物-脑”轴，减少糖尿病脑损伤

2型糖尿病（T2D）可引起多种并发症，包括认知衰退等神经疾病。间歇性禁食（IF）是一种周期性的禁食方法，可有效改善代谢，减轻胰岛素抵抗等T2D症状，在一些动物模型中也显示出神经保护和改善认知的作用，但IF对T2D相关认知障碍的影响仍不清楚。Nature Communications最新发表了西北农林科技大学刘学波团队、深圳华大农业应用研究院赵山岑团队与瑞典查尔姆斯理工大学施琳等的合作研究，西北农林科技大学刘志刚和华大代晓霜为共同第一作者。该研究通过多组学技术（肠道菌群、血浆代谢组、大脑转录组）结合行为测试等方法，综合分析了IF对T2D模型小鼠的认知损伤的影响和机制。研究表明，IF引起的小鼠肠道菌群结构和菌群代谢产物改变，可增强大脑海马的线粒体生成和能量代谢、保护神经突触结构，从而减轻糖尿病小鼠的认知和空间记忆障碍。这种“肠道菌群-代谢物-脑”轴的神经保护机制，为调节肠道菌群改善代谢相关的神经退行性疾病带来了新启示。

间歇性禁食 biochemistry Computational biology and bioinformatics Diseases Microbiology

西北农大：番茄红素或能改善西式饮食诱导的认知缺陷

西北农林科技大学刘学波和刘志刚团队共同完成的研究，近期在International Journal of Obesity发表，该研究显示番茄红素可通过改善肠-肝-脑轴的糖脂代谢和炎症反应，改善高脂高果糖的西式饮食对小鼠认知的损害，或有一定应用前景。

营养番茄红素认知障碍西式饮食肠-肝-脑轴