infant formula

水解配方奶粉

证据汇总：水解配方奶粉在婴幼儿牛奶过敏管理中的作用仍有争议

水解配方奶粉 Caseins cow milk allergy Extensively Hydrolyzed Formula infant formula

婴儿配方奶粉

营养强化配方奶粉或有助于儿童语言发育

该临床随机对照试验指出，强化后的婴儿配方奶粉喂养的儿童，在4岁时语言发育较标准配方奶粉喂养的儿童更佳，且与母乳喂养无异。该研究为配方奶粉的进一步改良提供了支撑。

婴儿配方奶粉婴儿语言发育 infant formula functional nutrients Breastfeeding

牛奶

小婴儿早早添加牛奶饮食，好不好？（综述）

有研究提示，婴儿过早摄入牛奶会增加随后发生特异性疾病，包括哮喘、湿疹等疾病的风险。本研究通过文献综述，提示这种关联的证据仍然匮乏，并且缺乏高质量的证据。

牛奶特异性疾病 Allergy Cow’s milk infant formula

配方奶粉

生物活性配方奶粉或可提高儿童神经发育

本研究主要探索的是一款添加了生物活性物质的配方奶粉（生物活性包括对生长、神经发育和视觉功能方面的活性，详见《Nieto-Ruiz, A.et.al. Effects of a new infant formula enriched with milk fat globule membrane (MFGM), synbiotics and other bioactive compounds on children behavioral development at 2.5 years old: The COGNIS Study.》）对婴儿的生长发育的影响。虽然在肢体发育以及神经功能评分方面，该奶粉没有体现出优势，但本文创新性地使用了大脑皮层视觉诱发电位来评估儿童发育效果，值得参考借鉴。

配方奶粉 Breastfeeding infant formula bioactive compounds visual evoked potentials

乳糜泻

益生菌摄入不影响乳糜泻遗传高危儿童的发病风险

来自Nutrients上发表的一项前瞻性队列研究，在超过6000名乳糜泻遗传高危儿童中，发现摄入益生菌与乳糜泻风险之间并无显著关联。

乳糜泻 Celiac disease celiac disease autoimmunity dietary supplements infant formula

奶粉配制

爸爸妈妈们，你们会冲奶粉么？

给婴幼儿冲配奶粉看似一项非常简单的工作，但是却蕴含着科学“技术”。虽然每个奶粉说明书上均会告知冲配“配方”，但是仍有许多爸妈在称量奶粉时是“拿不准”，或者认为“稍微多配一点准没错”。本研究正是对这种现象进行了评估，且进行数学模拟，发现每次过多的一点能量摄入会让宝宝增加很多的肥胖风险。看来科学“喂娃”也是很有讲究的。

奶粉配制 Feeding infant formula infant growth mathematical modelling

婴儿配方奶粉

婴儿奶粉中的乳清蛋白可增加特定AGEs含量

食物高温加热过程中会生成晚期糖基化终末产物（AGEs），可对健康产生不良影响，Nε-羧甲基赖氨酸（CML）是其中之一。Food Chemistry近期发表研究，分析了不同婴儿配方奶粉中的CML含量，发现奶粉中乳清蛋白的用量与CML含量相关，含量最高的可比母乳高出百倍。

婴儿配方奶粉 Advanced glycation end-products cow milk Goat milk infant formula

益生元

菊粉对婴儿影响具有剂量效应

为研究菊粉发挥益生元作用的最小剂量，本研究纳入了164名健康婴儿，发现在使用配方奶粉同时摄入高剂量菊粉（0.4 g/100 mL），可增加粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的丰度并降低pH，该效应在低剂量（0.2 g/100 mL）组中不显著，表明菊粉的作用具有计量效应。

益生元 Gastrointestinal microbiome infant formula inulin Prebiotics

食物蛋白脱敏

河北农大李慧静等：高静水压技术降低大豆蛋白致敏性

蛋白质组学手段可用以衡量食品加工手段的有效性。本研究发现，高静水压技术可以降低大豆蛋白的致敏性，增加其用于婴儿配方奶的安全性。本研究运用了多种免疫、蛋白质组学研究方法，对研究食品致敏原、提高食品安全性具有参考价值。

食物蛋白脱敏高静水压技术 High hydrostatic pressure Soy protein isolate infant formula

母乳低聚糖

添加低聚2'-岩藻糖基乳糖的配方奶粉用于喂养婴儿的效果（综述）

母乳低聚糖对婴儿的免疫、肠道、认知等均有益处。Nutrients上发表的一篇综述文章，详细介绍了母乳中丰度最高的一种母乳低聚糖——低聚2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）添加至配方奶粉中后，对婴儿发育及健康的影响。

母乳低聚糖 2′-FL 2′-fucosyllactose HMO gastrointestinal tolerance

婴儿配方奶粉

乳-N-四糖用于婴儿奶粉的安全性评估

人乳寡糖对婴儿的健康和发育有很多好处，乳-N-四糖（LNT）是母乳中含量最丰富的人乳寡糖之一，已能通过微生物发酵大规模生产。Regulatory Toxicology and Pharmacology近期发表研究，对LNT的食用安全性进行临床前评估，结果支持LNT用于婴儿奶粉和食品成分的安全性。

婴儿配方奶粉 Genotoxicity Human-identical milk oligosaccharide infant formula LNT

婴儿配方奶粉

在水解婴儿奶粉中鉴定具有致口服耐受潜力的多肽

β-乳球蛋白是婴儿奶粉中的常见致敏原，Clinical and Experimental Allergy发表的一项研究，从部分水解奶粉中鉴定出潜在的致耐受的多肽，或有助于开发帮婴儿建立口服耐受、减少过敏的产品。

婴儿配方奶粉口服耐受多肽组学 T细胞表位食物过敏

母乳低聚糖

CRFSN：益生元有一定作用，但取代不了母乳低聚糖（综述）

这是Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF：6.077]针对低聚半乳糖、低聚果糖等用于婴幼儿配方奶粉的重要综述，肯定了它们作为益生元的积极意义，但还是理性提出它们与母乳低聚糖的功能差异。很值得一读，特别推荐。

母乳低聚糖婴儿配方奶粉 Human milk oligosaccharide infant formula non-digestible carbohydrates

罗伊氏乳杆菌DSM 17938

Nutrients：增加婴儿胃动力并减少反胃的配方奶粉

这是针对添加了部分水解乳清蛋白、淀粉、罗伊氏乳杆菌DSM 17938的婴儿配方奶粉的随机对照临床研究，发现其可促进婴儿的胃排空，减少反胃次数。样本量不大，能简单支持新配方的有效性，推荐关注母婴健康的人看看。

罗伊氏乳杆菌DSM 17938 胃动力反胃婴儿配方奶粉淀粉

牛奶过敏

Nutrients：非母乳喂养的婴儿，牛奶过敏怎么办?（综述）

非母乳喂养的婴儿，如果又遇到牛奶过敏，可选的食物很有限，其中深度水解奶粉、氨基酸奶粉是通常选择，另外水解米粉、大豆粉等也被应用。这篇综述系统性总结了相关知识，是很实用的指南，值得认真看看。

牛奶过敏婴儿配方奶粉 cow milk allergy functional gastrointestinal disorder hydrolysate