高纤维饮食

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高纤维饮食

文章数：7篇

同位素探测

超灵敏同位素探测或可用于定量物种活性和底物同化

稳定同位素探测（SIP）方法是微生物组研究中确定物种与底物间关联以及物种活性的重要工具。但目前存在的SIP方法，在灵敏度、分辨率或吞吐量方面受到限制。近日，北卡罗来纳州立大学研究人员在Microbiome发表最新研究，提出了一种超灵敏、高通量的基于蛋白质的稳定同位素探测方法，在鉴定物种活性和低标记范围内物质的性能较好，值得进一步测试。

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饮食-菌群-免疫互作

张烜+刘志华：高纤维饮食+特定肠菌，可加重类风湿性关节炎

类风湿性关节炎（RA）患者和模型动物中，都存在肠道菌群的改变。其中，Prevotella copri被发现在RA中富集。这种菌编码特定的碳水化合物活性酶（CAZymes），能有效分解、利用饮食中的纤维和多糖。中国医学科学院北京协和医学院张烜团队与清华大学刘志华团队合作，在Cellular and Molecular Immunology发表最新研究，在胶原蛋白诱导的关节炎（CIA）模型小鼠中，揭示了源自RA患者的一个P. copri菌株如何与高纤维饮食协同作用加剧RA。总之，该研究强调了在评估饮食干预对RA的影响时，一定要考虑肠道菌群失调的具体情况，否则可能适得其反。

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饮食-菌群-免疫互作

Cell：高纤维或发酵食品的饮食干预，如何影响菌群调节免疫？

饮食可以通过调节肠道菌群来影响免疫系统。Cell最新发表了来自斯坦福大学Justin Sonnenburg团队与合作者的一项前瞻性随机多组学研究，对受试者进行富含膳食纤维（通过多吃豆类、坚果、全谷物、蔬菜和水果等食物，使纤维摄入量达到每天45克）或发酵食品（通过多吃各种发酵乳制品和发酵蔬菜食品/饮品，使发酵食品摄入量达到每天6份）的饮食干预，系统深入地探索了两种饮食干预对人体肠道菌群和免疫状态（特别是炎症标志物）的差异性和个体性影响，揭示了饮食干预下的菌群-免疫互作关系。该研究提示，发酵食品在增加菌群多样性和减轻系统炎症方面，可能有更普遍和明显的改善作用，为其健康功效提供了新证据。该研究也提示，靶向肠道菌群的饮食干预可用于改善慢性炎症相关疾病。

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高纤维全食物饮食改变肠道菌群组成，但不影响短链脂肪酸

全食物（Whole Food）指未加工或以最少程度处理与精制过的食物。来自mSystems上发表的一项饮食干预研究结果，20名健康年轻人进行2周的高纤维（来源于全食物）饮食干预后，肠道菌群组成发生改变，双歧杆菌属、乳杆菌属等纤维降解菌富集，但短链脂肪酸的丰度未发生一致性的变化。

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粪菌移植+高纤维饮食缓解小鼠的肺气肿

近期的研究发现，肺部菌群及肠道菌群的失调与呼吸道疾病相关。Experimental and Molecular Medicine上发表的一项最新研究，在肺气肿小鼠模型（模拟人类的慢性阻塞性肺病）中发现，移植正常小鼠的粪菌或喂食高纤维饮食，均可减少肺泡损伤、降低肺部及血清中的炎症因子水平，抑制体重降低。粪菌移植+高纤维饮食可进一步地降低炎症应答，并减少肺部的细胞凋亡，同时增加肠道菌群中的短链脂肪酸产生菌。该研究结果提示，粪菌移植或可用于慢性阻塞性肺病的治疗。

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高纤维饮食

高纤维饮食怎样调控免疫力？

肠道菌群对宿主免疫系统具有重要的塑造作用，其最主要产物短链脂肪酸（SCFAs）在调控先天淋巴细胞（ILCs）增殖方面有重要作用。然而SCFAs和其受体如何调控不同类型的ILCs仍不清楚。近期一篇发表在Mucosal Immunology的论文利用小鼠模型深入探究了SCFAs和其受体Ffar2在静息状态和感染胁迫时对ILCs增殖的调控机制，结果显示SCFAs可以促进细胞因子通路和mTOR通路的活性，从而促进ILCs的增殖，其促进作用是受体Ffar2依赖的。但是，SCFAs还有具有不依赖于Ffar2抑制ILC2增殖的机制。

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溃疡性结肠炎

饮食干预可改善溃疡性结肠炎患者的生活质量

《Clinical Gastroenterology and Hepatology》上发表的一项交叉试验结果，17名溃疡性结肠炎（UC）患者在摄入低脂饮食或高纤维饮食4周后，均可显著改善生活质量。另外，低脂饮食可显著降低患者的炎症标志物水平并改善失调的肠道菌群。

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