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文章数：11篇

BMJ：糖尿病患者该喝什么饮料？

BMJ最新发表的这项基于NHS前瞻性队列的研究，揭示了2型糖尿病患者饮用不同类型的饮料与早死间的不同关系。其中，含糖饮料摄入量会增加全因死亡以及心血管病发病和死亡的风险，而咖啡、茶、白水和低脂牛奶则呈现保护作用。这些发现为2型糖尿病患者选则更加健康的饮品提供了重要依据。

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饮料如何影响2型糖尿病？

多项研究表明，单一类型的饮料和特定血浆生物标志物与2型糖尿病（T2D）风险之间存在联系。然而，由于个体并不只饮用一种饮料，血浆生物标志物也不是单独发挥作用，目前尚不清楚饮料消费模式和血浆生物标志物网络如何相互关联，以及如何影响T2D风险。American Journal of Clinical Nutrition上近期发表的研究，阐明了T2D风险的潜在饮食决定因素，发现饮料与脂肪因子、内皮功能障碍和胰岛素样生长因子抑制之间存在显著关联。

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心血管代谢疾病

湘雅医院：患有单一心血管代谢疾病的人，应少喝两类甜饮料

饮料与单一种类的心血管代谢疾病（CMD，如糖尿病、高血压、冠心病和中风）间的关系已被充分研究，但不同类型的饮料在从患有一种CMD发展为同时患多种CMD的心血管代谢性共病（CMM）过程中的作用仍不清楚。中南大学湘雅医院的张国刚、Xunjie Cheng与团队在BMC Medicine发表研究，针对这一问题进行了探索。该研究通过分析英国生物样本库的基线和随访数据，表明CMD患者或应限制含糖饮料和使用非营养性甜味剂的人工甜饮料的摄入。

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喝纯果汁是否影响代谢健康？体重变化可能是关键

Clinical Nutrition近期发表一项来自伊朗的前瞻性研究，发现饮用纯果汁可以降低代谢综合征的风险，但这种有益作用取决于个人的体重变化——仅在体重减轻的人群中，喝纯果汁才有助于减少代谢综合征。而总体上，由于喝纯果汁易引起体重增加，因此研究者认为必须限制果汁的饮用。与此相对的，大量喝含糖饮料则与代谢综合征升高显著相关，应避免饮用。

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绿茶及咖啡摄入与全因死亡率的关联

来自Stroke上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近5万名受试者（包括478名中风幸存者及1214名心梗幸存者）进行近20年的随访后发现，绿茶摄入与中风幸存者及心梗幸存者的全因死亡率呈负相关，而咖啡摄入与无中风或心梗病史的受试者及心梗幸存者的全因死亡率呈负相关。该研究结果提示，绿茶对改善中风及心梗的预后有益，而咖啡有益于无中风及心梗病史者。

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不同饮料对体重及甜味偏好的影响

Journal of the American Heart Association上发表的一项RCT研究结果，在203名成年人中对比分析了摄入含糖饮料（SSB）、人工甜味剂饮料（ASB）及无糖饮料（USB）的影响，发现在中央肥胖者中，将SSB替换为ASB或USB或可降低体重。另外，USB对受试者的甜味偏好可产生有益影响。

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胃食管反流

多喝咖啡、茶或苏打水或增加胃食管反流风险

Clinical Gastroenterology and Hepatology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近5万名女性进行多年随访后发现，摄入较多的咖啡、茶或苏打水，与较高的胃食管反流风险相关。

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地中海饮食

喝茶健康，应重视饮用方法

① Mattioli等作者的研究发现，相比地中海饮食评分高的妇女，对地中海饮食的依从性较低的妇女餐中额外添加的蔗糖量较高；包括在茶、咖啡、饮料等食物中添加蔗糖。② 虽然咖啡在中国并不普及，但是茶是非常普及的传统饮品。③ 中国人极少在茶中添加蔗糖，所以茶的消费量与心血管疾病和死亡率呈负相关。④ 因此，对于饮茶有关的健康研究，应重视其饮用方法。⑤ 我们已经对文章最后一段做了更正和勘误说明。

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喝茶和咖啡与较低胶质瘤风险相关

① 共128名新确诊的胶质瘤患者，256名年龄和性别控制的对照人群参与。② 与对照相比，喝茶最多的人群患胶质瘤的可能性降低；控制能量摄入，结果不变。③ 考虑了膳食摄入红肉和加工肉类、豆类和坚果、水果、盐以及茶和咖啡的相互作用影响后，这种关系依然显著；BMI对其也不影响。④ 矫正膳食摄入量和体重指数，咖啡消费与神经胶质瘤的可能性负相关；喝咖啡最多的人群得胶质瘤的相对可能性是91%；两者都高摄入的人群得胶质瘤的相对可能性为65%。

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你所不了解的，面包饮品与胃肠道健康的关联~

食物中的可发酵短链碳水化合物（FODMAPs）在肠道蓄积，可能与功能性胃肠道疾病（FGID）有关。基于这一认识，本文研究饮食与FGID的关联。

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【安全观察】4-甲基咪唑是什么？食品中有吗？

① 4-甲基咪唑（4-MEI）对人体具有潜在毒性，但还没有进行明确的毒性分类，欧美各国对其在食品中的含量要求不同。② 本文采用两种色谱技术检测希腊市场34个食品样品，并比较方法学指标。③ 在100%可乐型饮料、57.1%能量饮料和66.7%醋样品中检到4-MEI，仅1个酱油样品检到4-MEI；啤酒和软饮料样本中没有检到4-MEI。④ 利用色谱方法，可以开展消费者4-MEI暴露评估，并预测其相关的健康风险。

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