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文章数：7篇

脂溶性维生素

脂溶性维生素与肠道菌群的互作（综述）

文章聚焦脂溶性营养素，尤其是维生素，与肠道菌群（GM）的相互作用。脂溶性维生素一方面调节细胞内免疫、炎症等相关代谢通路，一方面又能调节GM的组成，影响其功能；反过来，GM的改变也影响脂溶性维生素在体内的代谢。因此，肠道菌群与脂溶性维生素的具有一定的相互作用。明晰营养素与肠道菌群的互作机制及其对代谢的影响，是未来研究健康与疾病、以及个性化营养的前提。

脂溶性维生素 Fat-soluble vitamins Gut microbiota gut-liver axis omega-3 fatty acids

JAMA子刊：维生素A可防特定皮肤癌？

类维生素A作为维生素A的活化形式，对上皮细胞成熟和分化的维持具有重要意义。合成的类维生素A可被用于皮肤癌高危人群的化学预防，而维生素A摄入与皮肤鳞状细胞癌风险的关系尚待确认。该研究纳入大量美国男女性，随访26年，试图研究是否维生素A摄入与皮肤鳞状细胞癌风险降低相关。

皮肤癌 vitamin A retinol carotenoids retinoids

Cell子刊：膳食维生素A如何帮助抵抗皮肤感染？

缺乏维生素A可增加皮肤感染易感性，但机制不清。《Cell Host and Microbe》近期发表的一项研究显示，抵抗素样分子α（RELMα）是表皮细胞表达的一种抗微生物蛋白，可塑造皮肤菌群，抑制皮肤感染，而且，RELMα可由饮食中的维生素A所诱导，介导维生素A的抗皮肤感染作用。为了皮肤健康，饮食中可别缺了维生素A~

皮肤免疫 Skin innate immunity antimicrobial protein vitamin A

菌群-免疫互作

Immunity：在肠内安居，共生菌是如何“安抚”肠道免疫的？

视黄酸（RA，又称维甲酸、维A酸）是维生素A代谢物，可通过调节基因表达来驱动肠道免疫应答。Immunity上线的最新研究发现，肠道中的特定共生细菌可抑制肠上皮细胞合成RA，从而减少肠道免疫细胞生成IL-22以及依赖于IL-22的抗微生物应答，帮助维持肠道菌群平衡、促进对致病菌的定殖抵抗、减少致病菌感染中的菌群失调。这些发现不仅为菌群-宿主免疫互作提供了新机制，也提示以肠道菌群和肠上皮RA代谢为靶点，或许是治疗肠道炎症等疾病的新思路。此外，研究中涉及的梭菌纲细菌也是短链脂肪酸（SCFA）的重要生成者，SCFA是否也参与了这些细菌对RA的调节机制，是个有意思的问题。

菌群-免疫互作 retinoic acid Rdh7 IL-22 Dysbiosis

采用新的风险模型，更好地预测贫血

① BRINDA研究旨在更好地定义贫血。② 其科研目的包括：鉴定与炎症相关的因素；探讨炎症、疟疾感染、铁和维生素A的生物标记物三者的关联；评估学龄前儿童和育龄妇女贫血的危险因素。③ 研究共收集了16个国家和14个地区的标准化数据，包含约30000名学龄前儿童和27000名育龄妇女。④ 针对炎症和疟疾感染的情形，调整了利用生物标记物预测贫血的方法。⑤ 建议评估贫血时采用新的模型，使之更适应真实世界的情况。

炎症维生素A 铁贫血风险模型

BRINDA项目的启示：贫血、微量营养素与炎症

① BRINDA项目探究流行性炎症环境中，铁和维生素A的生物标志物（血清铁蛋白、血清转铁蛋白受体和视黄醇结合蛋白）；更有效地使用和解释这些生物标志物，有助于优化防控贫血的策略。② 该系列研究评估妇女和学龄前儿童的铁和维生素A状况。③ 研究对象的急性期炎症指标（C反应蛋白和α-酸性糖蛋白）超标相当普遍，因而纳入分析。④ 研究表明，缺铁是全球贫血普遍而持续的原因；对贫血的干预策略必须结合当地实际情况；尤其应减少感染和炎症反应。

炎症铁维生素A 妇女儿童

α-胡萝卜素

【营养证据】不建议用食物α-胡萝卜素含量估算餐后维生素A水平

① α-胡萝卜素是维生素A（VA）前体，可被切为维生素A和α-视黄醇。② 本文发现健康人食用胡萝卜后，α、β-胡萝卜素的体内吸收无差异，但β-胡萝卜素吸收后先被分解。③ α-胡萝卜素对VA的贡献率为12%-35%；转化存在个体差异。④ 在所有参与者中，绝大多数α-视黄醇在小肠上皮细胞被酯化成棕榈酸。⑤ 本文认为，应直接测定餐后VA水平，而不是根据食物中的α-胡萝卜素含量估算。⑥ 传统分析方法由于未区分VA和α-视黄醇的衍生物，因此VA含量被高估。

α-胡萝卜素 α-视黄醇生物转化胡萝卜维生素A