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文章数：5篇

动物：铁皮石斛水提物改善糖代谢的组学研究

① 研究基于NMR的代谢组学方法，研究铁皮石斛水提物对诱发小鼠糖尿病的预防作用。② 使用链脲佐菌素（STZ）预处理后的小鼠，使用铁皮石斛水提物预处理后血糖下降和肝糖原增多。③ 血清中柠檬酸、谷氨酰胺和肝脏中的丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、肌酸、谷氨酰胺、缬氨酸、谷胱甘肽和牛磺酸显著增加，且与血清呈显著负相关。④ 结果表明，铁皮石斛水提物可能通过增加肝糖原和牛磺酸、调节能量和氨基酸代谢，改善糖代谢。

糖尿病代谢组学铁皮石斛 amino acid Diabetes

肝脏生物钟

Cell子刊：生酮饮食如何影响肝脏和肠道生物钟

① 生酮饮食（KD）如何影响肝脏及肠道生物钟尚未明确。② KD显著影响了肝脏中可调控生物钟振幅的基因及BMAL1的染色质招募，但在肠道中无上述影响。③ 在肝脏及肠道中，KD在不同生物钟时段引起PPARα在细胞核中的积累。④ 另外，肠道及肝脏生物钟对KD中的碳水化合物补充的响应不同。⑤ KD可引起血清及肠道中的β-羟基丁酸盐水平的周期性震荡，后者与组织特异性的组蛋白去乙酰化酶（HDAC）活性及组蛋白乙酰化的周期性相关。

肝脏生物钟肠道生物钟生酮饮食 circadian clock liver

猪：支链淀粉比例高有助于代谢健康

① 本文考察三种淀粉对商品肉猪肝脏营养代谢的影响；纯化蜡质玉米淀粉WMS、非蜡质玉米淀粉NMS、豆淀粉PS；其直链与支链比分别为0.07、0.19、0.28。② 结果表明，食用28天后PS与WMS组相比，糖原磷酸化酶等代谢酶、胰岛素受体表达显著降低；mTOR1、核糖体蛋白S6激酶β-1 表达增加；PS和NMS组多种生理指标无显著差异。③ 因此，淀粉分支度低可下调糖异生；减少脂肪沉积、促进蛋白沉积。④ 其机制是影响了肝脏胰岛素/ PI3K /蛋白激酶B 信号通路。

猪淀粉糖代谢 AA amino acid ACC acyl-CoA carboxylase

可溶性膳食纤维

原文：奇数链脂肪酸从何而来？不只是膳食脂肪，还有膳食纤维

① 奇数链脂肪酸（OCFAs）是预测人体膳食脂肪摄入的生物标记物，其浓度与2型糖尿病的发生负相关。② 但是，啮齿动物实验发现，血浆中的OCFAs来自肠源丙酸盐；而膳食纤维可促进丙酸盐生成。③ 本文通过RCT研究发现，菊粉和丙酸盐可以使血浆中C15:0和C17:0含量增加，且后者具有较高的显著性。④ 细胞实验则证实，OCFAs水平与丙酸盐浓度呈正相关；偶数链的棕榈酸盐则呈负相关。⑤ 因此，血浆中的奇数链脂肪酸不止来自膳食脂肪，也来自膳食纤维。

可溶性膳食纤维奇数链脂肪酸肠道菌群膳食纤维 biomarker

碳水化合物

【营养证据】运动后体能恢复，建议同时摄入葡萄糖和果糖

① 以肌糖原和肝糖原的方式供给碳水化合物对于耐力型中高强度运动至关重要；因此，对于24h有多场训练的运动员，补充机体糖原储备是体能恢复的首要因素。② 运动后同时补充葡萄糖和果糖（或者补充蔗糖）对运动恢复的效果优于单用葡萄糖。③ 葡萄糖和果糖有不同的肠转运蛋白；两条转运通路同时工作，可提升碳水化合物的吸收能力。④ 肌糖原的恢复速率没有显著改变；肝糖原的恢复速率有较明显的提高。⑤ 此外，二者共用还可以缓解胃肠道的压力。

碳水化合物糖原运动营养葡萄糖果糖