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文章数：7篇

炎症性肠病

IBD与乳糜泻的关联

IBD与乳糜泻之间有何关联，不同的研究得出的结果并不一致。来自Gastroenterology上发表的一项荟萃分析结果，对65项研究进行总结后发现，中等确定性的证据表明，IBD患者的乳糜泻风险更高，而乳糜泻患者的IBD风险也更高。

炎症性肠病 Gluten Crohn’s disease ULCERATIVE COLITIS autoimmune and immune-mediated comorbidities

乳糜泻中的肠道菌群（综述）

谷蛋白是西式饮食中的一种基本组分，也是乳糜泻的触发因素。Advances in Nutrition上发表的一篇综述，详细介绍了肠道菌群对谷蛋白代谢及消化的影响，介绍了乳糜泻患者的菌群变化，并讨论了菌群在乳糜泻中发挥作用的可能机制，以及基于菌群治疗乳糜泻的潜在可能。

乳糜泻 Gluten Celiac disease microbiota Gluten-free diet

口服活性小麦面筋或可治疗小麦过敏

Journal of Allergy and Clinical Immunology上发表的一项多中心、随机、双盲、安慰剂对照临床试验结果，小麦过敏者口服低剂量活性小麦面筋1年后，超过一半的受试者可对小麦脱敏，但2年后脱敏比例降低。而安慰剂组在治疗1年后无脱敏发生，但在接受高剂量活性小麦面筋1年后，近60%的受试者脱敏。

小麦过敏口服耐受 Wheat allergy desensitization food allergy

醋和酱油中有麸质吗？

① 严格长期坚持无麸质（GF）饮食是目前治疗乳糜泻的唯一方式。② 食醋和酱油常由小麦和大麦发酵而来，因此含有一定的谷蛋白；本文利用液相质谱联用技术检测这些谷蛋白在发酵过程是否会被酶完全降解成多肽和氨基酸。③ 结果显示：大麦醋中存在麸质。这些多肽来自大麦中的B，D，γ醇溶蛋白，γ麸朊，以及小麦中的高/低分子量麦谷蛋白。④ 酱油中没有检测到麸质，虽然原料中标有小麦成分；表明酱油制作过程中麸质的水解较彻底。

乳糜泻无麸质膳食酱油醋发酵

小麦麸质敏感不等于乳糜泻

① 通过回顾目前对非乳糜泻麸质敏感（NCGS）的理解来提高诊断手段和治疗水平。② 有1%的美国人被诊断为乳糜泻，但有6%的美国人受到NCGS的影响。③ 麸质和几种小麦蛋白激活的先天免疫应答被认为导致了NCGS。④ 虽然乳糜泻的诊断有可靠的临床试验；但缺乏可靠的生物标志物和临床症状使NCGS的诊断十分困难，且NCGS和其他麸质相关疾病需要依照不同的标准来诊断。⑤ “避免麸质是一种健康生活方式”是一种存在误解，并不是所有人都需要无麸质饮食。

乳糜泻小麦无麸质饮食麸质非乳糜泻麸质敏感症

乳糜泻与精神疾病有关吗？

国内对乳糜泻的认知不足，常被诊断为肠易激综合征。近年来，被诊断为乳糜泻的国人越来越多。然而，市面上可选择的无麸质饮食极少。另一方面，缺乏指导的无麸质饮食也可能导致营养素的缺乏。

麸质乳糜泻 Bipolar disorder Gluten Gluten-free diet

肠易激综合症

肠易激综合征，吃什么、不吃什么？

① 肠易激综合征（IBS）患者的症状与摄入食物种类有关，饮食管理被认为是IBS治疗的重要工具。② 研究分析了IBS患者的饮食方法、实验和观察性研究数据。③ 建议包括坚持常规膳食模式，减少不溶性纤维、酒精、咖啡因、辛辣食物和脂肪的摄入，定期进行体力活动，并确保良好的水合作用。④ IBS症状持续时，应听取饮食管理医疗专家的建议，食用低FODMAP食物。⑤ IBS治疗是否需要限制乳糖或麸质饮食，还未有定论；益生菌的疗效也需要进一步研究论证。

肠易激综合症 alcohol Caffeine dietary fiber FODMAP