绿茶

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文章数：9篇

喝茶能否降低乳腺癌风险？

① 乳腺癌是女性常见的一种疾病，且有较高的死亡率，其和食物的关系尚未清楚，但有说法指出绿茶摄入会降低乳腺癌患病率。② 有推断因为其中的多酚类物质可抑制引起细胞凋亡酶的表达。③ 但不同茶叶类型导致的多酚不同程度氧化，以及绿茶在体内的低生物利用率和转化率导致结果存在争议性。④ 通过对现有研究数据分析，仅一组对照研究显示绿茶有降低患乳腺癌的概率，但其异质性较高，且有临床研究表明绿茶并未改变乳腺密度。即这种推断并不成立。

绿茶多酚乳腺癌 Camellia sinensis breast cancer

喝红茶减少淀粉的消化利用，它们去哪儿了？

编者记得，之前有一项研究讲EGCG促进淀粉随粪便排出，所以减少了淀粉的消化吸收，是有助于糖代谢的一个机理。随着肠道菌群研究的推进，新的解读即将出现。哦对了，红茶对淀粉消化酶的抑制作用或强于绿茶，检索参考关键词：black tea, amylase

红茶绿茶肠道菌群短链脂肪酸淀粉

绿茶改善认知，得益于咖啡因和茶氨酸的综合作用

① 本文综述了21个研究，其中4个随机对照研究，12个交叉研究，4个横断面研究和1个队列研究。② 研究认为，绿茶可影响精神症状（如缓解焦虑）、认知能力（改善记忆力和注意力）和脑功能（在功能磁共振成像发现绿茶能激活工作记忆）；其作用在低于40岁的人群中更为确切。③ 绿茶对认知的改善得益于其咖啡因和茶氨酸的综合作用；EGCG的作用有待研究。④ 绿茶对认知能力的剂量-效应关系，及长期作用均需进一步研究。

绿茶认知 Brain functions Cognitive functioning Green tea

绿茶改善非酒精性脂肪肝

① 铁螯合剂抗氧化疗法是治疗脂肪肝的一种方式，本文评估绿茶的抗氧化性、铁螯合能力，以及对糖脂代谢的影响。② 非酒精性脂肪肝患者随机分为两组进行双盲试验，周期三个月；干预组（21人）每天给予550 mg的绿茶片剂和营养教育，对照组（24人）采用安慰剂替代疗法。③ 结果显示，相对于对照组，干预组的BMI、天冬氨酸转氨酶（AST）、空腹血糖（FBS）显著改善。④ 铁结合力（TIBC）、铁蛋白、丙氨酸转氨酶（ALT）、稳态和体重没有显著性差异。

绿茶铁抗氧化脂肪肝 Fan Li

健康益处推动国际贸易：绿茶和白茶信息更新

① 绿茶和白茶目前逐渐开始全球化。② 儿茶素最为关注，特别是EGCG；其强抗氧化能力对退化性疾病有一定防治作用。③ 没食子酸、咖啡因、茶碱、茶氨酸等功能成分和微量营养素也得到了关注。④ 茶叶在调节血压、预防心血管疾病和2型糖尿病、体重控制、增加骨密度、降低癌症风险等方面的作用，获得一些研究证据支持。⑤ 未来需要高质量的人群干预试验和流行病学研究论证茶叶功效；并研究儿茶素等成分的分子机制、吸收和生物转化过程。

绿茶白茶抗氧化儿茶素

大鼠试验：绿茶比红茶和黑茶具有更好的神经保护作用

① 绿茶对不同的神经损伤，包括AD，都具有神经保护作用；红茶和黑茶的神经保护效果未知。② 本文采用AD模型Wistar大鼠，在向海马注射Aβ蛋白之前，分别饮用绿茶、红茶和黑茶；持续8周，进行记忆试验，并检测双侧海马损伤情况。③ 结果显示：饮用绿茶和红茶避免了Aβ蛋白对大鼠的神经损伤；但是只有饮用绿茶的大鼠避免了氧化损伤以及海马损伤。④ 因此，对于AD模型大鼠，绿茶比红茶、黑茶具有更有效的神经保护作用。

绿茶神经保护作用红茶黑茶阿尔茨海默症

绿茶舒张血管，可能不是EGCG的作用

① 饮用绿茶可以降低心血管疾病风险。② 该研究纳入50名健康男性，单独摄入200mg分别来自绿茶饮料、绿茶提取物以及EGCG纯品。③ 绿茶饮料组血管舒张功能（FMD）显著提高，但是绿茶提取物以及EGCG纯品对FMD几乎没有影响。④ 三组志愿者NO介导的舒张功能（NMD）几乎没有差别。⑤ 食用EGCG纯品组，血浆中的EGCG浓度最高；饮用绿茶组，血浆中的EGCG水平最低，但是咖啡因水平上升。⑥ 因此，绿茶舒张血管的功能可能是EGCG以外的成分或代谢物的作用。

绿茶绿茶提取物血管舒张功能表没食子儿茶素没食子酸酯

【营养证据】绿茶降低空腹血糖比较可信

① 本文检索了2013年1月为止在PubMed，cochrane和EMBASE图书馆中有关绿茶控制血糖、改善胰岛素敏感性的文章。② 研究质量用Jadad量表评价；血糖变化采用固定效应模型或者随机效应模型分析；绿茶剂量与空腹血糖、胰岛素敏感性关系采用回归分析。③ 其中筛选出17项研究共计1133名受试者。④ 结果显示：饮用绿茶可以显著减低空腹血糖水平及糖化血红蛋白（HbA1c）浓度。在Jadad量表评分较高的研究中，绿茶可以显著降低胰岛素浓度。

绿茶胰岛素敏感性空腹血糖糖化血红蛋白

【营养证据】喝茶降低上海女性消化系统癌症风险

① 本文采用前瞻性队列研究的方法研究饮茶（≥3次/周，>6个月）与消化系统癌症之间的关联。② 研究对象为“上海女性健康研究1996-2000”纳入的中老年妇女，69310人，不吸烟也不饮酒，随访11年；之后共有1255名妇女患消化道癌症。③ 发现规律饮茶（主要为绿茶）者患消化道癌症的几率低；且饮茶越多，饮茶时间越长，患病几率越低。④ 饮茶与结直肠癌、胃癌和食道癌风险降低的相关性更大。

茶叶前瞻性群组研究消化道癌症绿茶 Pinaki Panigrahi