Resistant starch

搜索
登录

Resistant starch

文章数：11篇

膳食纤维有益健康，但摄入并非多多益善（综述）

不可消化碳水化合物（NDCs）是一种食物成分，包括非淀粉多糖和抗性淀粉，许多NDCs被FDA列为膳食纤维。由于其对人类健康的潜在有益作用，NDCs被广泛应用于食品供应中。虽然有总膳食纤维的膳食摄入量建议（14g/1000kcal），但目前缺乏对不同NDC的具体建议。近期发表于Advances in Nutrition的一项综述调查了符合FDA膳食纤维定义的NDCs的胃肠道作用和耐受性，发现各类NDC的耐受摄入量范围为3.75-25 g/d。但目前多数NDC还不能确定最终的推荐耐受剂量，还需更多研究。

dietary fiber non-starch polysaccharides Resistant starch Laxation transit time

华西医院：抗性淀粉摄入或可缓解风湿性关节炎

饮食引发的肠道微生态变化很可能影响风湿性关节炎这类代谢疾病。Journal of Autoimmunity近期发表四川大学华西医院罗玉斌团队的研究，利用胶原诱导的关节炎（CIA）的小鼠模型，发现富含抗性淀粉的高纤饮食可显著缓解骨骼损伤、改变肠道微生态并增加血液中丙酸盐。该研究结果指示，富含抗性淀粉的高纤饮食可能可作为风湿性关节炎早期干预的食疗手段，为缓解这类自身免疫疾病提供了潜在新方法，值得参考。

抗性淀粉免疫调控 Resistant starch Collagen-induced arthritis (CIA) Short-chain fatty acids (SCFAs)

Cell子刊：膳食纤维或可精确调节短链脂肪酸产生菌

膳食纤维对肠道菌群的影响通常被认为是有益的。然而，尚不清楚是否可以通过利用微小结构差异的膳食纤维，精确并可预测地调节肠道微生物群，尤其是肠道菌的代谢活动。Cell Host and Microbe最近的研究，纳入40名健康个体，分别给予3种结构差异较小的化学改性抗性淀粉（分别为玉米、土豆及木薯的衍生物，化学结构和颗粒大小不同) 膳食纤维及可消化的玉米淀粉干预，分析肠道菌群结构。结果表明，结构差异较小的抗性淀粉对肠道菌群产生不同的、高度特异性的影响，并直接影响短链脂肪酸的产量。如玉米IV型抗性淀粉可特异性富集Eubacterium rectale，增加丁酸产量；木薯IV型抗性淀粉则特异性富集Parabacteroides distasonis，增加丙酸含量。并且，抗性淀粉对肠道菌群影响有剂量依赖性，35 g/d的剂量或使其作用达到平台期。

膳食纤维饮食-菌群互作 dietary fiber Resistant starch gut microbiome

长期古式饮食或影响心血管健康

European Journal of Nutrition上发表的一项横断面研究结果，发现长期摄入古式饮食可能减少抗性淀粉的摄入量，并改变肠道菌群，增加血清中TMAO水平，后者可能对心血管健康产生负面影响。

饮食 gut health Paleolithic diet Resistant starch TMAO

难消化的淀粉促进丁酸生产

革兰氏阳性和阴性菌分解抗性淀粉的方式存在差异。本文报道了一种合成的抗性淀粉，可以选择性增加肠道中产丁酸细菌丰度和丁酸含量。该结果对于开发肠道菌群的靶向调控具有参考价值。

益生元 Bacteroidetes Firmicutes Butyrate Gut microbiota

系统性红斑狼疮

Cell子刊：抗性淀粉靶向共生乳杆菌，可改善小鼠系统性红斑狼疮

罗伊氏乳杆菌通常被认为是有益菌，但Cell Host and Microbe发表的一项最新研究却显示这种菌可在特定背景下，促进模型小鼠的自身免疫病——系统性红斑狼疮（SLE），而补充膳食抗性淀粉可缓解小鼠的病症。这些发现再次说明，共生菌与宿主间的互作相当复杂，可能在特定情况下表现出有益或有害的特性，不能一概而论，通过饮食调节菌群改善自身免疫疾病的策略，可能对特定类型的患者有效。

Systemic lupus erythematosus Lactobacillus Lactobacillus reuteri Clostridiaceae Clostridiales

mBio：抗性淀粉如何影响菌群、蛋白组及代谢组？

研究抗性淀粉影响人体肠道菌群及代谢产物的文章，推荐阅读。

抗性淀粉多组学分析 gut microbiome human microbiome multiomics

FM：菊粉/抗性淀粉/果胶，均有效调节大鼠菌群

这是研究添加了菊粉、抗性淀粉和柑橘果胶的饮食对大鼠肠道菌群影响的文献，值得关注，特别推荐。

菊粉 inulin 抗性淀粉 Resistant starch 柑橘果胶

CPB：抗性淀粉如何调节肠道菌群（综述）

关于抗性淀粉的必读综述，值得认真体味。

抗性淀粉 Gut microbiota Nutrition Resistant starch

Adipose tissue macrophages

Microbiome：抗性淀粉改善代谢，且并不一定需要菌群

潜在益生元抗性淀粉对代谢的改善，一部分并不需要菌群的参与，有点神奇么？看看这篇文章。

Adipose tissue macrophages Gut microbiota Insulin sensitivity Resistant starch

MNFR：肥胖大鼠如何发酵抗性淀粉并改变菌群？

关于抗性淀粉如何改变大鼠肠道菌群的文章，值得一读。

Fermentation Leptin signaling microbiota Obese ZDF rats Resistant starch