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文章数：10篇

胆汁酸代谢

南京农业大学：高碳水化合物/蛋白质比能促进肠道菌胆汁酸代谢，改善肠屏障

高纤维或高蛋白饮食可以改变大肠内的肠道菌群和健康状况，但影响因素尚不清楚。《mSystems》最近发表了来自南京农业大学团队的研究，该研究首次证实后肠中淀粉和酪蛋白摄入量不同引起的碳氮比差异是一个重要的影响因素。研究利用猪模型，发现盲肠灌注玉米淀粉或酪蛋白水解物引起的不同C/N比，与微生物代谢物次级胆酸（脱氧胆酸（DCA）和胆石酸（LCA）和紧密连接蛋白(ZO-1和OCLD)呈线性相关。Caco-2细胞培养研究进一步证实肠道微生物代谢物次级胆酸可通过EGFR-Src通路破坏肠道屏障。这表明，当盲肠灌注玉米淀粉或酪蛋白水解物改变后肠C/N比值时，DCA和LCA是介导微生物与上皮细胞对话的关键代谢物。这些发现为研究大肠C/N比值对结肠健康的影响提供了新的视角，并为通过提高大肠碳水化合物水平靶向操纵后肠菌群对肠道健康的治疗策略提供了新的框架。

胆汁酸代谢营养利用碳氮比大肠肠道菌群

甜菜或益于肠道健康（综述）

甜菜作为一种比较普遍的食品，含有多种生物活性物质。本研究系统综述了甜菜含有的活性成分、活性成分（尤其是甜菜碱）的生物代谢及对肠道菌群的影响，进而评价其对肠道健康的影响。分析结果表明，甜菜中含有的甜菜红碱和酚类可能可以增加肠道菌群和益生菌的代谢产物（如SCFA）的产生，同时它们还具有抗氧化、抗炎和抗癌的特性，因而对胃肠道健康有益。同时甜菜中的多糖类物质可以调节肠道菌群的组成和活性，具有益生元效果。因此，文章认为甜菜是一种健康食品。

甜菜 Beta vulgaris L bioactive compounds gut health Modulation

空气污染物或可通过肠道菌群影响肥胖和2型糖尿病风险

Gut Microbes的这篇文章通过在PubMed和ProQuest搜索关键词的形式，归纳了研究空气污染对患肥胖症和T2D风险可能的影响的文章，提出以小颗粒物质为代表的空气污染物，可被呼入或摄入宿主体内深至到胃肠道，从而影响肠道菌群和肠道健康，进而影响肥胖和T2D的患病风险。然而，关于这个观点的人类研究至今只有2份，且无长期研究结果，未来还需进一步研究。

空气污染肥胖肠道菌群 2型糖尿病 Air pollution

低聚半乳糖调节肉鸡肠道菌群和先天免疫，提高肉鸡品质

肉鸡养殖中，通过饮食控制调节鸡的肠道菌群，能提高肉鸡的生长速度和体重，并能减少抗生素生长促进剂使用。益生元低聚半乳糖(galacto-oligosaccharides，GOS)是奶酪生产的副产品，添加到鸡饲料鸡中，能改善肉鸡的生长速度和体重。mSystems近期的研究，通过比较普通饲料喂养和添加了GOS饲料喂养的鸡(孵化日到35天龄)的各项指标，来评估GOS饮食对肉鸡的影响。发现GOS饲料有助于幼鸡盲肠富集约氏乳杆菌，进而促进肠道的固有免疫。同时，幼鸡盲肠中约氏乳杆菌丰度，与自身体重增加呈正相关。本研究或确定了GOS添加饲料、肠道约氏乳杆菌和肠道固有免疫影响肉鸡生长的相互关系。

益生元低聚半乳糖鸡肠道微生物组肠道健康合生元

肠道菌群干预

靶向干预肠道菌，改善疾病（综述）

Current Opinion in Chemical Biology最新发表的综述，讨论了调节肠道菌群结构的各种方法策略及其局限性，并进一步探讨了以肠道菌群为靶点的小分子药物和益生元干预的潜在作用。

肠道菌群干预 Gut microbiota probiotics Prebiotics gut health

长期古式饮食或影响心血管健康

European Journal of Nutrition上发表的一项横断面研究结果，发现长期摄入古式饮食可能减少抗性淀粉的摄入量，并改变肠道菌群，增加血清中TMAO水平，后者可能对心血管健康产生负面影响。

饮食 gut health Paleolithic diet Resistant starch TMAO

菊粉型果聚糖

富含菊粉的蔬菜饮食如何影响肠道健康和营养行为

不少研究表明，菊粉型果聚糖（ITF）作为益生元，有助于改善代谢，《American Journal of Clinical Nutrition》近期发表的一项干预性研究显示，吃富含ITF的蔬菜，比如：洋蓟、大蒜、洋葱、韭葱（Leek）、婆罗门参（西洋牛蒡）等，在受试者中有良好的耐受性，有助于改善营养行为（增加饱足感，减少对“垃圾”食品的渴望等），并揭示了这种膳食干预对肠道菌群的影响。

菊粉型果聚糖 inulin-rich vegetables Nutrition gut health nutritional behavior

食用双孢菇菌影响肠道菌群和排泄

食用真菌中的纤维和益生元可能对肠道健康产生影响。通过一项涉及32名健康参与者的非双盲、交叉对照实验，发现与食用肉类相比，食用含等量蛋白质的双孢菇会改变粪便菌群，影响排便和肠道症状，指出双孢菇对肠道健康的影响可能与低消化/不可消化碳水化合物成分有关。

食物纤维 fiber gut health Laxation microbiota

农大马曦等：富含膳食纤维的饲料促进仔猪生长

中国农业大学马曦团队主导的最新研究，表明给断奶仔猪饲料添加玉米糠和麦麸增加膳食纤维，可改变仔猪肠道菌群，促进丁酸生成，并改善仔猪生长性能。

猪饲料膳食纤维肠道菌群生长性能丁酸

间歇性禁食

青年期短期间歇性禁食或许有益长期健康

Current Biology近期发表一项来自英国的研究，在果蝇中证实，在成年早期进行短期的吃两天禁食五天的间歇性禁食，不影响繁殖力，并能产生长期健康益处，如延长寿命、改善肠道健康和屏障功能，其机制独立于TOR通路。未来需研究该结论是否适用于其它动物模型以及人类。

间歇性禁食延长寿命肠道健康 “2:5” diet Intermittent Fasting