膳食多糖

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膳食多糖

文章数：10篇

国内团队：基于石莼寡糖的新型锌补充剂或可改善肥胖相关的脂代谢异常

研究表明，肥胖患者体内锌元素水平显著低于健康人群，且低锌状态与肥胖相关的代谢障碍有关。补充锌可能是应对肥胖的潜在策略。多糖/低聚糖含有大量的羧基和羟基，是锌离子等金属离子的优良配体，同时多糖/低聚糖也是重要的益生元，常用于。青岛妇女儿童医院李蓉、中国海洋大学王鹏及团队近日在Carbohydrate Polymers发表研究文章，发现基于石莼寡糖的新型锌补充剂能够改善肥胖小鼠肠道菌群结构和血脂异常并降低体重，揭示了改补充剂潜在的改善肥胖人群健康的潜力。

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江南大学孙嘉团队：膳食多酚和多糖如何调节1型糖尿病？（综述）

膳食多酚和膳食多糖具有多种生物学特性，在1型糖尿病防治研究中获得大量关注。江南大学孙嘉教授团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表最新综述，系统讨论了特定多酚和多糖化合物如何通过调节β细胞功能、肠道菌群和/或免疫系统来介导1型糖尿病的发生发展，同时探究了以多酚及多糖为主的功能食品的未来设计挑战，以期通过营养学干预手段管理1型糖尿病。

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刘斌+曾峰等：海带多糖会如何影响线虫的抗氧化及抗衰老活性？

海带多糖（LJP）是一种几乎无副作用且有着丰富生理活性的植物多糖，在维持人体健康、预防各类疾病方面意义重大。目前，关于LJP体内抗氧化特性的研究很少，在线虫体内的具体代谢途径尚不清楚。近日，福建农林大学刘斌、曾峰及团队在International Journal of Biological Macromolecules发表最新研究，通过体外和体内试验发现，LJP体外抗氧化活性较强，食用LJP可显著延长高温环境下线虫寿命，提高T-SOD水平、降低丙二醛、ROS等含量，其变化可能和改变多种氨基酸、TCA循环、丁酸代谢有关。总之，该研究表明LJP是一种功能食品，为未来进一步开发其抗氧化和延缓衰老功效提供了新见解。

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国内团队：饲喂高分子量海藻酸钠或可降低小鼠高血糖

海藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物，目前，不同分子量的海藻酸钠对高血糖的差异调节机制尚不清楚。近日，青岛大学公共卫生学院的熊珂及团队在Carbohydrate Polymers发表最新研究，添加两种海藻酸钠（高低分子量H-SA、L-SA）饲喂高脂饮食（HFD）小鼠12周，发现与L-SA组相比，H-SA在降低HFD喂养小鼠的空腹血糖、HOMA-IR、TC、LDL-C和体脂方面优势更明显，进一步探究发现其差异与H-SA和L-SA对肠道菌群组成和血清代谢物的差异调节有关。总之，该研究为未来探究不同分子量的海藻酸钠降低餐后葡萄糖提供了新见解。

海藻酸钠高血糖研究论文基础研究膳食多糖

暨南大学：当归多糖通过肠-关节轴改善类风湿关节炎

类风湿关节炎（RA）是一种常见的自身免疫性疾病，一些研究发现饮食与类风湿性关节炎的发生和发展有关，如非淀粉多糖已被证实可改善RA。近期暨南大学食品科学与工程系的罗剑鸣和彭喜春作为通讯作者在International Journal of Biological Macromolecules发表的一项动物研究表明当归多糖（ASP）可通过肠-关节轴改善RA。

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萝卜叶多糖改善高脂饮食诱导的小鼠肥胖

萝卜叶是韩国人餐桌上常见的蔬菜。Food Chemistry上发表的一项最新研究，发现每日喂食萝卜叶中的多糖组分，可缓解高脂饮食诱导的小鼠肥胖、肠道通透性增加、结肠损伤、肠道菌群失调、脂代谢失调等表型。

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菌群内互作

饮食成分经真菌促进特定肠道细菌定植

肠道菌群中存在微生物的跨界互作，NPJ Biofilms and Microbiomes发表的一项研究报道了这样一个具体例子。该研究通过对比不同饮食偏好的日本人和印度人的肠道菌群，结合体外和动物实验，表明肠道真菌念珠菌可促进肠道共生细菌——粪便普雷沃氏菌的定植和生长，这种真菌-细菌互作中，特定膳食多糖成分可能有关键介导作用。

菌群内互作肠道菌群真菌细菌膳食多糖

南昌大学聂少平：膳食多糖改善糖代谢的菌群机制（综述）

Trends in Food Science and Technology近期发表了来自南昌大学聂少平团队的综述，介绍了膳食多糖改善糖代谢和相关疾病的肠道菌群机制。

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从肠道菌群发现新的糖类降解酶

近年来，研究人员在肠道菌群中发现了多种新的糖类降解酶类。

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肠道菌利用膳食多糖产生抗炎效果

Food Research International近期发表一项研究，体外培养多种肠道细菌，分析这些细菌对不同膳食多糖的利用情况，以及细菌间的互作和竞争，发现产生较多丁酸的细菌组合可能有较好的抗炎效果。

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