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salmonella
文章数:14篇
鸡胸肉
微生物组分析检测零售鸡胸肉质量
与食物相关的微生物的研究如火如荼,但关于零售食品的微生物组研究依然匮乏。本研究聚焦零售鸡胸肉中的微生物组,并以此推断鸡胸肉的质量和安全性,提供了一种利用微生物组学检测食品安全与质量的方法思路。
鸡胸肉
微生物组学
chicken
Microbiome
Shotgun metagenomics
黑色素瘤
陈廷涛+辛洪波团队:减毒沙门氏菌治疗黑色素瘤
来自南昌大学的陈廷涛和辛洪波研究团队在Applied Microbiology and Biotechnology发表最新研究。VNP20009是沙门氏菌的一个减毒突变体,由于其在肿瘤缺氧区的特异性积累和增殖,将有可能被应用于肿瘤治疗。由于凋亡诱导因子(AIF)可以在caspases缺失的情况下直接诱导细胞核凋亡,从而避免正常细胞凋亡。因此该研究团队设计了一个真核表达的VNP20009-AbVec-Igκ-AIF (V-A-AIF)菌株,对其抗黑色素瘤作用进行了体内外评价,并研究其详细机理。该研究表明,V-A-AIF在肿瘤中的定植使其在体内外都能产生良好的抗肿瘤作用,该工程菌株可能为癌症治疗提供一种潜在的试剂。
黑色素瘤
VNP20009
AIF
Cancer therapy
salmonella
神经免疫
Cell:肠神经产生IL-18,强化肠屏障的抗感染免疫
肠黏膜屏障免疫,在维持共生菌群和抵抗肠道细菌感染方面,起关键作用。过去人们认为,这种作用主要由肠道免疫系统和肠上皮来介导,但近期研究指出,肠神经系统可能也在其中扮演重要角色。Cell发表的一项最新研究发现,肠神经能直接产生细胞因子IL-18,进而增加杯状细胞的抗菌肽表达,来强化肠道屏障对细菌入侵的抵抗能力,说明肠神经系统是抵御肠道致病菌的重要免疫介质。
神经免疫
neuroimmunology
Mucosal immunology
barrier immunity
homeostasis
神经免疫
Cell:让人肚子疼的肠道神经,如何抵抗肠道病菌感染?
支配肠道的伤害感受神经元,可感知伤害性刺激,并起始疼痛和炎症等保护性反应。Cell发表的一项最新研究,揭示了这类神经元在肠道感染中的保护性作用。该研究表明,小鼠中,伤害感觉神经元可感知沙门氏菌感染,并释放特殊的神经肽,对肠道派氏结M细胞的密度和抵御沙门氏菌的肠道菌进行调控,从而帮助小鼠抵抗沙门氏菌感染。这种神经免疫机制的发现,为未来治疗肠道感染和炎症性疾病,带来启示。
神经免疫
neuro-immune
nociceptor
salmonella
gut microbiome
肠道类器官
新型类器官助力肠上皮研究
《Cell Reports》近期发表研究,报道了一种逆转人类肠类器官上皮细胞极性的新技术,可以使细胞顶端向外生长,基底细胞向里生长。该模型有助于研究病原体结合宿主细胞的位点和作用方式,对于研究细菌-宿主互作具有重要参考价值。
肠道类器官
细菌-宿主互作
Listeria
salmonella
apicobasal polarity
肠道致病菌
为了生存,肠道致病菌如何调控基因表达(综述)
肠道病原菌是导致大多数食源性疾病的原因。这些细菌进入体内后,通过“优雅的”基因表达调控机制逃避宿主免疫系统的监管,最终成功在肠道微环境中建立生态位。《Frontiers in Microbiology》近期发表综述,总结了多个病原菌共有和特有基因表达调控通路,及其在病原菌生存中发挥的重要作用。
肠道致病菌
E. coli
salmonella
Shigella
enteropathogen
定殖抵抗
Cell子刊:共生肠杆菌通过氧气争夺战,抵抗致病菌
新生儿容易感染肠道病原体,可能与肠道菌群尚未成熟有关。Cell Host and Microbe刚刚发表了来自加州大学戴维斯分校的肠道病原体领域大牛Andreas J Bäumler团队的研究,在鸡和小鼠两种模式生物中,证实肠炎沙门氏菌可通过增加肠内氧含量来帮助自身获得竞争优势,而共生肠杆菌可通过争夺氧气来限制这种致病菌定殖,从而保护宿主免于肠道感染。有兴趣的读者可以阅读该团队去年在Science和Nature Reviews Microbology的综述(http://www.mr-gut.cn/papers/read/1041051440)(http://www.mr-gut.cn/papers/read/1069451720),有助于理解他们提出的模型。
定殖抵抗
neonate
salmonella
colonization resistance
Enterobacteriaceae
肿瘤治疗
南昌大学:工程菌联合雷公藤甲素的抗肿瘤效果
强烈的人体免疫和减毒沙门氏菌的相关毒性严重限制了沙门氏菌在肿瘤抑制中的临床应用。由南昌大学陈廷涛和辛洪波主导的研究,构建了工程化的VNP20009-DNase I菌株,在黑色素瘤小鼠中,该菌株与雷公藤甲素展现出良好的协同抗肿瘤作用,或许可作为未来抗肿瘤的潜在应用方案。
肿瘤治疗
Cancer therapy
DNase I
salmonella
Triptolide
肠道免疫
Immunity:肠道菌群如何保护肠道免疫稳态?
肠道菌群在维持肠道免疫稳态中有重要作用,Immunity刚刚上线一项贝勒医学院团队主导的研究发现,菌群在肠上皮的粘附,可触发肠道内一类抗原呈递细胞释放抗炎性细胞因子IL-10,进而调节促炎和抗炎T细胞应答之间的平衡。
肠道免疫
菌群
CX3CR1+单核吞噬细胞
肠上皮
菌群-宿主互作
沙门氏菌
沙门氏菌如何在宿主内进化(综述)
沙门氏菌感染可导致腹泻,病症可轻微也可能危及生命。这种细菌病原体包括极其多样的致病变种,从宿主特异性到疾病程度存在很大差别。Trends in Microbiology近期发表综述,阐述了沙门氏菌在宿主内进化的机制,值得专业人士关注。
沙门氏菌
进化
salmonella
evolution
Pathogenesis
抑菌机制
Cell子刊:补体介导的抑菌机制
补体C3可粘附于所有细菌表面,是宿主对胞内、胞外细菌感染应答通用分子。本研究通过研究补体C3在胞内细菌感染中的作用,发现宿主对入侵型细菌的抑菌作用依赖自噬过程。这一结果为研究机体对细菌感染的免疫机制提供了新的角度,值得专业人士关注。
抑菌机制
补体C3
自噬
autophagy
complement C3
植物-微生物互作
导致肠胃炎的致病菌如何在水果蔬菜中定殖?(综述)
藏在水果蔬菜中的致病菌(沙门氏菌、大肠杆菌等)可在人群中引起食物中毒和肠胃炎爆发,这些细菌如何既能感染动物又能在植物中定殖?Trends in Microbiology近期发表综述对可能的机制进行了探讨,值得关注。
植物-微生物互作
沙门氏菌
大肠杆菌
EHEC
salmonella
沙门氏菌
Microbiome:DSS及病原体引起的炎症破坏小鼠肠道菌群
这项研究关注DSS及沙门氏菌引起的炎症如何重塑肠道中的化学及菌群环境,值得一读,特别推荐。
沙门氏菌
炎症
右旋糖酐硫酸酯钠
beta diversity
CBA/J
IL-1β
Cell:感染特定肠道病原菌的小鼠,为何不会食欲不振?
病原体感染通常引起食欲不振,可是鼠伤寒沙门氏菌却能通过操纵肠脑轴抑制食欲不振,这是为什么?有什么作用?看看Cell这篇重要文献。
IL-1β
salmonella
Vagus nerve
inflammasome
pathogen transmission