饮食与营养

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文章数：9篇

国内团队：调节肠道菌群的可食用植物，助力减肥食品研发

肥胖是导致多种慢性疾病的主要因素之一。肠道菌群在肥胖的发展过程中扮演了重要的角色。Trends in Food Science and Technology近期发表了由中山大学李华斌、上海交大甘人友与团队的综述，介绍了与肥胖相关的肠道菌群及多种具有调节肠道菌群功能的可食用植物。

肥胖肠道菌群可食用植物 Obesity anti-obesity

膳食脂肪酸

BMJ：2型糖尿病患者吃什么膳食脂肪有助于延寿？

《BMJ》发表的一项最新研究，纳入美国两个大型前瞻队列（NHS和HPFS）中1.1万2型糖尿病患者平均11年的随访数据，分析了不同膳食脂肪酸与心血管疾病死亡率和总死亡率的关联。研究表明，对2型糖尿病患者来说，适当多吃点多不饱和脂肪酸（尤其是海产n-3 PUFA和亚油酸），少吃一些碳水化合物、饱和脂肪酸和动物来源的单不饱和脂肪酸，或有助于延长患者生存。

膳食脂肪酸前瞻性队列研究多不饱和脂肪单不饱和脂肪饱和脂肪

饮食炎性指数

促炎饮食或增加大肠癌和乳腺癌风险

《Nutrients》近期发表来自西班牙的病例对照研究，发现较高的膳食炎性指数（反映饮食的促炎潜力）增加结直肠癌和乳腺癌的风险（但与乳腺癌的关联未达统计学显著）。

饮食炎性指数 MCC-Spain NEAC antioxidants breast cancer

用高质量植物蛋白食物替换红肉，可改善血脂和心血管风险

关于红肉对心血管疾病风险因素的影响，不少临床试验得出不一致的结论。《Circulation》近期发表的一项临床试验荟萃分析，对比了不同替代食品与红肉对心血管风险因素的影响，表明临床试验结论的不一致，在一定呈上可归因于对照饮食的不同，并提示用高质量植物蛋白食物（豆类和坚果等）替换红肉，可改善血脂和脂蛋白指标。

红肉 apolipoproteins blood pressure Diet lipids

BMJ：吃早餐可能有碍于减肥？

来自British Medical Journal上的一项荟萃分析结果，在对13项随机对照试验的数据进行汇总后发现，吃早餐可能引起更多的体重增加，以及更高的能量摄入，提示对于减肥者，吃早餐可能并非好选择。但需要注意，这项研究存在一些局限，吃早餐对于体重及能量摄入的影响仍需更多的研究来验证。

早餐荟萃分析饮食与营养早餐饮食干预

肠道菌群代谢产物

Nature Reviews：预防肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病？多吃膳食纤维少吃肉！（综述）

肠道菌群在肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病中具有重要作用。本综述主要关注肠道中碳水化合物和蛋白质发酵产物对上述疾病的影响以及相关机制，对研究疾病病例、优化膳食结构等具有参考价值。

肠道菌群代谢产物综述肥胖非酒精性脂肪肝病（NAFLD） Ⅱ型糖尿病

非酒精性脂肪性肝病

JAMA：改善脂肪肝，从少吃糖做起

吃糖太多不仅对牙不好，还可能促进多种代谢疾病。目前WHO的膳食指南建议将游离糖摄入量限制在每日总热量的10%，最好能进一步减至5%（约25克）。JAMA发表的一项最新临床试验初步证实，只要将游离糖（包括果汁中的糖以及食物和饮料中额外添加的糖）摄入量降低至3%，就能有效缓解儿童脂肪肝，并改善肝细胞损伤。

非酒精性脂肪性肝病非酒精性脂肪肝病饮食干预儿童脂肪肝

Lancet：富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿

膳食纤维摄入不足，是当代社会的普遍现象，全球大部分地区的人均摄入量都达不到每天20克。Lancet本周发表的大型研究，涉及1.35亿人年的前瞻性队列研究数据和4635名成年人的临床试验数据，发现对于广大健康人群，膳食纤维摄入与慢性病发病和死亡率的降低显著相关：每增加8克/天的膳食纤维摄入量，可降低约7%全因死亡风险、19%冠心病风险、15%糖尿病风险、8%大肠癌风险。全谷物也有相似益处；而升糖指数和糖负荷则不是衡量膳食碳水化合物质量的好指标。因此，多吃富含膳食纤维和全谷物的食物，应有助于改善长期健康、预防慢性疾病。

饮食健康慢性疾病系统综述荟萃分析冠心病

营养补充剂

一图读懂：美国人针对“保健品”的6大提醒（JAMA子刊出品）

保健品市场鱼龙混杂，品目繁多，作为普通消费者不应盲目相信商家宣传的健康功效。JAMA Internal Medicine今天上线的科普文章，对大众需要了解的一些补剂常识进行了说明，并郑重提醒：在服用补剂前最好咨询医生和营养师等专业人士，以避免可能引起的不良反应。

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