Shaoping Nie

胰岛素抵抗（IR）是指胰岛素靶器官的胰岛素敏感性下降，导致机体胰岛素代偿性分泌增多的一种症状。IR是Ⅱ型糖尿病（T2DM）的重要病理基础。近日，南昌大学聂少平及团队在Nature Communications发表最新研究，通过体外、动物和人群试验，发现肠道共生狄氏副拟杆菌会通过烟酸-肠道GPR109a轴改善IR，最后通过独立的验证队列和公共数据库数据重分析再次验证了狄氏副拟杆菌、烟酸和胰岛素抵抗间的关系，值得关注。

狄氏副拟杆菌胰岛素抵抗研究论文基础研究肠道菌群

亲水胶体

聂少平团队：食用性亲水胶体对结肠炎及肠菌有何影响？

亲水胶体是重要的食品添加剂，对肠道微生物群具有潜在的调节作用。但目前关于食用性亲水胶体对肠道微生物群结构及其对结肠炎的影响尚未得到很好的研究。近日，南昌大学聂少平及团队在Carbohydrate Polymers发表最新研究，评估了四种亲水胶体对结肠炎的不同影响，发现果胶和瓜尔胶可有效缓解DSS诱导的小鼠结肠炎，提高SCFAs水平，增加Akk菌丰度，并与结肠炎的严重程度呈负相关，值得关注。

亲水胶体结肠炎研究论文基础研究食品添加剂

万昊+聂少平+万益群：开发改性益生元“盾牌”武装益生菌或可缓解结肠炎

口服益生菌是缓解炎症性肠病（IBD）的有效措施，然而益生菌对胃肠道环境的敏感性及较差的肠道定植能力阻碍了其缓解效果。近日，南昌大学万昊、聂少平联合万益群教授在ACS Nano上发表文章，成功开发改性益生元“盾牌”武装益生菌，增强胃肠道环境抵御能力，延长肠道滞留时间，从而协同缓解结肠炎。

茶树菇多糖

聂少平+周兴涛：茶树菇多糖或能改善大肠癌

诱导溶酶体功能障碍是一种极具前途的癌症治疗方法。茶树菇多糖（ACP）是一种具有抗肿瘤活性的生物活性成分，其作用机制尚不清楚。近期发表于Carbohydrate Polymers上的文章，来自南昌大学的聂少平和周兴涛及团队探讨了ACP对结直肠癌细胞的抑制作用及其机制。结果表明，ACP通过H3K27ac调控的组织蛋白酶D（CTSD）诱导细胞中溶酶体-线粒体介导的细胞凋亡，显著抑制结直肠癌细胞的增殖。

茶树菇多糖细胞凋亡研究论文基础研究结直肠癌

膳食纤维

聂少平团队：通过膳食纤维调节肠道菌群及代谢物

南昌大学聂少平团队研究成果。膳食纤维对于维持机体稳态和健康具有多种益处。本文基于大鼠模型，探究了瓜尔豆胶等9种膳食多糖对肠道菌群及代谢物的影响。研究结果显示，不同膳食纤维对大鼠肠道菌群及代谢产生的影响既有共性又有不同。3-吲哚-乳酸等是其中很重要的菌群代谢物。本文为靶向肠道微生态调节的膳食推荐提供参考。

膳食纤维肠道菌群

可溶性膳食纤维

聂少平+萧建波等：西芹的两种抗肠炎成分，一起用反而失效

多项研究发现增加蔬菜摄入具有降低结肠炎风险的作用，可能与蔬菜中膳食纤维和黄酮类化合物有关，但少有研究报道膳食纤维和黄酮类化合物同时摄入对肠道健康的影响。近日，南昌大学聂少平、萧建波及团队在Journal of Advanced Research发表最新研究，发现在小鼠饲料中添加蔬菜粉（西芹、羽衣甘蓝或红菊苣），其中西芹缓解结肠炎效果最差，进一步探究揭示西芹可溶性膳食纤维（CSDF）和西芹黄酮类化合物（CF）均可显著缓解DSS诱导的结肠炎，但CSDF会削弱CF对结肠炎的改善作用。总之，该研究为阐明不同膳食成分间的互作对肠道健康和其他疾病的影响提供了参考和见解，值得关注。

可溶性膳食纤维结肠炎研究论文基础研究西芹

瓜尔胶

聂少平+牟海津等：水解瓜尔胶或可改善高脂饮食诱导的肥胖

水解瓜尔胶作为一种抗肥胖剂已引起人们的注意，然而，很少有研究关注其在改善肝脏相关代谢过程中的作用。近日，南昌大学聂少平、中国海洋大学牟海津及团队在Carbohydrate Polymers发表最新研究，发现低分子量的水解瓜尔胶可通过调节脂质代谢途径及相关基因、增加胆碱、泛酸等代谢物水平，显著改善高脂饮食诱导的肝脏脂肪积累和损伤，为未来进一步开发利用瓜尔胶提供了新支撑。

瓜尔胶肥胖研究论文基础研究高脂饮食诱导肥胖

膳食纤维

聂少平等：膳食纤维-肠道厚壁菌门-机体互作（综述）

这是南昌大学聂少平和Jielun Hu与团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表的综述。厚壁菌门是肠道最主要的菌群门类之一，与机体健康密切相关。最近的研究表明，厚壁菌门含有很多消化膳食纤维的基因，并且可以与肠粘膜作用，保护机体健康。本文主要综述了厚壁菌门对膳食纤维的消化机制、以及膳食纤维-肠道厚壁菌门-机体健康/疾病互作轴的存在，论述了膳食纤维通过增加厚壁菌门从而对健康产生的益处等。文章为相关益生菌和膳食纤维等益生元的使用提供参考。

膳食纤维厚壁菌门

多聚糖

聂少平团队：肠道菌群对四种多聚糖的利用（综述）

南昌大学聂少平团队研究成果。多聚糖是一种常见的食品成分，因其糖苷键，而表现一定的生物活性。降解和利用多糖类是肠道菌群一大功能特点。本文聚焦常见的四种多聚糖，紫菜聚糖、琼脂糖、卡拉胶和阿拉伯糖，探究了其不同的结构特点、被肠道菌群利用的程度和特点等。文章从结构特点解析了多聚糖和肠道菌群的相互作用，值得相关人士参考。

多聚糖

植物乳杆菌

聂少平团队：植物乳杆菌胞外多糖促进肠稳态

南昌大学聂少平团队研究成果。文章探究了植物乳杆菌NCU116来源的胞外多糖EPS116对DSS诱导结肠炎小鼠的影响。研究结果显示，EPS116可以通过调节免疫细胞、肠细胞以及肠道菌群等多个途径促进肠道稳态。

植物乳杆菌肠道稳态

铁皮石斛多糖

南昌大学：铁皮石斛多糖或可干预结肠癌

南昌大学谢明勇教授团队发表在Carbohydrate Polymers上的文章。研究探究了铁皮石斛多糖（DOP）对于结肠癌细胞CT26增殖的影响。研究结果显示，DOP破坏线粒体功能，激活其自噬作用，进而抑CT26细胞增殖。这可能与ROS-ATP-AMPK信号通路有关。该机制的发现可能为抗肿瘤药物的研究提供了一个新的思路。

铁皮石斛多糖结肠癌

体外胃肠道消化与发酵模型

聂少平团队：体外胃肠道消化和发酵模型（综述）

南昌大学聂少平团队发表在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上的研究成果。文章综述了现有体外胃肠道和发酵模型及相关特点，分析了其在碳水化合物消化方面的使用现状，并提出建立标准化的消化/发酵方法是进一步的研究方向。

体外胃肠道消化与发酵模型综述

饮食-菌群-宿主互作

聂少平等：一文读懂食用胶、肠道菌群与宿主健康（综述）

南昌大学聂少平团队近期在FEMS Microbiology Reviews发表了关于功能性水溶胶（食用胶）的综述文章，总结了食用胶、肠道菌群和宿主健康三者的互作关系的最新研究进展，对于这类食品添加剂的营养评估和研究个性化饮食有重要参考价值。

饮食-菌群-宿主互作食品添加剂食用胶肠道菌群免疫调节

胡萝卜膳食纤维

南昌大学：胡萝卜膳食纤维----抗氧化剂新选择

南昌大学Qiang Yu与团队的研究成果。文章利用液相质谱的方法鉴定并分析了胡萝卜膳食纤维中的结合多酚含量，并利用体内外的方法测定了其抗氧化活性。研究结果表明，胡萝卜膳食纤维中含有多种结合多酚，且呈现出抗氧化活性。胡萝卜膳食纤维或可作为一种抗氧化剂。

胡萝卜膳食纤维抗氧化 bound polyphenols Carrot dietary fiber Antioxidant activity

冬虫夏草

南昌大学团队：冬虫夏草多糖改善小鼠的肠道粘膜免疫及菌群组成

来自南昌大学的余强团队在Carbohydrate Polymers上发表的一项最新研究，在化疗药物环磷酰胺处理后的小鼠中，发现冬虫夏草多糖处理可恢复小鼠的肠道粘膜免疫应答及短链脂肪酸水平，并改善肠道菌群的多样性及组成。

冬虫夏草 Cultured Cordyceps sinensis polysaccharides cyclophosphamide intestinal mucosal immunity Gut microbiota

膳食多糖

南昌大学聂少平：膳食多糖改善糖代谢的菌群机制（综述）

Trends in Food Science and Technology近期发表了来自南昌大学聂少平团队的综述，介绍了膳食多糖改善糖代谢和相关疾病的肠道菌群机制。

膳食多糖 Polysaccharides Glycometabolism Gut microbiota Short chain fatty acids

2型糖尿病

南昌大学聂少平：饮食与中药如何影响肠道菌群改善糖尿病（综述）

来自南昌大学聂少平团队的综述，近期在Critical Reviews in Food Science and Nutrition发表。该综述详细总结了膳食成分和中药如何调节肠道菌群，从而改善2型糖尿病，并提出应从肠道菌群的角度出发，基于”多组分针对多靶点”的原则，研究用不同的膳食成分组合防治糖尿病。

2型糖尿病 Dietary component dietary fiber Gut microbiota Melatonin

2型糖尿病

南昌大学聂少平：阿拉伯木聚糖调节2型糖尿病大鼠代谢

来自南昌大学聂少平团队在Molecular Nutrition and Food Research上发表的一项最新研究，发现在2型糖尿病大鼠模型中，来源于车前子的阿拉伯木聚糖可通过影响脂质、氨基酸等的代谢途径以缓解疾病。

2型糖尿病阿拉伯木聚糖 Arabinoxylan metabolomics Plantago asiatica L

高血糖

FH：车前子多糖改变大鼠的结肠菌群并缓解2型糖尿病

这是南昌大学团队在Food Hydrocolloids[IF：4.747]发表的关于车前子多糖的潜在益生元作用的研究，值得专业人士关注。

高血糖高血脂车前子 2型糖尿病