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文章数：9篇

老年人食用乳清蛋白不影响能量摄入

① 纳入16名老年人，男女各半，摄入乳清蛋白30克和70克，对照组为水，研究乳清蛋白对健康老年人能量摄入、食欲、胃排空和肠激素的影响。② 结果：能量摄入量男性显著高于女性约80％，但不受蛋白质摄入影响。③ 胃排空减慢，胰岛素、胰高血糖素、胆囊收缩素、胃抑制多肽等肠激素水平增加且与蛋白质摄入呈正相关，但无性别差异，能量摄入与激水平呈负相关。④ 结论：老年人摄入乳清蛋白减缓胃排空、改变肠激素分泌，但对能量摄入没有抑制作用。

老年乳清蛋白 aging appetite and energy intake gastrointestinal function

乳清蛋白饮品可用于老年人增补能量，与进食时间无关

① 本文研究了摄入乳清蛋白的时间对健康老年男性的食欲和随后能量摄入的影响。② 在试验日16位受试者餐前3、2、1小时或立即摄入30g/120kcal、140mL的乳清蛋白饮品；对照日在相同时间点摄入无能量的饮品。③ 蛋白质摄入时间点对食欲、胃肠道症状和正餐时能量摄入均没有显著影响；受试日的总能量摄入高于对照日。④ 本研究表明，无论在何时增加30g的蛋白质摄入均提高了总能量摄入量，乳清蛋白饮品可帮助营养不良的老年人增加蛋白质和总能量摄入。

营养不良食欲总能量摄入老年人乳清蛋白

【健康漫谈】要想长寿？减肚子比减重更重要

① 超重比正常体重的老年人死亡率风险更低，抑或是相似？② 本文随访调查130473名当前不吸烟和无疾病的老年人，发现脂肪分布比BMI更重要，中心肥胖与老年人大量超额死亡率相关。③ 消除腰臀比（WHR）的影响，则超重和正常体重者死亡风险相似。④ 正常体重者中，较高的WHR增加死亡率。⑤ 超重且WHR高，与大量超额死亡率相关，且大大增加冠心病发病率。⑥ 体育活动不影响与BMI和WHR相关的死亡率。

肥胖老龄化冠心病死亡率老年人

【营养证据】L-精氨酸有助于微血管舒张

① 内皮功能障碍与NO系统功能障碍有关，对心血管疾病的发展有重要作用；L-精氨酸是NO合成的前体。② 本文根据年龄和身体活动，将51名健康男性志愿者分为4组；用激光多普勒测试其微血管功能。③ 摄入L-精氨酸后，运动型受试者的内皮依赖性血管舒张增加，而其他组中则保持不变。④ 摄入L-精氨酸后非内皮依赖性血管舒张在任何组中没有改变；非内皮依赖性血管舒张随着年龄的增长而减少。⑤ 因此，单次服用L-精氨酸有助于年轻运动人群的血管舒张功能。

L-精氨酸内皮依赖性血管舒张一氧化氮身体活动微血管

少肌性肥胖和肌少症哪一个问题更严重？

① 本文研究少肌性肥胖与肌肉力量和体重变化的联系及其死亡风险；纳入6864名社区居民。② 与对照组相比，在每个BMI类别中，握力下降时全因死亡率风险增加。③ 对于握力三分位数最低者，BMI正常、超重和肥胖的死亡率风险几乎无差异。④ 但体重减轻超过四年和/或握力下降者的全因死亡率风险显著高于体重和握力稳定者，且体重减轻同时握力下降者的死亡风险最高。⑤ 因此，少肌性肥胖的死亡风险不高于肌少症，且体重减轻和少肌症的死亡率风险更大。

肥胖老龄化肌肉力量少肌症 adiposity

生物标志物

【营养证据】为了长寿，虚弱中老年人妇女应注意合理饮食

① 研究证实，营养不良会导致虚弱；本文利用队列研究，考察膳食摄入和膳食模式如何影响虚弱人群的寿命。② 本文研究对象为妇女健康倡议观察研究的10034名中老年虚弱妇女，经过平均12.4年的随访，共31%妇女死亡。③ 由于自行记录饮食会导致测量错误，本研究利用生物标记物校正膳食营养素摄入量、并计算健康膳食指数；再与中老年虚弱妇女的死亡率进行关联分析。④ 结果表明，能量、蛋白质摄入较高、地中海饮食、DASH饮食等因素使得死亡率降低。

生物标志物死亡率膳食营养与虚弱 aging biomarker

【营养证据】L-精氨酸或不能增加运动型老年妇女的肌肉血流量

① 本文为随机双盲试验；将老年妇女分为L-精氨酸补充组或安慰剂组，每组10人。② 在静息（基线）、以及接受等速肌力测试（补充后80min）前后，接受多普勒超声检查；相同时间点接受肌肉性能测试。③ 两组间股动脉血流量和面积基本相似，补充后无变化。④ 运动后，血流量增加至基础水平的160%以上，但组间无显著性差异；对于任何强度变量（等速、等长和功能）两组之间无显著性差异。⑤ 因此，急性补充L-ARG不改善运动型老年妇女的血流量和肌肉性能。

老年妇女血流量肌肉性能精氨酸膳食补充剂

【健康漫谈】老年人骨骼肌代谢变化存在男女差异

① 骨骼肌是人体最大的代谢器官，对于维持机体能量平衡和代谢健康至关重要。② 随年龄增长，骨骼肌的能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢发生改变，从而影响骨骼肌结构和功能的重建；继而影响代谢健康。③ 在与老龄化相关的骨骼肌代谢变化中，性激素导致男女差异；饮食和运动等外因也有一定影响。④ 增加肌肉锻炼，有助于老年人身体健康和生活质量；在研究层面，建议继续探讨性激素的作用机制，为改善不同人群的生活质量提供针对性的参考。

老年骨骼肌代谢健康性别差异 aging

【营养前沿】饮食改变表观遗传学，是影响癌症发生的原因吗？

① 人们一直在寻找食物与癌症的关联；试图破解究竟什么食物因素影响了癌症的发生。② 人群试验以及动物试验研究都发现，饮食改变表观遗传特征；表观遗传特征改变与癌症相关。③ 但是，还不能说饮食直接改变了与癌症风险相关的表观遗传特征，从而增加或降低癌症风险。④ 建议未来开展纵向研究，对饮食引起的表观遗传改变和癌症风险进行量化；并从饮食风险因素和人群多样性中那些极端的案例入手；这将有助于揭开饮食与癌症关联的分子生物学机制。

癌症饮食表观遗传学 DNA methylation aging