Tilman Kühn

植物基食品对于机体和环境都比较友好，但是其对于机体健康的影响尚不明确。本文基于英国生物银行人群数据，平均随访10.6年和12.2年，探究健康植物基食物和非健康植物基食物对死亡率、癌症和心血管风险等的影响。研究结果显示，健康的植物基食物有助降低这些主要慢性病风险，而不健康的植物基食物却升高这些疾病风险。

植物性饮食

禁食

少吃会改变肠道菌群吗？

肠道菌群被认为在超重和肥胖的发展中发挥重要作用，但能量限制（特别是长期）对超重和肥胖成年人肠道微生物群的影响，在很大程度上还是未知的。近期发表于Genome Medicine的一项研究发现，尽管观察到代谢改善，但适度的间歇性能量限制（ICR）或连续性能量限制（CCR）干预以及由能量限制引起的体重减轻，可能与超重/肥胖成人肠道微生物组的变化无关。在饮食热量限制下，肠道微生物群保持相对稳定，且存在高度的个体特异性。注：ICR组的参与者在非连续的两天内减少了75%的热量摄入（所谓的“5:2节食法”），而CCR组的参与者每天减少了20%的热量摄入。各组55%的能量来自碳水化合物，15%来自蛋白质，30%来自脂肪。

禁食肠道菌群代谢减肥超重/肥胖

结直肠癌

近端和远端结直肠癌基因组成存在差异

遗传因素对近端和远端结直肠癌发生的影响尚不清楚。Gut发表的文章，为了确定新的解剖亚位点遗传特异性风险位点，进行了全基因组关联研究(GWAS)的荟萃分析，其中包括48214例结直肠病例和64159例健康对照。结果表明，近端和远端结直肠癌的基因组成是不同的，提示研究致癌的危险因素和机制，以及精确的预防策略应考虑肿瘤的解剖学亚部位，本研究结果或为结直肠癌的个体化筛查建议和药物新靶点的发现提供借鉴。

结直肠癌基因组成近端和远端结直肠癌

植物性食物

多吃水果蔬菜，或可预防缺血性心脏病

International Journal of Epidemiology上发表的一项前瞻性队列研究结果，对近50万名欧洲人进行平均近13年的随访后发现，每日的水果蔬菜摄入量每增加200g，缺血性心脏病的风险降低6%。总水果、坚果/种子、总膳食纤维、蔬菜+水果纤维、水果纤维的摄入量越高，缺血性心脏病的风险越低。

植物性食物心血管疾病前瞻性队列研究研究论文膳食纤维

维生素D

郑钜圣等：补充维生素D或无法预防2型糖尿病

先前的研究表明，不同25-羟基维生素D（25(OH)D）代谢产物与2型糖尿病（T2D）的关联有所差异。PLoS Medicine上发表的一项来自西湖大学郑钜圣与团队的荟萃分析研究，对观察性研究的结果进行总结后发现，与之前的研究结果相似，总25(OH)D及25(OH)D3与T2D风险呈负相关，而C3-epi-25(OH)D3与T2D呈正相关。但基于孟德尔随机化分析的结果表明，总25(OH)D、25(OH)D3及C3-epi-25(OH)D3的水平均与T2D风险无显著的因果关联，提示补充维生素D可能无法降低2型糖尿病的风险。

维生素D 荟萃分析孟德尔随机化 2型糖尿病

营养评分

欧洲50万人数据：饮食质量差，早死风险高

英国食品标准局营养分析系统（FSAm-NPS）是一种营养质量的评估系统，根据食品的能量、糖、饱和脂肪酸、钠、纤维和蛋白质，以及水果、蔬菜、豆类和坚果的营养质量，对食品和食物进行评分。Nutri-Score是基于FSAm-NPS的一种简单的营养标签，近年来被一些欧洲国家所采用，使用5种颜色对食品的营养质量进行分级。British Medical Journal近期发表的一项欧洲的大型队列研究，分析了FSAm-NPS饮食分数与全因和特定原因死亡率的关系，表明该系统可有效代表饮食的健康程度，其应用或有助于改善人们的健康饮食选择。

营养评分队列研究饮食质量

酰基肉碱

肉类摄入增加尿液及血液中的酰基肉碱浓度

酰基肉碱（AC）在脂肪酸代谢中发挥重要作用，血液中高浓度的AC可作为代谢功能失调的潜在生物标志物。红肉及加工肉类的摄入被认为可能影响AC的浓度。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机交叉研究，在12名健康志愿者中进行2种不同的为期3天的饮食干预，发现猪肉的摄入与尿液中18种短链和中链AC的浓度呈正相关，并与血液中的C18:0浓度呈正相关。同时，对一项横断面研究的结果进行分析，也印证了上述发现。

酰基肉碱 meat intake red and processed meat acylcarnitines urine

间歇性能量限制

间歇性能量限制可有效改善体重及部分健康指标

Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，对17项RCT研究的结果进行总结：间歇性能量限制可有效降低超重/肥胖者的体重、腰围、脂肪量、甘油三酯及收缩压，且改善作用与持续性能量限制类似。

间歇性能量限制 META-ANALYSIS Intermittent energy restriction alternate-day fasting continuous energy restriction

超40万人数据揭示不同食物与中风风险的关联

European Heart Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过40万名欧洲人进行了超过10年的随访，发现饮食摄入情况显著影响了中风风险，其中，摄入更多的水果、蔬菜、膳食纤维、乳制品与更低的缺血性中风风险相关，而摄入更多的鸡蛋与更高的出血性中风风险相关。

中风

超40万人数据揭示不同食物与中风风险的关联

European Heart Journal上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过40万名欧洲人进行了超过10年的随访，发现饮食摄入情况显著影响了中风风险，其中，摄入更多的水果、蔬菜、膳食纤维、乳制品与更低的缺血性中风风险相关，而摄入更多的鸡蛋与更高的出血性中风风险相关。

中风 Diet fruit vegetables Fibre

软饮料

JAMA子刊：摄入软饮料或增加全因及特定疾病的死亡率

JAMA Internal Medicine上发表的一项最新队列研究结果，对欧洲的近50万人进行近20年随访后发现，更高的软饮料摄入量与更高的全因死亡率显著相关，含糖软饮料及含人工甜味剂的软饮料也与特定疾病的死亡率相关。

软饮料队列研究软饮料 Mikkel Zöllner Ankarfeldt Mikkel Zöllner Ankarfeldt

结直肠癌

多吃鱼或能降低大肠癌风险

Clinical Gastroenterology and Hepatology近期发表一项大型队列研究，对5.2万人进行14.9年随访，发现每天吃一两（50克）鱼似乎有助于降低结直肠癌风险，研究者认为这种作用可能与吃鱼时摄入的n-3长链多不饱和脂肪酸有关。

结直肠癌 epidemiologic omega 3 Seafood Tumorigenesis

减肥

减肥干预如何影响短链脂肪酸水平？

乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸（SCFA）主要来源于肠道菌群，有研究显示，减肥干预可影响SCFA代谢。《Advances in Nutrition》近期发表系统综述，对9项减肥干预临床试验进行了综合分析，评估了减肥对SCFA水平的影响。

减肥短链脂肪酸 Kimford J Meador Ryan C May Kimford J Meador

地中海饮食

坚持地中海饮食或降低淋巴瘤风险

International Journal of Cancer上发表的一项最新研究，在近50万名欧洲受试者中，分析了地中海饮食与淋巴瘤风险之间的关联，发现坚持地中海饮食与较低的淋巴瘤风险相关，但相关性并不显著。

地中海饮食 Europe Mediterranean diet lymphoma prospective studies

能量限制

间歇性和持续性能量限制的促健康效果相当

本研究纳入了150名35-65岁肥胖人群，评估了间歇性和持续性能量限制对于减重、预防代谢疾病的差异，发现两种呢能量限制策略的效果相当，没有显著差别，说明间歇性能量限制的促健康优势并不显著，值得参考。

能量限制持续性能量限制间歇性能量限制代谢疾病预防减重

饮食

新的饮食分数，可评估饮食营养质量及癌症风险

欧洲政府正在考虑采用一种独特的食品营养质量标签，帮助消费者选择更健康的食物来预防癌症和其他慢性疾病。PLoS Medicine上发表的一项前瞻性队列研究中，纳入近50万成年人（包括近5万名癌症患者），对饮食数据进行评估后，定义了一种饮食分数——FSAm-NPS DI，FSAm-NPS DI越高，表示食物的营养质量越低，且与更高的癌症风险相关。

饮食癌症前瞻性队列研究癌症营养评分

饮酒

60万人数据：喝酒越多，预期寿命越短，心血管病风险越高

纳入了83项前瞻性研究共计近60万名饮酒者，分析了饮酒与心血管疾病及全因死亡率的相关性。发现饮酒量与全因死亡率及多项心血管疾病的风险呈正相关，而与心肌梗塞呈负相关，而饮酒量越大，预期寿命越短。

饮酒心血管疾病全因死亡率预期寿命 Lars Engstrand