Polyphenols

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文章数：12篇

柑橘多酚通过抗氧化有助于肝脏健康

① 高血糖、胰岛素抗性、肥胖和心血管功能障碍是影响肝脏疾病及并发症发展的关键因素。② 肝功能异常的传统疗法由于药物不良反应和并发症较少而逐渐被认识。③ 柑橘类是常见的季节性水果，我们回顾了柑橘多酚与肝功能障碍的分子生物学理论。④ 柑橘中的多酚对炎症细胞因子、促纤维化因子及阻碍自由基生成有积极作用；可诱导防御基因如Nrf2、AMPK、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、血红素加氧酶和SIRT1，为线粒体生物合成提供重要的功能蛋白。

柑橘肝多酚 AMPK Nrf2 Sirt1

蓝莓蔓越莓是否有助于血糖控制？

① 共计270名2型糖尿病（T2DM）成年人的7项随机对照试验纳入系统综述。② 尽管受试样品（鲜果、干果、提取物或果汁）、剂量，干预时长和受试者的种群存在差异，一些研究强调了蓝莓和蔓越莓的潜在好处，尤其强调了蓝莓对T2DM葡萄糖代谢的益处。③ 每日补充240ml蔓越莓汁持续12周，蓝莓提取物或蓝莓粉（花青素含量9.1-9.8mg ）持续8-12周，对T2DM患者的血糖控制有利。④ 结果表明，使用蓝莓和蔓越莓对T2DM的管理有益，需更多研究以了解其机制。

花青素蓝莓蔓越莓血糖 anthocyanins

菜豆抑制糖脂消化，但烹调降低这一潜力

① 菜豆（芸豆）是一种酚类化合物的良好来源，具有广泛的保健功效。② 研究分析了六种不同生态型的菜豆的多酚提取物及其多酚类型，并通过体外检测研究了与碳水化合物和脂肪消化酶的抑制作用。③ 结果表明，鼓励菜豆的消费，可获得天然来源的淀粉和脂肪消化酶抑制剂，对预防和控制2型糖尿病和肥胖很有意义。④ 烹调后，淀粉酶和脂肪酶的抑制作用均有降低；烹调对活性的影响大于生态型的差异。

菜豆烹调多酚消化酶 Polyphenols

综述：茶叶健康研究及其指导意义

① 近年来，大多数实验室证明茶对预防肥胖、代谢综合征、糖尿病、癌症等疾病具有积极作用。② 但一些人类研究表明，这些积极作用仅在日常饮用3-4杯茶的人中得到体现。③ 本文介绍了茶叶的成分，化学性质，生物利用度和生物转化。④ 回顾了茶叶成分（茶多酚等）减轻体重、缓解代谢综合征、降低胆固醇、高血压和心血管疾病的发生率、预防癌症和糖尿病的作用机制。⑤ 论证将实验室研究成果运用于日常生活环境面临的挑战。

癌症糖尿病代谢综合征肥胖茶

地中海饮食

2型糖尿病，功能性食品与生活方式研究进展

管理2型糖尿病是一项系统工程，开发功能性食品、采用健康的生活方式、提供可靠的管理工具都很重要。达成上述目标既需要基础研究的精进，也需要应用领域的创新。

地中海饮食糖尿病功能性食品生活方式组学

改善女性铁吸收，建议吃饭后一小时再喝茶

① 研究由12名女士（平均BMI24.8）参与；3次独立状态下，饮食中分别加入4mg标记了同位素铁的FeSO4，每次试验间隔14天。② 测试饮食后喝水、饮食后直接喝茶，以及饮食1h后再喝茶三种情况下铁的吸收情况；铁的吸收分别是5.7% ± 8.5%、3.6% ± 4.2% 和5.7% ± 5.4%。③ 结果表明，饮食后1h再喝茶，部分铁的平均吸收要比饮食后直接喝茶高2.2.%。④ 饮食后直接喝茶，茶对铁的抑制作用为37.2%；但是餐后1h再喝茶，茶的抑制作用只有18.1%。

茶铁女性 hepcidin iron bioavailability

绿茶多酚和红茶多酚，减肥机制有何不同？

① C57BL/6J小鼠喂食高脂肪/高蔗糖饮食，或相同饮食补充有0.25％绿茶多酚或红茶多酚，或低脂/高蔗糖饮食4周。② 调节肠道菌群、诱导肝脏AMPK磷酸化是茶多酚减肥相关。③ 绿茶多酚和红茶多酚饮食导致盲肠厚壁菌门降低和拟杆菌门增加；劳特氏菌、扣林氏菌、乳酸杆菌、苏黎世杆菌等8种菌的相对比例与茶提取物引起的体重减轻显著相关。④ 红茶多酚增加了假丁酸弧菌的相对比例和短链脂肪酸；而绿茶多酚到达肝脏；从而诱导肝脏AMPK磷酸化显著增加。

肥胖肠道菌群茶 AMPK phosphorylation black tea

为什么推荐绝经后女性吃黑巧克力？

① 14名健康的绝经后妇女顺序食用黑巧克力（80%可可）、牛奶巧克力（35%可可）和白巧克力（可可脂），每种间隔1周。② 与食用牛奶巧克力和白巧克力相比，食用黑巧克力后的随意能量摄入显著降低。③ 与食用黑巧克力相比，食用白巧克力和牛奶巧克力后，血糖和胰岛素浓度短暂升高。④ 与食用白巧克力相比，食用可可含量较高的巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）后，胰多肽升高。⑤ 三种条件下胃饥饿素或瘦素，以及情绪，均无显著组间差异。

食欲可可女性巧克力能量

预防癌症的食物系统

① 2012世界癌症报告建议重视癌症预防研究。② 富含植物性食物的膳食可预防多种慢性疾病，活性成分包括多酚、芥子油甙和类胡萝卜素等植物生物活性物质。③ 其机制包括：抑制肿瘤增殖、血管生成、转移并促进癌症干细胞凋亡。④ 植物收获前的操作、收获后储藏、加工及消费等产业链环节，会影响食物中生物活性物质的含量、组成和生物活性。⑤ 改进产业链体系，可降低有毒化合物水平、改善生物活性化合物组成，提高植物食物预防癌症能力。

食物系统癌症产业链 Food systems cancer prevention

【营养证据】黄酮类化合物抗血栓的作用机制

① 本文综述了黄酮类化合物的主要来源，生物利用和代谢途径、抗血小板聚集效应及作用机理。② 黄酮类化合物在肠道中会经过一系列复杂过程，包括酶解、消化、吸收和利用。③ 其抗血小板聚集作用机制包括：抑制花生四烯酸途径、抑制细胞钙超载、调节整合蛋白αIIbβ3信号通路、抑制血小板激活和脱颗粒、抑制血栓素形成等。④ 未来应深入研究其生物利用度、分子机制、量效关系和毒理作用。

类黄酮植物化合物血小板聚集多酚 flavonoids

生物利用度

【食品营养】多酚的肠道之旅

① 酚类物质的化学结构和及其化学基团决定了多酚是否在小肠内被吸收，或是否在结肠被微生物广泛代谢。② 多酚底物可以被直接吸收，或者以甲基化、硫酸化或者葡糖醛酸化的形式出现在血液循环中。③ 多酚的结肠代谢产物通常能被很好的吸收，在血液循环中不仅有原型，还存在类似的的共轭形式、或与甘氨酸配合。④ 多酚类化合物可以调节肠道菌群；但调节的结果是取决于治疗形式、时间长短以及个人代谢表型。

生物利用度多酚类化合物肠道菌群代谢产物 Bioavailability

肠道菌群对桃鞣花单宁的代谢差异影响健康产出吗？

① 尿石素类化合物是肠道菌群代谢鞣花单宁产生的六羟基联苯二酸衍生物；根据个人代谢类型的不同，分为UM-A，UM-B和UM-0型。② 本文对不同体重指数及代谢综合征患者的血清生化指标进行分析，发现代谢型和心血管代谢风险（CMR）因子之间存在关联。③ UM-A与载脂蛋白A-1、中间密度-高密度脂蛋白胆固醇水平显著正相关。④ UM-B和UM-A异构体是与CMR相关的生物标志物。⑤ 未来需要开展大规划队列研究，论证代谢型对降脂药和鞣花单宁作用的影响。

肥胖多酚肠道菌群石榴代谢