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文章数：13篇

食用北极浆果或改善肥胖小鼠代谢健康

① 高糖高脂饮食的小鼠分别口服沼泽蓝莓（BBE）/野生黄莓（CLE）/岩高兰（CRE）/越橘（LGE）提取物以及赋形对照（HFHS），共8周。② CLE, ABE 以及 LGE饲喂的小鼠，空腹和餐后高胰岛素血症得以改善；与对照组相比，肝脏AKt磷酸化水平增加；与较低的肝脂肪、循环类毒素、肝脏/肠道炎症有关，也与主要肠道菌群变化有关。③ 所有的浆果提取物都不影响C-反应蛋白表达，也不影响小鼠体重。④ 结论：浆果有助于改善肥胖相关的慢性炎症反应及代谢异常。

肠道菌群浆果肥胖 Akkermansia muciniphila Arctic berries

产短链脂肪酸细菌

Science：膳食纤维富集关键肠道菌治疗2型糖尿病

转载自《人心肠日报》：膳食纤维可经肠道菌群发酵生成短链脂肪酸（SCFA），对人体健康有重要作用。此前研究表明，SCFA生产不足与2型糖尿病等诸多疾病都有关系。今天Science上线了由上海交通大学赵立平、彭永德和张晨虹共同主导的重要研究，证实高膳食纤维营养干预辅助阿卡波糖治疗，可快速有效地改善2型糖尿病。还通过分析患者肠道菌群的变化，鉴定出一组与临床治疗效果显著相关的SCFA产生菌。以这些关键细菌为靶点，或可成为个性化营养干预防治2型糖尿病的新手段。

产短链脂肪酸细菌糖尿病膳食纤维 gut microbiota type 2 diabetes

荟萃分析：低FODMAP饮食干预肠易激综合征，短期有效而安全

① 截至2016年，共596名受试者参与的9项随机对照试验（RCT）纳入荟萃分析。② 与其他饮食相比，短期的低FODMAP饮食可显著改善肠易激综合征（IBS）患者的胃肠道症状、腹痛、健康相关的生活质量。③ 三项RCT显示，低FODMAP饮食可显著降低luminal双歧杆菌丰度。④ 只有三项RCT评估了不良反应，而且并非与饮食干预有关的不良反应。⑤ 因此，短期低FODMAP饮食是有效而安全，但长期干预的有效性和安全性需进一步研究；之后才能形成科学的初步建议。

肠道菌群荟萃分析肠易激综合征 FODMAP饮食 FODMAP diet

欧米伽3脂肪酸通过作用于肠道菌群，促进人体健康

① 为数不多的人群研究结果表明，普拉梭菌的降低与拟杆菌、产丁酸菌的增加有关；并且，这些菌群的失调常伴有肠炎；② 欧米伽3多不饱和脂肪酸可以通过重新平衡肠道菌群缓解这些疾病，并产生抗炎因子，比如短链脂肪酸；③ 此外，动物实验结果表明肠道菌群、欧米伽3脂肪酸与免疫的相互作用可以帮助维持肠壁的完整性，并与宿主免疫细胞相互作用；④ 最后，动物和人群试验都指明，欧米伽3脂肪酸可以通过改变肠道菌群组成影响肠脑屏障。

行为紊乱欧米伽3脂肪酸 DHA 欧米伽3脂肪酸 EPA 肠道菌群失调肠道菌群

生命早期需要什么样的益生元，还需要进一步的研究解答

① 生命早期菌群不平衡与几种功能性胃肠疾病（FGIDs）相关，包括肠绞痛、功能性腹痛、IBS和功能性便秘。② FGIDs是全球儿童常见问题，参与的肠道菌群是清楚的，但因果性和如何使肠道菌群更好的适应仍缺乏证据。③ 健康儿童和FGIDs患儿之间存在菌群差异，但由于分析方法、分类水平的报告和个体之间的高度变异性，得出恰当的结论是困难的。④ 缺乏大型的随机安慰剂对照试验评估不同膳食纤维和益生元对FGIDs患儿的影响。

肠道菌群儿童膳食纤维益生元 gut microbiota

【食品营养】体外消化研究巴西莓多酚对肠道健康的益处

① 本文在体外模拟消化巴西莓，随后经模拟人大肠末端的厌氧分批培养发酵模型发酵，探讨其益生功能和对结肠的抗遗传毒性作用。② 体外消化后，49.8%的总多酚可被利用。③ 与阴性对照相比，粪便接种混合培养发酵后，拟杆菌属普氏菌spp.和溶组织梭菌群数量下降，总短链脂肪酸含量增加。④ 经体外消化和发酵，样品仍保持着显著的抗氧化和抗遗传毒性作用。⑤ 本研究为体外结果，需要进行饮食干预研究，以证明食用巴西莓对肠道健康有益。

巴西莓肠道菌群酚类化合物体外模拟消化遗传毒性

每天都接触的美拉德反应产物是什么？

① 美拉德反应是一种非酶褐变反应，其中间点及终产物叫做美拉德反应产物（MRPs）。② MRPs赋予食品一定的风味、香气和质感，但降低营养价值，尤其降低了蛋白质的消化程度。③ 一些MRPs具有抗氧化活性；MRPs中的丙烯酰胺、杂环胺和羟甲基糠醛被记录具有潜在的毒性和致癌作用。④ 大分子量美拉德产物通过结肠微生物进行代谢；由于日常饮食有害物暴露量少，其对健康的危害评估并不全面。⑤ 延伸阅读：http://www.yogeev.com/article/17192.html

肠道菌群美拉德反应 Advanced glycation end-products gut microbiota Maillard reaction products

精准营养：先进手段和系统干预

① 将营养学知识转化为有效的临床饮食干预建议一直是难点。② 为实现针对细分人群或个体的营养干预，涌现出营养基因组学等多种手段；需要将这些研究方法纳入营养学的完整体系加以利用。③ 本文综述精准营养领域的最新研究进展，分析影响个人生活方式/营养干预效果的因素。④ 关注：分析和检测饮食习惯、进食行为、体育活性、深度表型等方面的最新研究进展；营养基因组学、代谢组学和肠道微生物表型的最新应用；如何实现精准营养的最新报道。

精准营养个性化营养 deep phenotyping gut microbiota metabolomics

14α-脱甲基酶

【食品营养】肠道菌群对生物碱做了啥？

① 本文采用大鼠肠道菌群与8种天然植物来源的异喹啉生物碱共培养的方法，并应用LC/MS（n）-IT-TOF技术鉴定代谢产物。② 黄藤素，延胡索乙素、蝙蝠葛碱和含有硝基六元异喹啉环的粉防己碱易被肠道菌群改变，并检测到9种脱甲基代谢物。③ 但是，含含苯并氮杂的青藤碱、高三尖杉酯碱、三尖杉酯碱和雪花莲胺碱，不能去甲基化。④ 计算机辅助对接试验表明：生物碱与甾醇14α-去甲基酶的结合主要靠疏水作用，苯并氮杂结构产生的位阻减弱了结合作用。

14α-脱甲基酶肠道菌群异喹啉生物碱分子对接代谢产物

肠道菌群可作为防治高血压的新靶点？

本文转载自《热心肠日报》

高血压肠道菌群 biomarker dysbiosis gut microbiota

【食品营养】体外消化和发酵发现潜在藻类益生元

① 麒麟菜是一种红色海藻，本文研究的麒麟菜分别来自沙巴州（RSS）和兰卡威岛（RSL）。② 模拟体外的口腔、胃和十二指肠模型消化麒麟菜。③ 随后将其在接种了粪便的末端结肠模拟体系中进行消化；该发酵体系是pH控制的分批培养系统。④ 该体系发酵24h后，双歧杆菌丰度显著增加，从lg 7.96分别增加到lg 8.72和lg 8.60；与菊粉发酵24h结果相比无显著差异。⑤ 总短链脂肪酸含量显著增加，尤其是乙酸和丙酸。⑥ 文章认为，麒麟菜有成为益生元的潜力。

双歧杆菌益生元结肠模型肠道菌群麒麟菜

肠道菌群对桃鞣花单宁的代谢差异影响健康产出吗？

① 尿石素类化合物是肠道菌群代谢鞣花单宁产生的六羟基联苯二酸衍生物；根据个人代谢类型的不同，分为UM-A，UM-B和UM-0型。② 本文对不同体重指数及代谢综合征患者的血清生化指标进行分析，发现代谢型和心血管代谢风险（CMR）因子之间存在关联。③ UM-A与载脂蛋白A-1、中间密度-高密度脂蛋白胆固醇水平显著正相关。④ UM-B和UM-A异构体是与CMR相关的生物标志物。⑤ 未来需要开展大规划队列研究，论证代谢型对降脂药和鞣花单宁作用的影响。

肥胖多酚肠道菌群石榴代谢

芽孢杆菌发酵的绿茶为什么能够降脂减肥？

① 之前的研究发现，芽孢杆菌发酵的绿茶（FGT）具有降脂减肥功效，本文考察其作用机制。② 减少脂肪消化吸收：FGT能有效抑制体外胰脂酶活性；改善大鼠餐后脂血症，并显著降低仓鼠餐后血浆甘油三酯水平。③ 增加能量消耗：小鼠持续2周食用FGT，通过诱导血浆5-羟色胺增加22%的能量消耗（5-羟色胺是调节能量消耗和外周组织中脂质代谢基因mRNA表达的神经递质）。④ 调节肠道菌群：FGT减少仓鼠厚壁菌门的比例，这可能进一步解释其减肥作用。

肠道菌群茶发酵食品降脂减肥