多不饱和脂肪酸

脂肪酸是脂质的重要组成部分，其水平失衡与几种负面健康结果有关。目前，不平衡脂肪酸摄入对人类健康的影响仍不清楚。山西省白求恩医院张磊和华中科技大学同济医学院叶达伟及团队在Med发表最新研究，使用《全球疾病负担研究》（2019）的数据来估计膳食脂肪酸摄入不平衡的全球患病率和健康结果。结果表明，必需脂肪酸摄入不足在欠发达地区更为严重，而反式脂肪摄入过量在发达地区更为普遍。总体而言，这些不平衡造成的健康负担在欠发达地区、男性和老年人中更为明显。

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多不饱和脂肪酸

Lancet子刊：极早产儿补充多不饱和脂肪酸与眼科发育结局的关联

早产儿发生各种眼科疾病的风险增高。本研究基于对极早产儿开展的随机对照试验开展长期的随访和跟踪，暂未发现在产后早期进行二十二碳六烯酸和花生四烯酸的补充对早产儿眼睛发育的益处。

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膳食脂肪

短期摄入饱和脂肪不影响胰岛素功能（荟萃分析）

世界卫生组织的营养指南中，建议普通人群将饱和脂肪摄入量控制在总能量摄入的10%以下并用不饱和脂肪代替饱和脂肪，因为饱和脂肪会提高血清低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉粥样硬化风险。目前关于不同膳食脂肪类型对2型糖尿病（T2D）的影响尚不确定。American Journal of Clinical Nutrition上开展的一项系统回顾和荟萃分析，评估用单/多不饱和脂肪替代饱和脂肪对胰岛素敏感性、葡萄糖耐量和胰腺β细胞功能的影响。结果表明，短期内用不饱和脂肪替代饱和脂肪不会显著影响胰岛素敏感性和胰腺β细胞功能，未来的研究需要阐明膳食脂肪饱和度对葡萄糖稳态的长期影响。

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肠道生物钟

国内团队：肠道时钟可重编程节律性肝脏代谢

生物钟是一种进化上保守的内在计时系统，它在行为和生理学上产生约24小时的节律，使生物体能够预测环境中由地球自转施加的昼夜变化。近日，广州中医药大学吴宝剑、深圳市人民医院Kaisheng Liu、郑州大学杨晶和秦子飞及团队在Journal of Hepatology发表最新研究，通过动物实验确立了肠道时钟在外周组织时钟中的中心地位，并将肝脏相关病理与肠时钟的故障联系起来，值得关注。

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癌症

遗传性多不饱和脂肪酸的升高与癌症风险之间的关联

EBioMedicine近期发表的文章，通过孟德尔随机化试验，评估多不饱和脂肪酸（PUFAs）与癌症风险的因果相关性。结果发现，PUFA生物合成途径可能是预防结直肠癌和食管鳞癌的干预靶点，但可能增加炎症性肠病的风险。

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多不饱和脂肪酸

高水平的血清n-6多不饱和脂肪酸及亚油酸与较低的NAFLD风险相关

American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项横断面队列研究及一项纵向队列研究结果，在中老年芬兰人的纵向研究中发现，较高的血清总n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）及亚油酸水平与较低的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）风险相关，而较高的血清亚麻酸水平与较高的NAFLD风险相关。而在横断面研究中，较高的血清长链n-3 PUFA水平与较低的NAFLD风险相关。

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肠-脑轴

肠道菌群调控阿尔茨海默病的新机制

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哮喘

儿童期饮食，或是预防成年期哮喘的干预措施

本研究通过分析发现，在儿童或青少年时期，某些n-6PUFA的高膳食摄入量可能与哮喘风险的增加有关，而血浆中某些n-3和n-6 PUFA的膳食生物标志物可能与哮喘风险降低有关。因此，针对儿童期的饮食与PUFA代谢改变的作用需要进一步调查，以期未来可以作为改善哮喘的预防策略。

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双相障碍

高n-3脂肪酸+低n-6脂肪酸的饮食，或能改善躁郁症

研究以BD患者为研究对象，探究了高n-3 PUFA+低n-6 PUFA的饮食(H3-L6) 对该群体情绪等相关影响。研究结果显示，H3-L6或可改善BD患者的情绪变异性。

双相障碍多不饱和脂肪酸饮食干预

儿童配方奶粉

配方奶粉的RCT研究：多不饱和脂肪酸强化有益处

近年来多不饱和脂肪酸对人体的益处被讨论较多，但是是否需要在配方奶粉中进行强化添加暂未有定论。本研究基于此对改良过的配方奶粉开展临床随机对照试验。

儿童配方奶粉研究论文儿童多不饱和脂肪酸脂质组学

多不饱和脂肪酸

从细胞水平解读膳食多不饱和脂肪酸的抗氧化性（综述）

膳食多不饱和脂肪酸（PUFA）是重要的营养物质和信号分子，其抗氧化性和潜在的抗炎、抗癌功能使其备受关注。近期发表在 Progress in Lipid Research上的综述从细胞分子学水平解读PUFA在维持氧化还原平衡中的作用，重点阐述了PUFA参与Nrf2通路激活的机制，指出PUFA很可能是生物调节氧化还原平衡的信号存储物质。该综述有助于系统性地认识膳食PUFA的生物学作用。

多不饱和脂肪酸氧化还原平衡综述基础研究 Nrf2通路

鱼类摄入

孕期吃鱼，宝宝发育或更健康

日本1956年爆发的“水俣病”使得鱼类摄入的安全性问题备受关注。一方面鱼类富含优质蛋白，被认为有利于胎儿神经系统发育，另一方面由于重金属污染，摄入过多的鱼类可能导致各种重金属超标，引起健康问题。本研究基于此，调查孕妇孕期鱼类摄入与未来长期的儿童神经系统发育的关联。本研究发现，鱼类摄入带来的益处部分可归因于多不饱和脂肪酸的摄入。

鱼类摄入研究论文孕妇多不饱和脂肪酸神经系统发育障碍

多不饱和脂肪酸

从代谢指数评价多不饱和脂肪酸与健康

综述性文章。文章综述了多不饱和脂肪酸（PUFA）的合成与体内代谢、评价了现有代谢指数（n-3指数、n-6/n-3以及AA/EPA）的研究现状及其与健康评估的关系，最后系统论述了影响PUFA代谢指数的因素及技术手段（PUFA）。文章认为，这些来自于临床数据论证的代谢指数可以用于临床指导。

多不饱和脂肪酸 fatty acids polyunsaturated fatty acids n-3 index n-6/n-3 ratio

母乳

母亲因素影响母乳组成

本研究通过横断面调查和母乳脂肪酸的检测，创新性地将母乳脂肪酸组成划分归类为4类。并通过分析发现，其与基因、饮食、肥胖等因素存在关联。并发现不同哺乳期、季节、地点以及母亲受教育程度等因素与母乳脂肪酸组成也存在关联。如果通过母亲健康管理提高母乳营养，从而提升下一代的健康？本研究为母婴健康研究提供了新的思路。

母乳影响因素人乳脂肪酸基因多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

孕妇血清中多不饱和脂肪酸含量与妊娠期糖尿病之间的关系

多不饱和脂肪酸妊娠期糖尿病胰岛素抵抗

肠道菌群代谢物

Nature子刊：肠道菌群的PUFA代谢物，帮助抵抗肥胖

膳食多不饱和脂肪酸（PUFA）对健康和代谢有重要影响。Nature Communications近期发表的研究表明，肠道菌群可将饮食中的n-6 PUFA代谢为HYA（10-羟基-顺-12-十八碳烯酸，亚油酸的衍生物）等代谢产物，HYA有助于减少过量膳食亚油酸引起的脂肪炎症，还能抑制食欲、改善糖脂代谢，从而帮助小鼠抵抗高脂饮食诱导的肥胖。这些发现为靶向肠道菌群及其代谢物来改善代谢疾病，带来新思路。

肠道菌群代谢物肥胖代谢糖稳态多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

BMJ：补充各类多不饱和脂肪酸或无法防治2型糖尿病

British Medical Journal上发表的一项荟萃分析结果，在对近100项随机对照试验、超过12万名受试者的数据进行荟萃分析后发现，补充多不饱和脂肪酸（包括ω-3、ω-6及总多不饱和脂肪酸）对2型糖尿病发病风险及葡萄糖代谢指标均无显著改善作用。

多不饱和脂肪酸 ω-3多不饱和脂肪酸 ω-6多不饱和脂肪酸 2型糖尿病荟萃分析

饮食

摄入饱和脂肪促进脂肪肝发生

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上发表的一项随机双盲试验结果，在超重/肥胖受试者中，过多的饱和脂肪酸摄入增加了肝脏脂肪含量，并使血脂升高，相比之下，摄入过多的多不饱和脂肪酸并无上述不良效应。

饮食饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸脂肪肝其他人体试验

膳食脂肪

用膳食脂肪调节坏胆固醇，需考虑肥胖因素

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）可促进动脉粥样硬化，膳食脂肪的类型可影响LDL-C的水平。《American Journal of Clinical Nutrition》近期发表一项小型临床试验，发现在LDL-C升高的受试者中，膳食多不饱和脂肪酸（PUFA）降低LDL-C的作用，在正常体重的受试者中明显好于肥胖受试者，提示或许应根据BMI来调整PUFA的摄入量，从而更好的降低LDL-C水平。

膳食脂肪 lipid response dietary fatty acids intervention study interaction with BMI

肠易激综合征

多不饱和脂肪酸在IBS中的作用机制

Science Signaling上发表的一项最新研究，对一种在便秘型IBS患者的结肠中丰度较高的多不饱和脂肪酸——5-oxoETE的作用机制进行了分析，发现5-oxoETE可通过GPCR刺激神经元，引起机体对机械刺激的高敏感性，提示5-oxoETE在便秘型IBS患者的腹痛中起到的关键作用。

肠易激综合征肠易激综合征多不饱和脂肪酸便秘型肠易激综合征 GPCR

多不饱和脂肪酸

中科院：n-6多不饱和脂肪酸与中国人代谢综合征风险的关联

Journal of Lipid Research近期发表来自中国科学院上海营养与健康研究院林旭团队主导的研究，分析了我国人群中n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）与代谢综合征风险的关联，发现n-6 PUFA可能对心血管代谢具有保护作用，并可能受到脂肪酸氧化状态的调控。

多不饱和脂肪酸代谢综合征脂肪酸氧化酰基肉碱 n-6 多不饱和脂肪酸

工程菌

南京理工大学：利用工程菌生产多不饱和脂肪酸

来自南京理工大学团队在Trends in Biotechnology上发表的一篇forum，简要介绍了利用系统生物学和合成生物学方法改造微生物生产多不饱和脂肪酸的相关研究。

工程菌多不饱和脂肪酸工程菌

饮食与代谢

Cell子刊：对高脂饮食的适应性变化，或对代谢有益

高脂饮食对健康的影响，是近年来学界的争议热点，但相关机制的人体干预性研究比较少。Cell Metabolism上线的一项最新研究中，志愿者和小鼠食用6周高脂低碳水的适当热量饮食，引起了肌肉、肝脏、血液和肠道菌群的适应性变化，不仅维持了胰岛素敏感度，还能降低血液中的甘油三酯、肝脏脂肪和糖生成。而且不论摄入的是“健康”脂肪（多不饱和脂肪）还是“不健康”脂肪（饱和脂肪），都可诱导这些有益的代谢效应。这些发现说明，在不过量摄入热量的前提下，短期的高膳食脂肪摄入可诱导对代谢有益的适应性变化。不过这些结论的普适性，以及这种饮食模式的长期效应，还需要更多研究来检验。

饮食与代谢多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸膳食脂肪胰岛素敏感性

多不饱和脂肪酸

生命早期摄入n-PUFA或降低临床前期1型糖尿病风险（综述）

European Journal of Clinical Nutrition上的一篇荟萃分析结果，对3项前瞻性队列研究和4项病例对照研究进行分析后发现，妊娠期摄入n-3 多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）对后代儿童的糖尿病风险无显著影响，而儿童生命早期摄入n-3 PUFA（而非n-6 PUFA）或可降低临床前期的1型糖尿病风险，但对临床1型糖尿病风险无影响。

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