Nutrition

① 食品添加剂可能会促进克罗恩病发病。② 为了研究克罗恩病儿童的食品添加剂摄入，通过3*24小时的饮食回顾，评估疾病特征、饮食摄入和种类组成。③ 记录的1325种食物中，黄原胶、卡拉胶、麦芽糊精和大豆卵磷脂日均摄入量分别为0.96±0.72，0.58±0.63，0.95±0.77和0.90±0.74。④ 在8种检测的添加剂中，受试者日均摄入的添加剂量和种类分别为为3.6±2.1和2.4±1种。⑤ 结果表明，克罗恩病的儿童经常食用食品添加剂；其对病程的影响有待进一步研究。

食品添加剂儿童克罗恩病 Dietary recall Food additives

慢性阻塞性肺病（COPD）

维生素D水平较低，慢阻肺死亡风险高

① 本文发现，较低的维生素D水平，与慢阻肺COPD病人的高死亡率有关，具体诱因不明。② 肺活量测定性COPD：血25羟-维生素D的浓度低于12.5 nmol/L时，平均死亡年龄为70.2岁；浓度高于50 nmol/L为80.3岁。临床诊断COPD对应的年龄分别为69.0和76.2岁。③ 两浓度下的平均危险比为全因死亡率1.35，呼吸死亡率1.63，心血管病死亡率1.14，癌症死亡率1.37，其他死亡率为1.61。临床COPD的相对应值为1.39，1.57，0.88，1.63和2。④ 共有35153人参与研究。

慢性阻塞性肺病（COPD） 25羟-维生素D 维生素D Chronic bronchitis Emphysema

高血压防治饮食（DASH）

饮食DASH评分降低普通人冠状动脉疾病风险

① 普通人群中健康的饮食模式与冠状动脉疾病（CAD）风险降低相关。② 分析153802名无CAD的退伍军人的数据，评估高血压防治饮食（DASH）与退伍军人患CAD风险较低的相关性；平均随访2.8年，发生5451例CAD病例。③ 通过连续五分位的DASH评分，CAD的粗略发病率为14.0、13.1、12.6、12.3和11.1/1000人年，CAD的风险比从低到高分别为1.0、0.91、0.87、0.86和0.80。④ 因此，DASH饮食降低普通人CAD风险。

高血压防治饮食（DASH）心血管 coronary artery disease epidemiology Nutrition

牛奶过敏（CMA）

牛奶过敏无法摄入牛奶蛋白，如何进行饮食管理才不矮？

① 牛奶导致的儿童过敏涉及免疫球蛋白（IgE）和非IgE介导的反应。② CMA治疗核心是避免饮食中的牛奶蛋白，但会导致身高和体重增加不足和骨矿化；长期CAM饮食管理会对饮食质量有负面影响。③ 非母乳喂养的CMA婴儿，必须采用CMA饮食管理配方；年龄较大的CAM儿童饮用热牛奶有助于缓解、消除CAM；应在专业人员指导下开展CMA饮食，确保骨骼正常生长与钙的摄入。④ 应特别关注如下影响骨密度的风险因素：食物过敏，VD和日晒缺乏，类固醇使用或湿疹。

牛奶过敏（CMA）儿童骨饮食干预 allergy

运动

货车服务区未给予司机应有的健康支持

① 影响健康最重要的两点是饮食和运动研；建筑环境可以显著影响这两点。② 货车司机，尤其是长途货运司机，其在驾驶期和轮休期多停留于服务区这类地方；此类地区的环境很大程度上会决定司机的健康状况。③ 本研究在美国16个卡车停靠区进行；包括高低流量区、服务区、杂货区和附近的医疗设施。④ 人群调查结果发现，94%的司机无法获得及时的医疗，81%缺乏运动设施，50%和37%缺少新鲜水果和蔬菜。⑤ 货车停靠区并未给司机提供一个健康的环境。

运动营养安全健康建筑 exercise

膳食补充剂

个性化营养背景下的复合维生素/多矿物质补充剂

解决膳食补充剂功效不明确、安全有隐患的问题，一方面需要从研究膳食补充剂本身的活性成分、作用机理出发，并严格做好质量控制；另一方面，需依托个性化营养理论，充分分析使用者的营养诉求、生理状况以及生活方式，量身定制给予指导。

膳食补充剂个性化营养 deficiency diseases dietary supplement micronutrients

冠心病

降低冠心病风险，并非所有膳食评价工具都适用！

① 通过3项美国队列研究，评价3种膳食评价工具是否合理；研究对象为无心血管疾病史的21万男女性。② 随访期间，3项队列研究分别发生2908例、3722例和505例局部缺血性心脏病（IHD）。③ 在3种评价工具中，主要膳食质量评分（PDQS）与总IHD显著负相关；而且3项研究结论一致。④ 食品分组指数（FGI）、最小饮食多样性得分（MDDW）与总IHD不相关；相关性与年龄无关。⑤ 结论：要使膳食评价与发达国家IHD风险关联，必须较大程度区分健康与非健康饮食。

冠心病膳食质量评分营养 cardiovascular coronary heart disease

多维干预

信息技术，帮助建立最佳的老年人生活管理方式

① 多维干预方式，包括营养咨询、锻炼和认知训练，已经被认为是抵御衰老的有效方式；信息和通信技术（ICT）有助于研究成果的实际应用和转化。② 对120名65岁以上自认为记忆衰退的老人进行6个月的多维干预；评估ICT干预的可行和可接受性。③ 结果表明，75%以上的老人遵守健康干预方案，证明该方案可行。④ 通过访谈的方式，了解对老年人实施ICT干预的动力和障碍；此外，也得到了相应的临床数据，包括认知功能、物理性能、营养状况和成本效益。

多维干预老年人信息技术 At-distance cognition

体育活动

为什么大学生应接受中强度体育训练？

① 2016-2017年，共招募156名18-21岁的男、女大学生进行调查，定量骨超声测定骨刚度指数（SI）。② 结果发现，中强度体育活动是SI的最强预测因子。③ 与男性、女性SI的最密切相关因素分别为高强度体育活动、每天的步行数。④ 大腿肌肉与SI的相关性在两性中都是一致的；肌肉最大伸展量是女性独立于大腿肌肉周长的骨SI预测因子。⑤ 钙摄入量是唯一与SI正相关的营养参数。⑥ 本研究的意义在于，确定与学生骨密度相关的因素，从而提出有效的干预措施。

体育活动大学生骨健康肌肉 body composition

饮食干预

欧洲：膳食营养摄入现状存在性别差异

① 本研究针对开展营养和活动干预方案之前的学龄前儿童，调查其营养摄入的情况，探讨儿童营养素摄入量的性别差异及学龄前儿童营养素摄入量是否存在国家间的差异。② 记录了122名4-6岁儿童七天内食物重量来估计营养摄入量，运用程序计算营养素摄入量，统计分析采用IBM SPSS统计计算机程序。③ 研究表明，性别是学龄前儿童营养摄入的重要因素。④ 饮食影响营养，学龄前儿童需要制定共同的营养策略提高幼儿营养，以减少未来饮食相关疾病的负担。

饮食干预营养摄入学龄前儿童 Diet energy

结直肠癌(CRC)

地中海膳食是如何预防结直肠癌的？

地中海膳食（MD）被誉为预防各种慢性病的健康膳食模式；本文回顾了近10年来PubMed数据库报道的MD膳食模式对CRC预防的生物学机制。① 文中首先介绍了实验中常用于确定对MD依从性的指标和评分系统，接着简要介绍MD模式对炎性肠病（常导致CRC）的影响。② 之后，综述了各种研究方法对CRC患病生物学机制的探索，并提出MD中常见的特定生物活性食物成分可预防或延缓CRC。③ 最后对MD模式与CRC相关的表观遗传调节以及微生物组的研究做了前沿式展望。

结直肠癌(CRC) 地中海饮食膳食模式 carcinogenesis epigenetics

健康促进

为什么说“胖是工伤”~

① 本文研究了职场中健康营养与运动行为的常见障碍和促进因素，并探讨它们与日常健康行为的关系。② 在超过4天的报告中，参加者汇报的营养和运动障碍平均分别为2.80、3.28项；营养、运动促进因素平均分别为2.93、1.98项。③ 办公室的工作量和周围诱惑妨碍了营养饮食；运动行为经常受到工作量的阻碍。④ 合理计划有助于健康饮食；有富余时间运动有助于身体健康。⑤ 本研究有助于建立更具针对性的健康促进方式，提升员工的健康水平。

健康促进办公 barriers exercise facilitators

营养标签

营养标签或可引导健康食品的购买

① 四周的干预实验后，1255名参与者进行了66,915个条形码标记包装食品的扫码和/或购买。② 在购买的食品中，有23%食品的标签被浏览，随着时间的推移频率逐渐降低。③ 购买者进行标签浏览的主要食品有糖与蜂蜜食品、鸡蛋、鱼、水果和蔬菜和肉类。④ 浏览标签后购买的食品，显著比浏览标签后未购买的食品健康。⑤ 再次的营养标签干预实验证明，营养标签与健康食品的购买有显著关系。

营养标签购买决定健康食品 Behaviour Diet

生活方式

用饮食和生活方式管理高血压，而不只是吃药

① 高血压常见治疗方法有四种：饮食、营养补充剂、生活方式的改变和药物治疗，高血压管理原则首推改变生活方式和饮食。② 本综述分析了30篇meta分析和随机对照试验数据，比较了四种方法的降血压作用，发现收缩/舒张压分别降低6/4 mmHg, 4/2 mmHg, 5/3 mmHg和9/5 mmHg。③ 说明饮食、营养补充剂、生活方式的改变对高血压的治疗有效，在进行药物治疗的同时也应结合其他方式。④ 但是，饮食和生活方式方面的指导还有待规范化。

生活方式健康管理血压 blood pressure functional foods

婴幼儿

从蛋白质消化研究到婴儿健康管理

① 蛋白质消化对于婴儿至关重要；但是婴儿与成人的消化能力大为不同。② 2岁之前，婴儿食品的复杂结构以及婴幼儿消化功能是影响蛋白质水解的关键因素。③ 体外试验证明，消化环境影响婴儿食品的消化特异性、消化速率和蛋白水解程度。④ 动物和临床研究揭示膳食蛋白通过消化道的最终命运，以及对人体健康的整体影响。⑤ 构建完整、带注释的数据库，需要创新的、标准的研究方法。⑥ 这些研究成果经过转化，可以为婴儿提供膳食设计参考和健康管理指导。

婴幼儿营养模拟消化蛋白质膳食

肠易激综合征

荟萃分析：低FODMAP饮食有助于缓解肠易激综合征症状

① 将截至2017年共计6项随机对照试验（RCT）和6项队列研究纳入荟萃分析。② 在RCT中，相比传统饮食和高FODMAP饮食，接受低FODMAP饮食的肠易激综合征（IBS）患者疼痛和腹胀显著性减少，粪便稠度无显著性差异。③ 在队列研究中，接受低FODMAP饮食干预后，IBS患者疼痛和腹胀显著减少。④ 该荟萃分析表明，低FODMAP饮食有利于IBS症状的缓解，尤其减轻腹痛和腹胀。⑤ 低FODMAP饮食是否优于传统的IBS饮食有待证实，尤其是长期干预的有效性。

肠易激综合征低FODMAP饮食 epidemiology irritable bowel syndrome META-ANALYSIS

儿童

儿童食物营养认知不准确带来营养问题

① 研究针对青春期前儿童对可自由支配食物的态度和对健康和营养观念进行了定性研究。② 目前，许多澳大利亚儿童的饮食特点是消费大量能量密集型营养不良的食物和饮料，这些可自由支配食物可能带来大量的能量、脂肪、钠和糖。③ 结果表明，虽然政府指导方针建议随意的食物只能偶尔、少量消费，但孩子们未能正确理解，以为要适当摄入才能均衡膳食，实际上表现为频繁消费。④ 总的来说，儿童对可选择食品的可接受频率与国家指导方针相比有差异。

儿童营养教育膳食指南 Children Discretionary foods

身体活动

芬兰：工作场合健康促进应更重视行为改变

① 健康政策是传播健康促进计划的途径；但是这些文件如何改变行为较少被研究。② 收集芬兰关于促进身体活动和/或工作场所健康营养的国家政策文件，对政策建议进行分类学编码解读；鉴定身体活动和营养行为改变的目标、中介和改变策略。③ 6份政策文件中的125项建议被编码；心理能力、身体机会和社会机会经常被识别（分别为22%、31%和24%），而活动能力几乎完全缺失（1%）。④ 增加对改变行为关注，有助于提高干预有效性。

身体活动办公政策 Behaviour change techniques health promotion

冠心病

评分：预防冠心病风险，植物性食物也有好坏之分？

① 考察健康的植物性食物（全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆、油、茶、咖啡）、不健康的植物性食物（果汁、甜味饮料、精制谷物、炸土豆、甜品）和动物性饮食。② 通过不同的赋分方式，创建基于植物的饮食评分（PDI）、健康植物评分（hPDI）和不健康植物评分（uPDI），③ 随访48332人后，冠心病新发例数8631例；发病风险与PDI分数呈显著负相关，与hPDI的负相关性更强；与uPDI则呈显著正相关。④ 因此，应食用健康的植物性食品才能降低冠心病风险。

冠心病植物性饮食动物性饮食 coronary heart disease Diet

营养干预

家长怎么看待和解决孩子多吃蔬菜的问题

① Crunch&Sip是澳大利亚的一项基于学校的举措，旨在增加小学生对水果、蔬菜和水的摄入；本研究的目的是调查家长对Crunch&Sip修改方案的反应。② 研究通过329位家长的调查发现，80%的家长支持修正方案，认为可以提高儿童的蔬菜摄入量，改观儿童对蔬菜的看法。③ 儿童对摄入蔬菜的态度和饮食习惯的改善更多来自学校的指导和影响。④ 如何保持食物多样且新鲜、如何保障充裕的准备时间，是家长需要克服的主要障碍；需要学校给予一定的指导。

营养干预蔬菜儿童家长 Children

肥胖

相信吗？牙医可以干预儿童肥胖

① 在美国，牙医有机会直接参与对儿童肥胖的干预；例如建议减少含糖饮料（SSBs）摄入，从而改变肥胖相关饮食习惯。② 2016年春，对7,450名美国儿科牙医和患者进行了在线调查；约17%的医生进行了儿童肥胖干预；未进行干预的医生中有67%表示出兴趣。③ 94%的医生对饮用SSBs进行干预，部分碍于家长的接受程度而放弃；延长诊疗时间、有相关培训效果更佳。④ 尽管儿科牙医干预肥胖的力度增加，但大多数受访者认为儿童肥胖更是一个系统的医疗问题。

肥胖含糖饮料儿童牙科医生预防干预

儿童肥胖

糖妈多吃全谷物，有助于子女健康

① 本文分析了丹麦918名母子的出生队列，探索母亲摄入精制碳水化合物与后代肥胖表型的关联。② 妊娠糖尿病的母亲孕期摄入精制谷物与子女体质量指数Z评分和7岁时出现超重或肥胖的风险呈正相关，母乳喂养<6个月的儿童该关联更强。③ 用等量的全谷物替代精制谷物，子女7岁时出现超重或肥胖的风险降低10%。④ 精制谷物的摄入与婴儿生长发育无关。⑤ 因此，建议妊娠糖尿病的母亲孕期膳食中用全谷物替代一部分精制谷物；同时建议母乳喂养。

儿童肥胖饮食妊娠糖尿病营养全谷物

生物标记物

【营养前沿】代谢组学支持：饮食不当，增加乳腺癌风险

① 乳腺癌与饮食因素的流行病证据很弱，可能与饮食描述不准确有关。② 为此，利用代谢组学技术，评估与饮食相关的代谢物与乳腺癌的风险关系。③ 发现1种饱和脂肪酸、1种维生素E衍生物、1种雄性激素与总乳腺癌风险相关。④ 12种乙醇相关代谢产物、3种维生素E衍生物、黄油相关的癸酸和油炸食品相关的2-羟基辛酸与乳腺癌雌激素受体（ER）阳性（ER（+））显著相关。⑤ 因此，乙醇、VE和动物脂肪相关的血清代谢产物浓度可能有助于预测ER（+）乳腺癌风险。

生物标记物乳腺癌代谢组学维生素E 饮食与癌症

心血管疾病

【营养证据】增加果蔬摄入，降价比传媒更有效

① 在美国，水果和蔬菜（F&Vs）摄入量低是心血管疾病（CVD）的主要危险因素；大众传媒活动（MMCs）和经济手段都能增加F&Vs消费。② 2005年的MMC使F&V平均增加7%，CVD死亡减少18600例；预计至2030年将为全国人民约增加280100生存年数（LYGs）。③ 连续15年的MMC会使F&V持续增长，使CVD死亡减少56100例。④ F&V价格下降10%和30%分别使F&V消费提高14%和42%、CVD死亡减少153300例和451900例、LYGs增加251万和730万。⑤ 降价比传播更胜一筹。

心血管疾病水果蔬菜大众传媒经济政策 cardiovascular disease

多发性硬化

【营养证据】维生素或降低多发性硬化风险

① 营养是多发性硬化症（MS）发病机理中的一个可能因素，但饮食作为补充疗法的作用尚不清楚。② 本文综述了47篇文献。③ 发现高血清VD可能降低MS及其复发和新病变的风险，并改善脑损伤和双下肢行走；MS复发时血清VD浓度低于缓解期，并与较高的扩展病残状态评分（EDSS）相关。④ 血清VD浓度可作为MS诊断的生物标记物，并可通过补充VD治疗MS。⑤ VB12与EDSS负相关，缺乏将导致同型半胱氨酸浓度增加；但补充VB12可否能延缓MS进程有待研究。

多发性硬化维生素D 维生素B12 multiple sclerosis Diet

肥胖

【营养证据】妈妈孕期喝饮料，孩子易长胖？

① 饮用较多的含糖饮料与肥胖风险的增加有关。② 下一代R研究（Generation R）是荷兰的一项队列研究，考察从胎儿到成人的发育和健康；本文利用这一研究，考察孕期饮用含糖饮料对子代身体成分的影响；研究涵盖3312对母子。③ 结果显示，母亲孕期的含糖饮料摄入量和孩子6岁以前的BMI呈正相关。④ 总含糖饮料和果汁的摄入量与6岁孩子较高的体脂率相关，但是苏打水或浓缩汁与此无关；女童的关联强于男童。

肥胖体成分孕期含糖饮料子代

运动

【营养证据】维持健康，每个人都有适合自己的生活方式

① 脂肪氧化是机体获得能量的关键环节，脂肪氧化的能力对于维持代谢健康极其重要。② 以往的研究发现，最大脂肪氧化率（MFO）存在个体差异；与心肺功能、运动情况、性别等因素有关。③ 本文认为，MFO还与碳水化合物和脂肪的摄入量相关；这两者是独立作用的因素。④ 如果只考虑瘦体重，则女性的MFO比男性更高（女性体脂率更高）。⑤ 研究提示，在通过调节生活方式维持健康体重、改善代谢健康时，需要综合考虑性别、饮食模式、运动特点等因素。

运动脂肪氧化代谢健康饮食生活方式

脱发

脱发是缺啥营养？

① 脱发受能量、蛋白质以及微量营养素的复合影响，研究论述了营养素（铁、锌、烟酸、脂肪酸、硒、维生素A/D/E、叶酸、生物素、脂肪酸和抗氧化物质）缺乏和不同类型脱发的潜在关联。② 营养素缺陷的筛选需要看遗传和体检两方面，它可能来源于遗传紊乱、医疗状况和膳食习惯。③ 危险因素一旦确定，则可以进行筛选研究，如没确定，则不能。④ 最后需要深入研究的是补充剂的安全剂量，公众要理性选择补充剂产品，过高的剂量可能带来毒副作用。

脱发饮食营养 alopecia Diet

急性心肌梗死

AHEI：依从健康膳食模式有助于降低我国成人急性心梗风险

急性心肌梗死膳食模式中国 acute myocardial infarction diet quality index

痛经

女学生痛经与生活方式有关

愿你积极乐观地面对生活。节日快乐！

痛经生活方式女性 dysmenorrhea improper health behaviors